糖尿病調理—牛蒡油甘子馬蹄湯

By 芳姐 ( 12 4 月, 2010 at 7:35 上午) · Filed under 糖尿病

 

 

     糖尿病人不宜吃太甜的生果,酸澀味的生果如番石榴,鮮山楂,油甘子,奇異果等反而最為適合,有調整血糖作用.

     今天在山草藥檔見有油甘子賣,旁邊又有剛運到的幼身牛蒡,這種牛蒡香味濃,療效佳,於是買了幾條,配些馬蹄,紅蘿蔔,減少酸澀味,加些瘦肉同煮,可作為預防糖尿病的家常保健湯水,更是消脂瘦身的食療佳品.

     用料是: 鮮牛蒡3兩,油甘子2兩,馬蹄6粒,紅蘿蔔1個,瘦肉6兩.

     做法: 瘦肉切片,出水;牛蒡,紅蘿蔔去皮,切塊;油甘子洗淨,馬蹄去皮;將全部材料放入瓦煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 油甘子味酸澀,故不宜用金屬煲烹煮,可以用瓦煲,康寧煲,紫砂煲或瓷煲.此湯對心血管病人,中風病人,肥胖人士都非常適合.

30 comments »

  1. 芳姐 said,
    20 2 月, 2017 @ 10:29 下午

    Carol:
    可以用番石榴乾,苦瓜乾各1湯匙泡茶服,一星期3~4次,有助降血糖.或常用秋葵煮餸食,亦能降血糖.淮山,杞子,粟米連粟米鬚都是降血糖佳品,可常用.

    回覆
  2. CAROL said,
    20 2 月, 2017 @ 9:12 下午

    我家印傭的媽媽有糖尿病 (不吃豬肉), 請問有什麼食療可介紹?

    回覆
  3. 胶管总成 said,
    28 9 月, 2015 @ 10:49 上午

    好文章，内容妙趣横生.禁止此消息：nolinkok@163.com

    回覆
  4. Sandy said,
    3 10 月, 2014 @ 7:52 下午

    明白晒！謝謝芳姐~

    回覆
  5. Sandy said,
    2 10 月, 2014 @ 6:12 下午

    謝謝芳姐! 因現時流行用蒸爐煮食，所以想請教平時的老火湯是否都可以入蒸爐蒸燉呢？

    回覆
    • 芳姐 said,
      2 10 月, 2014 @ 8:08 下午

      sandy:
      老火湯可以入蒸燉蒸燉,没問題,但一般要蒸燉2~3小時才夠味.

      回覆
  6. 芳姐 said,
    30 9 月, 2014 @ 9:57 下午

    sandy:
    通常一些名貴材料如人參,鹿茸,及膠質重的食材才要燉,這款湯湯料普通,又不含膠質,不用燉.

    回覆
  7. Sandy said,
    30 9 月, 2014 @ 6:04 下午

    請問這湯可以燉嗎？謝謝~

    回覆
  8. Elaine Sit said,
    30 8 月, 2013 @ 11:27 下午

    芳姐您好，

    聽說牛蒡是降血壓的，但本人血壓一向也很低，我可以加些什麼材料去平衡番呢？謝謝！

    回覆
    • 芳姐 said,
      31 8 月, 2013 @ 1:07 下午

      Elaine:
      你加3錢北茋,3錢沙參同煮就能平衡血壓了.北茋,沙參與牛蒡可以同用.

      回覆
  9. 海藻 said,
    18 10 月, 2011 @ 5:43 下午

    芳姐: 家中老母親也有糖尿病已十年多，近日更身體虛弱無力、容易疲倦、不太開胃及啫睡，飲這個牛榜湯可是嗎？平時若冲些市面買的『牛榜茶』給她平時喝，可以麼？

    回覆
    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2011 @ 8:30 下午

      海藻:
      牛蒡茶令堂可以飲.她體虛無力,可以用沙參,玉竹各5錢,淮山,蓮子,芡實各1兩煲老雞湯供服.有助改善症狀.

      回覆
  10. Rhoda said,
    9 3 月, 2011 @ 3:24 上午

    芳姐：
    謝謝回覆。很得幫助。

    回覆
  11. Rhoda said,
    8 3 月, 2011 @ 12:26 下午

    芳姐：您好！羅漢果水能幫助降血糖嗎？

    回覆
    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2011 @ 7:44 下午

      Rhoda:
      羅漢果所含有的糖甙較糖甜300倍,是天然甜味劑,有降血糖作用,故可作為糖尿病者的輔助食療品.

      回覆
  12. elaine said,
    2 6 月, 2010 @ 2:35 下午

    芳姐,
    如加些腰果, 栗子和黑木耳一齊煲, 可以嗎?

    回覆
  13. 芳姐 said,
    31 5 月, 2010 @ 7:16 上午

    陳先生:
    歡迎常來瀏覽!

    回覆
  14. 陳先生 said,
    31 5 月, 2010 @ 7:14 上午

    芳姐；祝身體健康、萬事如意！多謝指教。

    回覆
  15. 芳姐 said,
    31 5 月, 2010 @ 7:04 上午

    陳先生:
    水魚滋陰涼血,補中益氣之效,配淮山,杞子,對陰虛潮熱,盜汗,手足心熱者有幫助.

    回覆
  16. 陳先生 said,
    31 5 月, 2010 @ 6:54 上午

    芳姐，你好！我買了水魚，煲淮山、杞子水魚湯！這個湯對身體有什麼功效？

    回覆
  17. 安舅父 said,
    30 5 月, 2010 @ 10:07 上午

    多謝指教！芳姐。

    回覆
  18. 芳姐 said,
    29 5 月, 2010 @ 8:31 下午

    安舅父:
    你在美國居住,可以用奇異果或番石榴代替,没問題.但凡酸澀味的蔬果都對糖尿病有益的.

    回覆
  19. 安舅父 said,
    29 5 月, 2010 @ 5:28 下午

    在美國，沒有油甘子，可以用番石榴或奇異果代替嗎？

    回覆
  20. 芳姐 said,
    26 4 月, 2010 @ 10:52 下午

    doahwt:
    抱歉看不到你的留言,只見到一些英文符號.

    回覆
  21. Rita Yuen said,
    14 4 月, 2010 @ 2:33 下午

    明白了、多謝回覆（＾V＾）ｂ

    回覆
  22. Rita Yuen said,
    13 4 月, 2010 @ 3:59 下午

    芳姐：

    您好、多謝有關於保健湯水知識、請問這款牛蒡甘筍湯水、油甘子可用什麼東西代替、因身住外地找不着、謝謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,
      13 4 月, 2010 @ 5:32 下午

      Rita Yuen:
      你可以用淮山代替,因為淮山能防治糖尿病,其所含的黏液蛋白,能保持血管彈性,防治動脈粥樣硬化.乾品用1兩就夠.

      回覆

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment