By 芳姐 ( 21 2 月, 2019 at 10:11 下午)
· Filed under 不同類型體質, 保護視力/耳、鼻、喉疾病
很多人一進補就易上火，虛不受補，屬陰虛火旺體質。陰虛火旺包括兩個層面，它有氣虛之証，也會有寒症。例如手足冰冷、倦怠乏力，面色蒼白等寒症，同時它也會有火氣的現象，例如口乾舌燥、尿黃、大便秘結等。所以如果以為自己火旺就一味飲涼湯涼水，症狀反而可能加重。
陰虛症狀者特點是手足心經常發熱、顴紅、午後潮熱、晚上盜汗，除了是先天體質因素外，大多數皆因素體虛寒，但同時加上外在因素造成，例如長期熬夜、睡眠質素欠佳、壓力大、緊張煩躁、胡思亂想、過食肥甘厚味或煙酒過多等，皆會使人有火，久之即成陰虛之証。
陰虛體質者最好多用甘涼滋潤及生津養陰的湯水來調理，今天推介這款「海玉竹鮮石斛雪耳杞子鷓鴣湯」能滋陰潤燥，調補五臟，改善虛勞等症狀。
用料是：海玉竹5錢，鮮石斛1兩，雪耳3錢，杞子3錢，生薑2片，南棗4粒，鷓鴣1隻。
做法：海玉竹、鮮石斛洗淨，石斛切段；雪耳浸軟後去脚，撕開小塊；杞子、南棗沖洗；鷓鴣劏洗淨，出水；全部材料用8碗水煮個半鐘，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯補而不燥，老少可飲。湯料中的野生海玉竹能養陰生津、除煩止渴，對陰虛、多汗、燥咳很有益；加上鮮石斛滋補養陰、杞子養肝明目，對經常捱夜，眼睛乾澀者亦有良效。
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芳姐好：
我買了一袋湯包，有太子參，石斛，枸杞子，猴頭菇，冬菇，龍眼乾，北芪，准山，炒扁豆，陳皮
家有些用浄的菇，可否再加少許姫松茸，茶樹菇和紅蘿蔔？謝謝
訪客:
其實湯包材料已經很多,不過加些紅蘿蔔可以,其它菇類另外煲湯較佳.
芳姐你好！我最近晚晚半夜出汗連衫都濕晒，醒后汗就無、連頸部后尾枕都有汗，有頭痛，之前服用薄血丸后個胃消化不良，肚餓就痛及便秘、有嚨痛，去街市買餸回家就覺得很疲勞，尤其是個背脊。我是素食者，有什麼湯水可以調理，謝謝。
余小姐:
你試用浮小麥5錢,青仁黑豆1兩,南棗5粒煲水1小時服,連服4~5劑,可有效止盜汗.便秘可以去超巿買西梅汁飲,要多飲暖水.
芳姐：
在澳洲買唔到南棗, 請問可以用什麼代替呢？
紅棗、椰棗、無花果？那一樣好些？
謝謝!
Amy:
用椰棗,無花果都適合.紅棗較燥.
芳姐: 飲完浮小麥南棗黑豆茶之後夜晚出汗改善咗😀感謝🙏
飲茶其間煲過一次黨參北芪栗子湯飲，之後我塊面就不斷又出返曬啲瘡， 同喉嚨感覺上有啲脹脹哋， 請問有咩食療或者湯水可以飲用(素食)， 依啲係咪陰虛火旺😓
ManMan:
北茋黨參較温補,你可能有點虛火,就暫時不要用這類材料.可以用粉葛,綠豆,薏米各適量煲湯服,有助清熱消瘡.
唔該晒
你好芳姐:
早排食完西薬，最近這幾晚上訓覺晚晚都有全身出汗，之前都有試過午後潮熱，食小小熱氣食物又會感覺作喉嚨痛，請問有什麼湯水或食療可煲，因我是素食者
Man Man:
己作回應,用黑豆,浮小麥,南棗煲水代茶服,連服3劑.
需要需要什麽份量,thx
Man man:
之前的回覆已經有講,黑豆1兩,浮小麥5錢,南棗5粒.
請問芳姐，我每星期都要返一晚夜班，經常容易生痱茲，有白色脷苔，可否指點一些湯水或簡單茶飲呢？謝謝！
訪客:
易生痱滋通常是陰虛,可用大豆芽菜半斤,雪耳3錢,豆腐1磚,蠔豉5,6隻,煲湯個半小時,全家可飲,最好吃湯料.茶飲可以煲些雲苓,白朮,扁豆衣及蜜棗水飲,一星期2~3劑.
芳姐你好，
我先生年56，最近感喉嚨乾，常生痱滋，半夜發熱出汗，又發冷，有時又話頭暈想嘔，不知何故？他沒有3高，身體一向不錯，不知應食什麼湯水改善？由於疫情影響不敢出門看醫生，他在家工作已經二個月沒出門。
Judianna:
你先生情況建議作一次體檢,看是否身體有毛病?喉乾,生痱滋,盜汗可能陰虛有熱,可以用大豆芽菜半斤,雪耳3錢,蠔豉6隻,豆腐1磚煲瘦肉湯供服,煲個半鐘,飲湯吃湯料,全家可飲,有滋陰降火作用,連服3劑.
感謝妳！🙏🏻
芳姐好，
最近兩個星期，中午之後我會身體發熱，嚴重的時候兩頰都會熱，整個人就好像蒸汽機。而且會頭暈、胸悶、有噁心感、不餓不渴、易流汗。一般是中午之後發熱，之後慢慢無事，跟住夜晚繼續發熱流汗睡唔到。
一直以為是天氣所導致，昨日上網一查，先知已經是病左。已煲「海玉竹鮮石斛雪耳杞子鷓鴣湯」飲，今日情況有稍微好一些，所以想問問芳姐可有其他食療或配方推薦？感激。
Qchan:
你的情況是陰虛內熱引致,宜多用滋陰的湯水,例如用北茋5錢,桑椹子,女貞子,杞子各3錢,南棗5粒煲響螺乾瘦肉湯,或用蓮子,百合,麥冬各5錢,浮小麥5錢,南棗或紅棗5粒煲糖水服,兩款湯一星期各2次,服後看情況能否改善?
多謝芳姐 ：）
芳姐你好！我近這半年經常失眠，夜晚訓到半夜醒左訓唔返，如果訓返就成日發夢，尤其經期前一星期更嚴重，個人又好少事都好易忟好燥咁，搞到來經時血少，中醫話我虛火上升令我訓得差，話同我清清肝，我見你介紹‘沙參玉竹雪耳蘋果湯‘話陰虛火旺，我應該煲蘋果湯定玉竹石斛雪耳杞子湯適合我呢？謝謝！
Joey:
玉竹石斛雪耳杞子湯合你,可加百合1兩同煮,有助清心安神.
好的，請問用鷓鴣係咪比肉眼功效好好多的？
Joey:
可以用肉眼,有時用鷓鴣.鷓鴣能滋補五臟,但小朋友不宜過度補益,所以最好食材多樣化,營養均衡.
芳姐你好，
我妹妹現37歲，由17歲開始就患有嚴重紅斑狼瘡症，長期服食類固醇，薄血丸及西藥，身體好虛弱，面冇血色，長期經痛及經血亦長期過量有大血塊，又因為長期服食類固醇導致骨枯，亦換了兩邊髖骨。最近又發現疑似患有子宮頸癌，需要做切除子宮手術，我想問下在她手術之前可有甚麼食療令她氣血好些，能增強體力捱過這一刀。
希望芳姐能提議一些湯水及日常食療。
謝謝。
黃小姐:
令妹身體如此虛弱,加上患紅斑狼瘡又不能隨便用補藥,真的有點為難,要看經驗好的中醫治理才成.建議用紅蘿蔔,蘋果,生的薯仔洗乾淨,去皮切片後榨汁飲,每日1杯,有助抗癌.此鮮汁不寒不燥,對紅斑狼瘡患者都有益.榨汁後要5分鐘內飲完成最有益.
謝謝芳姐的回覆🙏🏻但再想問一下芳姐有沒有甚麼湯水或食療可增強她體力，因要開刀，想盡一點辦法那怕增強一點點也好。
因媽媽胃癌早逝只剩一妹，希望芳姐可以幫幫忙🙏🏻
黃小姐:
你可用猴頭菇2朵,姬松茸4朵,鮮淮山2兩,杞子2錢,紅棗4粒煲瘦肉湯供服,煲1小時,最好吃些姬松茸,鮮淮山,杞子更佳.連服3劑.
謝謝芳姐🙏🏻
芳姐：
因為人在外國，所以買不到海玉竹，請問可用什麼代替？
謝謝！
Small:
一般的玉竹或沙參,麥冬能買到嗎?買不到就不用好了.
有沙參同玉竹，麥冬都有，請問要用多少？
石斛只有乾的，請問份量是一樣嗎？
Small:
沙參,玉竹,麥冬,乾石斛各用3錢就夠.
芳姐：
請問此湯水中的鷓鴣是雪藏還是新鮮劏。
鮮石斛在何處可買到。
謝謝!
Ann
訪客:
鷓鴣現時只有冰鮮或急凍的,你要去活雞檔問,或者一些專售賣冰鮮家禽的地方有售.鮮石斛在有些山草藥檔,或售賣中藥乾貨的店有售,應該每個街巿都有的,要留意一下才成.
芳姐：
我有鵪鶉，可否代鷓鴣，功效是否一樣。
謝謝!
訪客:
用鵪鶉亦佳,兩者都有滋補五臟功效.
想請問上文湯料份量可供幾人服用？
想請問上文湯料份量可供幾人服用？
Kit:
此湯可供3~4人飲.
芳姐請問鮮石斛怎樣才是真因怕買到假,可否用乾石斛
訪客:
鮮石斛很少假冒的,但有新鮮和不新鮮的分別,最好拿來聞聞,有難聞味表示已陳舊變質,有植物清香才是好的.乾石斛用3錢.
我剛開完刀生BB、請問這些日子需要食什麼？是否要食排惡露和食子宮收縮的東西？謝謝芳姐😊
Baby:
你可以多吃些黑木耳,或用益母草5錢煲紅棗小米粥食,有助排清惡露.如餵人奶可以多用木瓜煲湯,木瓜能令子宮收縮,加快子宮康復.
Thank you,請問開刀可以食紅豆嗎？
Baby:
可以食紅豆.
感謝🙏🏻
你好芳姐:
早排食完西薬，最近這幾晚上訓覺晚晚都有全身出汗，之前都有試過午後潮熱，食小小熱氣食物又會感覺作喉嚨痛，請問有什麼湯水或食療可煲，因我是素食者😄
Man Man:
你可以用黑豆1兩,浮小麥5錢,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助止虛汗.
芳姐，
你好！請問晚上多小便，可以有什麽食療呢？
謝謝！
訪客:
可用白果10粒,去芯,芡實1兩,覆盆子3錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,飲湯吃些白果,芡實,有助補腎,縮尿.
芳姐, 你好, 如買不到新鮮石斛, 可以用什麼代替? 謝謝。
meimei:
用麥冬3錢代替,有養陰生津,潤肺清心等功效.
您好芳姐 陰虛體質除了日常多喝此湯水外，可以食蜂皇漿維他命或其他維他命嗎？ 謝謝🙏
芳姐請問鮮石斛和鷓
鴣鴣在那裡可買到
訪客:
我在旺角奶路臣街街巿買,活雞檔及冰鮮家禽檔都有售.其實很多活雞檔都有售,但你要問檔主,因為都急凍了放雪櫃中,要客人問才知道.鮮石斛西營盤皇后大道西一帶很多中藥店有售,灣仔摩登街巿的一檔山草藥檔我亦見有售,不過貴一倍而已.
芳姐 請問小兒由細細個開始瞓著一兩個鐘就會出汗，到現在15歲都係久唔久瞓覺出晒汗，食小小熱氣食物就出瘡，面同額都有好多瘡， 請問有咩食療湯水啱。
訪客:
盜汗可用黑豆1兩,浮小麥5錢,南棗5粒,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑.暗瘡可用生地5錢,綠豆1兩,陳皮1烋乳鴿湯供服,一星期2劑.