胃潰瘍調理—猴頭菇雞肉湯

 

     友人患上胃潰瘍,經常出現體虛乏力,食少神疲,胃納呆滯,大便溏薄等脾胃虛弱症狀.便溏更是日久不愈,每日1~2次.建議多用猴頭菇煲湯作食療.

     猴頭菇為齒科植物猴頭菌的子實體,含有豐富蛋白質,氨基酸,多醣類等.性味甘平,功能益脾胃,助消化,對慢性胃炎,胃與十二指腸潰瘍,潰瘍性結腸炎等有良好的治療作用.配雞肉同煮,能補虛弱,養肝腎,益氣血,增强體力.

     用料是: 有機走地雞半隻,猴頭菇2兩(鮮品5兩),生薑2片,紅棗6粒.

     做法: 走地雞劏洗乾淨,出水;猴頭菇浸軟,撕開後出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.

     ~ 小貼士: 此湯美味可口,補而不膩,全家老少可用.對預防消化系統疾病很有幫助.

100 comments »

  1. Wendy said,
    1 10 月, 2023 @ 4:05 下午

    芳姐你好,
    我媽88歲照左有個3cm胃間質瘤,暫已止血,不會做手術,本身有糖尿血壓類風濕,吃蓮藕粉養胃得嗎?另外有乜湯水食療等可助強壯胃部?
    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      1 10 月, 2023 @ 5:25 下午

      Wendy:
      藕粉養胃,小米亦對脾胃有益,可用藕粉小米粥常服,由於有糖尿不宜過用紅棗,可以用椰棗,用4粒左右,椰棗不易升血糖.加些肉碎提鮮也可以.

  2. Celine said,
    4 11 月, 2020 @ 7:33 下午

    芳姐你好,
    有胃痛還有應該煲咩湯水有效用?謝謝
    謝謝

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2020 @ 8:04 下午

      Celine:
      你可用猴頭菇3朵,青木瓜1個,無花果4粒煲瘦肉湯,對胃有益.但胃痛要看醫生,可能是胃酸過多,胃寒或其它原因,找出病因才能治好.

  3. 陳太 said,
    4 11 月, 2020 @ 11:28 上午

    早晨芳姐, 請問男仕有十二指腸潰瘍及胃有幽門螺旋菌, 請問有什麼食療及湯水適合? 謝謝

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2020 @ 4:13 下午

      陳太:
      你可以買黑加侖子粉,每天早上飲熱飲時加1茶匙黑加侖子粉調勻供服,黑加侖子能有效趕走幽門螺旋菌.蒲公英茶也有殺此菌功效.另外可以多煲些猴頭菇,青木瓜無花果湯,有助保護胃腸黏膜.

  4. 匿名訪客 said,
    2 11 月, 2020 @ 2:17 下午

    芳姐你好,
    有胃痛還有應該煲咩湯水有效用?謝謝
    謝謝

  5. Jew said,
    17 9 月, 2020 @ 10:27 下午

    芳姐,好多謝你 嘅回覆!
    她在年初去探孫,因疫情未能回港,現仍在外地。
    暫時 只好叫她跟您的提議試試看,希望可令她舒服一點。
    無論如何 都要多謝你,謝謝。

  6. JEW said,
    17 9 月, 2020 @ 7:19 下午

    芳姐,還想請教一吓,“腸化生”中醫或針灸 能治嗎?

    • 芳姐 said,
      17 9 月, 2020 @ 8:24 下午

      Jew:
      建議去幾間大學的中醫門診作治理,中醫針灸能紓緩嚴重胃脹,中醫中藥能治理好腸化生疾病,但必須耐心調理.如經濟問題可以去政府設有中醫門診部看經驗好的中醫師.
      日常要多食新鮮蔬果,例如用蘋果,紅蘿蔔,薯仔各適量榨汁飲,榨汁後要5分鐘內飲完才有益,每日或隔日1杯.猴頭菇對胃有益,可用2~3朵,配北茋3錢,淮山,白朮,茯苓,薏米各5錢,紅棗6粒,陳皮1個煲瘦肉湯服.8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服3劑(飲6天),如有改善,一星期2劑.

  7. Jew said,
    17 9 月, 2020 @ 5:00 下午

    芳姐,您好! 又要麻煩您了。
    她姐六十多歲。十多年來,一直有腸胃不適的問題(嚴重胃脹)。
    今年五月 醫生驗到她 原來是患了“腸化生”。她每餐不能多食,而且好多東西 也不能吃,即使 食粥也會好似胃酸不足無力消化的不適。 營養當然不平衡 仲有 免疫力好差的問題,但醫生沒有給她食什麼藥。
    芳姐,請問有什麼可以幫到她?
    在中醫的角度有什麼食物/藥物是她適合吃的呢?在此先謝!

    • 芳姐 said,
      17 9 月, 2020 @ 8:32 下午

      Jew:
      胃脹時可以自己按壓雙腿外側的[足三里]穴位,每隻脚按大約5~6分鐘.可上網看準確位置,(在膝眼對落,打横量4隻手指位置)很有效的.滴雞精可以適量食用以增加營養.

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