By 芳姐 ( 15 6 月, 2019 at 10:33 下午)
· Filed under 家常食療, 老人病/骨傷/關節病
在有機菜檔買到新鮮的黃薑，黃薑色彩亮黃，氣味芳香，用來入饌作菜能添加食物風味。現代研究指黃薑所含薑黃素有抗氧化、抗發炎、促進人體新陳代謝作用，常服有助延緩衰老，提高心臟功能，治療手脚關節勞損及疼痛，並有助預防腦退化症。
用料是：黃薑1兩，冬菇4朵，嫩雞1隻。
做法：黃薑連皮洗淨，切片；冬菇浸軟，去蒂；嫩雞劏洗淨，斬大件後出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4~5碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲。但由於黃薑辛温及有活血袪瘀作用，故陰虛火旺人士、懷孕婦女、生理期婦女不宜服。
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芳姐，
請問市面上很多黃油菇及鹿茸菇類食品， 這些姑有什麼功效呢？可以用嚟煲湯嗎 ? 應怎樣配搭最有功效? 還是用來炒食當作蔬菜食呢？
希望芳姐可提點意見， 拜託🙏🙏
火馬駿星:
野生菌類香濃美味,營養豐富,而且大多含有多醣類或蘆丁等物質,有抗氧化,延緩衰老甚或抗癌功效.可惜我本身對平時少吃的野生菌或人工裁培的菇類都會過敏,一吃便出疹,萬試萬靈!故很少會買來食用.一般配淮山,杞子,紅棗煲湯或炒食應該有益的.
明白，謝謝芳姐
芳姐
請教一下黃薑燥熱的嗎？有什麼湯水配黃薑更是沒有那麼燥熱的？謝謝！
Yeung yeung:
黃薑温熱,可以配些菇類就減少燥熱,例如金針菇,冬菇.
芳姐您好!桐想请教下3岁多的孩子能吃珍珠粉吗？听说有美白效果？对气管有帮助吗？
meimei:
珍珠粉不建議幼兒服,因為你不能確定是純珍珠磨的粉.幼兒無需美白.對氣管好可用虎乳靈芝,川貝這類中藥材.
芳姐早晨!
小女3岁多，气管弱，经 常敏感咳，鼻敏感晚上就鼻塞，白天鼻就没事，但咳就听到气管声
这个月头己经第二次复发。很无奈，请教芳姐应该怎麼做？感謝
訪客:
你試用虎乳靈芝3錢,南北杏1兩,核桃肉6顆,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,7碗水煮1小時成4碗,囡囡一天分服2碗,一星期2劑,有助强壯肺脾腎臟,增强體質.鼻塞可用6朵辛夷花泡茶供服,可加蜜糖,一星期2~3劑.
芳姐,此湯是否現在天氣飲,今天是夏至可飲什麼湯
Cindy:
這款湯四季可飲.夏至可以煲些老黃瓜赤小豆扁豆排骨湯服,有助清暑消熱袪濕.用量隨意,煲個半小時,全家可飲.