By 芳姐 ( 15 8 月, 2019 at 5:05 下午)
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記得多年前親戚在南丫島有渡假屋，住了一晚，第二天清晨四周逛逛，見山邊竟然有棵攀藤植物，開滿嫩綠帶淡黃的小花，知道是可以入饌作菜的夜香花，於是忙回屋中取個筲箕摘了滿滿一箕，用來滾節瓜瘦肉湯真是清香美味，加上渡假氣氛輕鬆，所以一直記憶至今﹗
夜香花味辛、甘，性溫，具疏風、理氣、清肝明目等功效。可防治目赤腫痛，尤其對於經常用電腦工作的人，用夜香花炒蛋或滾節瓜湯、冬瓜湯都非常有益。
用料是：夜香花1盒，雞蛋2隻，鹽適量。
做法：夜香花用淡鹽水浸片刻，清洗淨，瀝乾；雞蛋加鹽打勻；鑊中放3湯匙油，放入夜香花及蛋汁，兜炒至蛋剛熟即成。
~ 小貼士：夜香花現時菜檔有售，多來自東南亞一帶，最好揀含苞未放及顆粒大的為佳。如開了花就要用淡鹽水浸最少半小時，以免花內藏有小蟲。
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芳姐你好，
我的表姐昨天在私家醫院做腸鏡檢查，她53歲,醫生話有一粒瘜肉已抽組織去驗。已給她飲白蘿蔔陳皮水。但因為她本身體教虛弱及胃有幽門螺旋菌和她整個人都有點水腫。以及她在星期五晚上入院飲瀉水。到星期六下午才做腸鏡。整個人超級倦又暈又餓。想嘔又嘔不到。沒有胃口。想請教芳姐有什麼湯水及其它可幫助她呢？。謝謝。
A:
你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖適量,3碗半水煮15分鐘成2碗供服,有助止嘔暖胃.連服2劑.胃口改善可以燉些清雞湯或瘦肉湯供飲,可加些薑片,紅棗同燉.
芳姐,
你好, 請教如體質屬寒底易濕熱, 容易有感冒, 但食薑太多又容易虛火口嚨痛, 有甚麼湯水或食療? 謝謝
josephine:
寒底者宜暖飲暖食,也無需特別用薑,可以用些北茋,杞子,紅棗煲肉湯服,有助增强免疫力,減少感冒,不燥火的.
謝謝回覆，另想多問，有鼻敏感，甚麼食療好？
有不少蔬菜都偏寒涼，是否加薑煮就較好？
謝謝指教
Josephine:
餸菜湯水可加適量薑,鼻敏感可用辛夷花3錢泡茶常服,可加蜜糖.
芳姐,有什麼湯水或涼茶可預防吸入催涙彈
Cystal:
我想没有食療可防吸入催淚煙,可以買些新鮮魚腥草(用2兩)煲紅棗水以清肺毒.
芳姐，你好。我兒子快8歲了，但晚上仍遺尿，一晚1-2次。請問煲什麼湯水幫助他改變這問題？
AA:
小朋友8歲仍遺尿應該去看政府泌尿科,越早治理越好,否則會影響仔仔日後生理及社交生活.可以先看家庭醫生,叫醫生寫紙看政府泌尿科.食療只能作輔助治療,如果再大些仍未治好就較難處理.食療可用白果10粒,去芯,芡實1兩,覆盆子,金櫻子各3錢,南棗6粒煲瘦肉湯供服,8碗水煮個半小時成4碗,可分2天飲,要吃些湯料才有益.一星期2劑(飲4天).
芳姐,我本身有濕疹,自己己六十多歲,毎次醫生都是給類固醇,但最近天氣熱,發現汗水,大便及小便很臭,不知道是否有內濕毒,請問芳姐我可否飲什麼湯水比較適合,
Lily:
你可以去萬寧或余仁生買[健脾袪濕飲],每天沖服1包,很平的,又幾好味.我間中都沖來飲.濕疹如發作可以用地膚子,白癬皮,側柏葉各5錢煲水作外洗劑,有助止癢.