養顏明目—鮮淮山杞子鮑魚湯
鮮魚檔經常有細細隻的九孔鮮鮑賣，50元1小碟，一碟最少6~8隻，若非繁忙時間，檔主肯替客人去腸去殼，劏洗乾淨。鮮鮑魚功能滋陰清熱、養肝明目，其明目功效尤佳，素有「明目魚」之稱。鮑魚的殼屬中藥材，稱「石決明」，有清熱明目、平肝潛陽功效，對陰虛肝陽上亢、高血壓頭暈人士有療效。
用鮮鮑魚配鮮淮山、杞子、紅蘿蔔、豬展等同煮湯，既滋補養顏又明目降壓。是高血壓、糖尿、視力衰退、皮膚粗糙人士的上佳食療。
用料是：鮮淮山4兩，杞子3錢，紅蘿蔔1個，鮮鮑魚仔6~8隻，生薑2片，紅棗4粒，豬展及金華火腿適量。
做法：鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切塊；杞子浸洗；紅棗去核；豬展及金華火腿出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：鮑魚殼可以擦洗乾淨後同煮湯，對高血壓人士有益。此湯滋補，全家可飲，對手術後體虛人士亦適合。
芳姐，我想生BB，之前做試管嬰兒療程，打咗排卵針只抽得一粒卵，但沒有成功受精。我想再做一次，請問有什麼湯是對卵巢好的呢？謝謝🙏
Ann:
想要懷孕要服食富含蛋白質食物,如雞蛋,牛奶,奶製品,蠔,海參,鰻魚,三文魚,蝦肉,小海魚,鮑魚,含豐富維生素A,E,B1,B6如全穀類食物,堅果類食物,深綠色葉蔬菜,及補腎的中藥材,如巴戟,肉蓯蓉,南棗,黑豆,女貞子,莬絲子等.忌吃高脂肪,高糖,太鹹,太寒涼食物.活血袪瘀的中藥材忌用,
芳姐您好：
請問呢個湯可以燉嗎？
Jess:
這款湯可以燉2~3小時.
芳姐請問杞子需唔需要後下？
Jess:
如果想吃杞子的,杞子可以後下.
感謝您🙏🏻
感謝您🙏🏻
芳姐
请问一下我细仔三岁半有腺样体肥大鼻炎鼻过敏，我平时可以煲点什么食疗对他有帮助？
Jessica:
你可以用辛夷花6朵剪碎泡茶供服,可加蜜糖,隔日1劑.辛夷花能收緊鼻黏膜,減少鼻水分泌.
长期吃？还是连续吃多久停？
Jissica:
一星期3劑,服兩週,如情況改善就停.
芳姐
仔仔3岁8个月辛夷花可经常吃用吗？
我意思是他经常有鼻鼾声，有时候张嘴呼吸，较反复，，平时当保健经常煲可以吗？
Jissica:
辛夷花是玉蘭花的花蕾,泡茶服能鼻黏膜收緊,減少鼻水分泌,小朋友都可以飲.平時可以多作戶外活動,飲食營養均衡就能增强體質了.多用不同顏色的蔬果,營養吸收較全面.
好的，感谢您！
芳姐
那个辛夷花泡岀来的茶里面有很多细毛毛请问服下可否
Jessica:
如怕這些毛毛,可以入茶包袋才沖泡.
芳姐, 我40幾歲, 自從疫情開始一年後到依家, 鼻翼對下位置、咀唇對下位置同腮骨不斷生暗瘡, d瘡一直唔謝。點算呀?
疫情之前無咩暗瘡㗎!
KK:
你試煲些綠豆生薏米海帶糖水服,用量隨意,一星期3劑,看能否改善?
好, 唔該晒
芳姐 请问无金华火腿可以用其他食材吗？
訪客:
不加金華火腿都可以.主要增加鮮味.放瑤柱都得.
芳姐，
你好，我老公有胆息肉及腎石，請問能用食療醫治嗎？
訪客:
有胆瘜肉及腎石一般食療作用不太大,但日常飲食可以減少肥膩高脂肪食物,食用豆腐這類含鈣量高食物時避免同時食含草酸高食物,如菠菜,草頭,青萈菜等,以免令結石增多.
芳姐，
有事請教，我老爺有糖尿同腎病要洗肚，因糖尿腳傷口唔埋口入院，剛剛知道腳血管塞咗要做搭橋手術。請問應該煮咩俾佢調理好d？感謝！
CK:
老人家疾病多,也只能煲些營養湯水以增强體質吧!可以煲些淮山,芡實,粟米鮮魚或瘦肉湯供服.用量隨意,全家可飲.
明白, 係咪唔應該用生魚以防生肉牙?
CK:
由於生魚及山斑魚,田雞這類水產的細胞活力太强,劏了一段時間肌肉仍會跳動，故手術後表面皮膚未埋口前不建議食用.
明白, 感謝芳姐回覆!
芳姐你好，我嘅表姐今年五十歲，多年曾患大頸泡切除了甲狀線，五年前曾患乳癌，要食十年賀爾蒙藥，因為當時手術切除乳房後要用背肉來補，要長期食止痛藥才能睡及身體有水腫，手術後喉嚨常有痰聲。請問芳姐她可以飲雞湯嗎，有什麼食物不能吃呢？有什麼湯水及茶飲可幫助她增強免疫力及免復發，謝謝🙏
A:
曾患癌症最好少食用激素飼食的家禽,塘魚,快大生果蔬菜,易水腫可以用茯苓,白朮,扁豆衣各3錢,陳皮2個,煲冬瓜瘦肉湯服,有助利水消腫,袪痰.雞湯必須用無激素的有機雞來燉,急凍也可以,但要去皮,可配北茋,杞子,紅棗以增强免疫力.甜品,蛋糕,高脂肪食物盡量少食.
芳姐請問桑葉𣏌子菊花煲水是有什麼功效,可否一星期飲三次及是否什麼體質都適合,因有朋友送了些有機杞子給我,我放了半年不知有什麼用途,我只知杞子可護眼.請可否介紹多幾款做法給我
Elain:
桑葉杞子菊花茶清肝明目,偏熱體質較適合,但都不算太寒涼的,一星期3劑.杞子可配花旗參,麥冬;或配紅棗圓肉都屬保健茶飲.可在左方[分類]花草茶處找資料.