消防春困—老黃瓜粟米豬骨湯
近日春雨綿綿，人體容易出現濕困，如四肢乏力、關節痠痛、没有精神，消化不良、手脚浮腫等情況出現。要解春困，不妨多煲些具清熱去濕、通利腸胃的湯水作調理。
湯料中老黃瓜有清熱、利水、降燥、解毒等功效；粟米健脾和胃、利水滲濕；紅蘿蔔補肝明目、健脾消食、下氣止咳；紅棗補脾和胃、益氣安神；數物同用，是預防春困的上佳保健湯水。
用料是：老黃瓜1個，粟米2支，紅蘿蔔1個，紅棗4~5粒，排骨半斤。
做法：老黃瓜連皮洗淨，去囊後切塊；粟米去衣切塊；紅蘿蔔去皮切塊；紅棗去核；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。對預防三高症有幫助。如要加强袪濕功效，可加些赤小豆、扁豆同煮。
請問紅棗係依個湯嘅功效係? 可唔可以用蜜棗代替呢？
謝謝
Yan:
紅棗可令湯更清甜,有健脾補血作用.改用蜜棗2粒也成.
請問老黃瓜寒涼嗎？
May:
老黃瓜偏涼,只要煲夠時間應該老少可食.
如果買唔到老黃瓜可以用啲咩代替🙏🏻
Baby:
用合掌瓜代替吧.
請問剛懷孕可以飲嗎？
謝謝
訪客:
懷孕初期可飲老黃瓜湯的.
芳姐，請問如何選擇靚既無花果？有冇分沖水或者煲湯應該買唔同嘅無花果？謝謝！火
新手學廚:
無花果售價已經表明質量,你可以去上環一帶的蔘茸中藥店逛逛,就知道哪種牌子的無花果質量最好.乾身作零食的無硫磺薰過,售價亦不算太貴,其實都可以煲湯的.美國及中東優質的無花果無論泡茶或煲湯都清甜好味.
芳姐：請問g6pd人士可否用老桑枝呢？謝謝您！
karen:
老桑枝g6pd人士可以用的.