血壓低調理—甜椒菠蘿雞塊

 

 

     生果檔有很多迷你菠蘿賣,10元兩隻,味道清香可口,雖然削菠蘿皮稍稍需時,但這樣美味的菠蘿,值得花點時間.

     很多老人家不太欣賞菠蘿這種生果,認為是[發物],其實菠蘿中蛋白酶有可能會誘發過敏反應,只要用鹽水浸了才吃,這種蛋白酶的活性就會被破壞.而菠蘿能消食止瀉,消腫袪濕,對消化不良,泄瀉,低血壓,水腫,小便不利,糖尿病等均有幫助.

     [甜椒菠蘿雞塊] 是不味可口小菜,有開胃順氣,調整血壓的作用.對血壓低人士尤其適合.

     用料是: 紅,黃甜肉椒各半個,新鮮菠蘿肉4兩,雞腿肉兩隻,薑茸,乾葱絲及調味適量.

     做法: 甜肉椒去籽,切條;鮮菠蘿切塊;雞腿肉起骨,切小塊後用醃料稍醃入味;燒熱油,爆香薑茸,乾葱絲,放入雞肉炒香,再加入甜肉椒,菠蘿同炒,灒酒,加調味,兜炒片刻即可上碟.

     ~ 小貼士: 菠蘿是很好的消炎劑,喉嚨痛細菌作怪,嚼服鮮菠蘿,慢慢咽下,有助消炎殺菌.

20 comments »

  1. AA said,
    11 1 月, 2020 @ 12:22 上午

    芳姐: 老人家本身寒低, 現患上肺炎, 又血壓低, 有什麼湯水及食物適合?謝謝!

    • 芳姐 said,
      11 1 月, 2020 @ 8:00 上午

      AA:
      你可以用白菜乾2兩,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,生薑3~4片,陳皮1個煲陳鴨腎2個,煲夠2小時就不寒涼.生薑可放多些,陳皮放2個都得.連服3劑.或用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮2個煲鷓鴣湯服亦佳,不寒涼,又不會降血壓.

  2. 阿明 said,
    6 11 月, 2018 @ 6:41 下午

    芳姐:
    你好呀,我太太懷孕36週,低血壓和出現頭暈徵狀,請問有什麼食療推薦?thanks

    • 芳姐 said,
      6 11 月, 2018 @ 8:39 下午

      阿明:
      你可以用黨參,北茋各3錢,圓肉5錢煲雞肉或牛展湯供服,有助升血壓.

  3. tung said,
    31 8 月, 2018 @ 6:36 下午

    hi芳姐,
    你好,最近頭暈去了睇中醫,量血壓就120,今天就得90,醫生話血壓低,除了人參,還有什麼简單湯水或茶可以飮呢!

    • 芳姐 said,
      31 8 月, 2018 @ 7:23 下午

      tung:
      你可以用黨參,北茋各3錢,紅棗6粒,圓肉10粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑.

  4. 陳太 said,
    7 11 月, 2017 @ 11:36 上午

    芳姐,

    你好.
    最近做了身體檢查, 報告顯示我血壓低又貧血, 我應點樣係飲食方面著手調理.
    昨日起身第一次頭晕. 睇醫生都話我血壓低.

    • 芳姐 said,
      7 11 月, 2017 @ 12:49 下午

      陳太:
      血壓低天涼可以用人參,黨參,北茋,圓肉等燉雞湯服,用3錢左右就成.你可以買些鹿茸磨成粉,早上烚一隻雞蛋,烚6分鐘,蛋黃剛剛熟,切開灑些鹿茸粉上面食,每日1隻鹿茸蛋,服用一段時間血壓可回升.

  5. 芳姐 said,
    11 8 月, 2014 @ 1:55 下午

    包包:
    你可以用北茋5錢,瘦肉適量,陳皮1塊煲粥供令尊服,有助康復.

  6. 包包 said,
    11 8 月, 2014 @ 1:07 下午

    芳姐 你好 我爸爸要做小腸氣手術 我想問下做完之後要飲啲乜野好 但係我唔係好識煲湯 想問下有冇啲簡單少少嘅湯

  7. Chan said,
    30 7 月, 2014 @ 10:27 上午

    芳姐你好:

    請問小腸氣的食療所用的柚子是什麼柚子?西柚、沙田柚還是泰國柚?
    謝謝!

  8. Steph said,
    22 5 月, 2010 @ 10:19 下午

    方姐你好..我媽媽今年77歲,最近2個月連續2次急性痛風(以前未試過的)..左腳腫脹,不能行動,現已消腫.驗血後.醫生還說,糖尿有少少偏高(本身沒有糖尿病).要小心飲食.請問除了服用青木瓜茶外..還有什麼食療呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      23 5 月, 2010 @ 7:57 上午

      Steph:
      患痛風的人士平日要少吃豆類,菇類及動物內臟.生薑,矮瓜,車厘子等含有一些能阻止尿酸積聚的作用,故可以多吃.例如買些薑粉每天沖飲.或趁車厘子當迼,買些來浸米酒,每天飲1~2湯匙.(浸酒比例–米酒,車厘子2:1)浸幾天即可飲用.

  9. 蚊蚊媽媽 said,
    22 5 月, 2010 @ 11:52 上午

    芳姐,
    你好!請問頸上有淋巴結,可以飲些甚麼湯水呢?多謝幫忙!

    • 芳姐 said,
      22 5 月, 2010 @ 4:48 下午

      蚊蚊媽媽:
      你可以用夏枯草1兩,羅漢果半個,用5碗水煮成2碗供服,連服多劑,能消痰火核.平日可以單用羅漢果沖水泡茶飲,每次用1/3個.

  10. kingking said,
    22 5 月, 2010 @ 11:51 上午

    芳姐,

    我家姐做了小腸氣手術,請問有什麼食療?或上次你教海玉竹、淮山,杞子,紅棗湯得嗎?
    飲了海玉竹湯,我的傷口已沒有再痛,多謝介紹。

    • 芳姐 said,
      22 5 月, 2010 @ 4:46 下午

      kingking:
      你家姐做了小腸氣手術,可以用北茋5錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗煲瘦肉湯服,能加快傷口愈合.用柚子的核十數枚搗碎,用3碗水煮成2碗供服,能防治小腸疝氣復發.如感到口乾咽涸,可以用海玉竹湯的.或加落北茋淮山杞子湯中都可以.

  11. MAY said,
    22 5 月, 2010 @ 10:26 上午

    hi芳姐,
    曬了一整天, 有些頭暈及累, 應煲什麼呢?

    • 芳姐 said,
      22 5 月, 2010 @ 10:49 上午

      May:
      你可以用三豆湯服,能消暑散熱.用綠豆,黃豆,眉豆各兩半,陳皮1塊同煲.隨量服用.另外泡些金銀花菊花茶飲都有幫助.

Reply to 芳姐

 Cancel Comment