防治肺氣腫—川貝鱷魚肉湯

 

 

     長期吸煙的人,年紀漸大時很易患上肺氣腫毛病.肺氣腫和哮喘一樣,是虛弱性的呼吸困難疾患,發病時喘促不能平卧,病情嚴重時會覺呼吸困難,好像缺氧似的,非常辛苦.

     [川貝鱷魚肉湯] 有補腎益肺,止咳化痰定喘之效.對肺氣腫,哮喘病人很有幫助.

     用料是: 川貝母3錢,百合1兩,杏仁,淮山各1兩,鱷魚肉乾2兩,紅棗6粒,陳皮1塊,瘦肉6兩.

     做法: 瘦肉,鱷魚肉乾出水,其餘材料浸洗.將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右即成.

     ~ 小貼士: 此湯對支氣管痙攣有鬆弛作用.小朋友肺弱經常咳嗽不止都可以服用.但外感未清則不宜服.

123 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    16 6 月, 2015 @ 3:43 下午

    謝謝芳姐

  2. 芳姐 said,
    16 6 月, 2015 @ 3:20 下午

    訪客:
    所謂野生的也多是人工培植,可能品質好些都未定,我没買過所以未能提供意見.

  3. 匿名訪客 said,
    16 6 月, 2015 @ 12:02 下午

    知道了芳姐 謝謝您

    另外川貝 有野山 在樓上見到 跟余仁生的不同嗎。買那個會好些
    謝謝

  4. Soso said,
    15 6 月, 2015 @ 11:21 下午

    芳姐 你好 請問我這個湯沒有加海底椰不會影響效果嗎?是不是小孩子不用海底椰的?謝謝

    • 芳姐 said,
      16 6 月, 2015 @ 9:47 上午

      SOSO:
      正宗非洲海底椰最化痰止咳,但坊間多數是假貨,要買150元一兩左右的才是正貨,小朋友最合用.

  5. Soso said,
    14 6 月, 2015 @ 2:43 下午

    芳太 好的 謝謝您

  6. 芳姐 said,
    14 6 月, 2015 @ 12:27 下午

    SOSO:
    可以用川貝3錢,百合1兩,無花果4粒,南北杏1兩煲鱷魚肉湯服,有助止咳定喘.如肺熱可以用雪梨1個去核,百合1兩,北杏2錢,4碗水煮半小時供服,有助清肺熱止咳.

  7. Soso said,
    14 6 月, 2015 @ 1:45 上午

    芳姐你好
    小孩4歲 2個月前發燒了2星期斷斷續續,咳很嚴重,照肺片支氣管炎,看了西醫不願吃藥,打了吊針消炎,好轉了,不到幾天,又開始咳,不是太嚴重的,但一直都間中有咳,已有2,3個月,一直有看中醫說他肺熱,西醫,始終不願吃西藥,中藥效果又不大。今天帶他看了西醫,有咳水,又買了䲔魚肉,芳姐,請問他可以飲惡魚肉湯嗎,想試試 一星期飲2、3次可以嗎 。真的不知可以如何,謝謝您。

  8. 芳姐 said,
    13 6 月, 2015 @ 8:23 下午

    KWANIVY:
    可以用急凍鱷魚肉腿骨,没問題.

  9. kwanivy said,
    13 6 月, 2015 @ 5:00 下午

    我買咗急凍鱷魚腿骨,是否可以代替鱷魚乾煲此湯?

  10. 芳姐 said,
    13 2 月, 2015 @ 9:01 上午

    訪客:
    你試用紫蘇葉3錢,蘇子3錢,生薑5片,紅糖適量,4碗水煮成2碗服,連服2劑,如有改善再服多兩劑.

  11. 匿名訪客 said,
    13 2 月, 2015 @ 7:41 上午

    妳好呀!芳姐
    我先生由上個月咳到而家,睇醫生都唔好,日夜都有咳,一咳就會想嘔,請問有乜湯水可以幫助到?先謝謝妳啊!

  12. catcat said,
    18 1 月, 2015 @ 1:55 上午

    唔該哂芳姐^^
    等我找日去上環看看先,順便辦埋年貨,嘻!

  13. catcat said,
    17 1 月, 2015 @ 7:04 下午

    芳姐,
    你好,請問在那裏可以買到真的鱷魚肉乾/冰鮮鱷魚肉?
    因為之前有報導話市面好多都用蜥蜴肉扮鱷魚肉,如氣管炎食咗蜥蜴肉會更嚴重。
    以前d鱷魚肉都賣幾貴下,宜家就好平,驚係蜥蜴肉,所以已經好少煲鱷魚湯,但近排我個仔氣管差咗好多,想煲返鱷魚肉湯俾佢飲,請問在那可以買到真鱷魚肉呢?

    • 芳姐 said,
      17 1 月, 2015 @ 8:18 下午

      CATCAT:
      你可去上環一些老店買,老店珍惜自己招牌,不會賣假貨.例如上環安記都有急凍鱷魚肉及乾品賣.大昌超巿我見有鮮鱷魚肉賣,這類店購買就安全.

  14. Maggie said,
    22 10 月, 2014 @ 7:33 上午

    請問如有肺氣腫有什麼湯水可飮?蟲草花可以嗎?有沒有功效?謝謝

  15. 芳姐 said,
    3 5 月, 2014 @ 1:35 下午

    麥太:
    蠶豆症患兒這些材料皆可服用.

  16. 麥太 said,
    3 5 月, 2014 @ 10:42 上午

    芳姐,謝謝你!
    小兒有蠶豆症,這些湯都可喝嗎?

  17. 芳姐 said,
    2 5 月, 2014 @ 3:06 下午

    麥太:
    你仔仔主要是鼻水作怪,晚上可能鼻水倒流引致咳嗽.試用紫蘇葉,北杏,辛夷花各3錢,甘草1錢,3碗水煮10分鐘供服,有助止咳收鼻水.連服3劑.川貝鱷魚肉湯過幾天才服作調補.

  18. 麥太 said,
    2 5 月, 2014 @ 1:14 下午

    芳姐,
    你好,小兒3歲半,已經斷斷續續有鼻水,痰同咳嗽。主要是睡覺時咳得特別厲害。
    已不停幫他申出鼻水,但沒法咳出痰。但痰聲很重。
    已經吃了很多西葯都沒什麼進展。請問能他這情況能喝川貝鱷魚肉湯?
    另外,吃什麼有助化痰嗎?謝謝!!

  19. 陳太 said,
    30 4 月, 2014 @ 10:55 上午

    芳姐,

    謝謝您的回覆!

    陳太

  20. 芳姐 said,
    29 4 月, 2014 @ 10:05 下午

    陳太:
    你試用川貝末2錢,雪梨1個,3碗水燉半小時,加些少蜜糖供服,有助化痰止咳.可在服西藥後2小時飲.小朋友鼻敏感,可用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,5碗水煮成2碗,一星期2次,有助增强體質,防鼻敏感.

  21. 陳太 said,
    29 4 月, 2014 @ 7:00 下午

    芳姐,

    請問小朋友鼻敏感可煲什麽湯水呢?

    謝謝!

  22. 陳太 said,
    28 4 月, 2014 @ 9:21 下午

    芳太,
    您好!我囝囝剛患感冒,已退燒,但仍有咳嗽和多痰,服了幾天西药也未痊愈,請問可煲什麽湯水來化痰止咳呢?這湯可跟西药同時飲嗎?
    另外,我囝囝很容易感冒,請問可煲什麽湯水增强他抵抗力呢?

    謝謝!

  23. 陳太 said,
    15 4 月, 2014 @ 1:09 下午

    芳姐,
    您好! 我囝囝10歳,我買了冬蟲草想燉給他吃,請問怎樣燉效果最好?我平常只燉兩片准山加瘦肉,我希望增强他抵抗力,冇咁容易感冒同氣管敏感。謝謝!

    • 芳姐 said,
      15 4 月, 2014 @ 3:24 下午

      陳太:
      冬蟲草可配淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉湯服.冬蟲草售價貴,有益肺氣,可以將冬蟲草撈出拌入絞碎豬肉中蒸肉餅供仔仔食.

  24. 陳太 said,
    12 4 月, 2014 @ 9:21 上午

    芳姐,
    我喉嚨痛了幾天,而且開始咳,食西药都未好,請問可以飲乜嘢治療湯水呀?謝謝!

    陳小姐

    • 芳姐 said,
      12 4 月, 2014 @ 12:51 下午

      陳小姐:
      你試用羅漢果半個,胖大海3錢,桔梗2錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,有助清熱利咽,止咳.連服3劑.

  25. 陳太 said,
    10 2 月, 2014 @ 7:04 下午

    芳姐,
    謝謝你的回覆!又想請問鱷魚肉湯可否加入蟲草粉一起飲呢?

    陳太

  26. 陳太 said,
    4 2 月, 2014 @ 9:29 上午

    芳姐您好,

    我仔仔10歲,咳咗成個星期,最初兩天吃西药,我也同時煲了鱷魚肉湯給他喝,我每次都是吃完西药後2-3 小時再給他喝湯,這樣可以嗎?是否因這樣他的咳仍未荃癒呢?鱷魚肉湯可以日日飲嗎?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      4 2 月, 2014 @ 12:40 下午

      陳太:
      鱷魚肉湯適合肺寒,肺弱患兒服,可一星期3次.有個簡單療方,用蒜頭5~7粒,冰糖少許放碗水,加入開水,隔水蒸15分鐘,飲湯吃蒜頭,很快止咳.如怕蒜味,可咀嚼2片茶葉或吃兩粒南棗即可解.或用五味子3錢,搗碎,乾薑4,5片,甘草4片,3碗水煮15分鐘服,對久咳有良效.

  27. 娜娜 said,
    9 10 月, 2013 @ 8:13 下午

    芳姐你好,我女儿咳嗽了差不多三个月了,去年也是八月咳到十月,不停吃中西药都不能断根,请问可以喝这个吗?现在医院跟着,要不停闻气喘乐和类固纯,但都还没好。看中医話寒咳。

  28. Theresa said,
    10 1 月, 2013 @ 5:17 下午

    已經買$200一兩嗰啲:(

  29. Theresa said,
    10 1 月, 2013 @ 1:34 下午

    你好,點解我煲完苦嘅?

    • 芳姐 said,
      10 1 月, 2013 @ 3:13 下午

      Theresa:
      因為你買的川貝苦.珍珠川貝苦味不重.或者你加多兩粒蜜棗同煮.

  30. leehiutung said,
    24 12 月, 2012 @ 2:07 下午

    芳姐您好!
    請問如果係寒咳可唔可以飲此湯水? 如果可以 ! 又可唔可以用燉嘅方法 ?

  31. popo said,
    11 7 月, 2011 @ 4:33 下午

    芳姐你好呀, 我岩岩有左bb2個月, 但就咳到肺都甩, 請問可唔可以煲鱷魚肉湯飲呀 , 要加d咩落去煲呢…請指教, 謝謝!!

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2011 @ 8:03 下午

      Popo:
      如果外感清了,没有發燒,可以煲鱷魚肉湯,配川貝3錢,南北杏1兩,無花果4粒,雪耳2錢煲瘦肉湯,有助化痰止咳.

  32. Kris said,
    24 6 月, 2011 @ 10:28 上午

    多謝芳姐不嫌其煩地指點!謝謝!

  33. Kris said,
    23 6 月, 2011 @ 10:40 下午

    多謝芳姐指點!今日煲左紅蘿蔔紅棗水先,請問需否連服幾多日?麻煩芳姐

  34. Kris said,
    23 6 月, 2011 @ 2:01 下午

    多謝芳姐!請問這個辛荑花水水能否止咳咳?因囝囝咳咳較鼻水嚴重和水水重藥味嗎?麻煩芳姐

    • 芳姐 said,
      23 6 月, 2011 @ 8:33 下午

      Kris:
      這個辛夷花湯主要助收鼻水和提高免疫力.,咳嗽重宜用鮮龍脷葉1兩,石黃皮2兩,蘋果,雪梨各1個,去核,蜜棗3粒煲水代茶飲.藥味不重的,能化痰止咳.服西藥後1小時可飲.連服3~4劑.如買不到石黃皮,用羅漢果半個代替,蜜棗不用落了.

  35. 芳姐 said,
    23 6 月, 2011 @ 11:44 上午

    Kris:
    鱷魚肉有少許腥味,但一般用薑片出水應該會改善,你試用量減少一半,加些陳皮,薑,紅棗同煮會好些.但你仔仔外感未清,正服西藥,不宜飲此湯.暫時宜用紅蘿蔔紅棗水供飲,對久咳未愈有益處,服西藥亦可飲用.亦可試用辛夷花2錢,白芷2錢,北茋3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,服西藥後2小時服,有助改善鼻水及提高免疫功能.

  36. Kris said,
    23 6 月, 2011 @ 11:33 上午

    芳姐,您好,又要麻煩您!囝囝仍然睡前和凌晨4-5點咳醒,西醫已處方"青蛙仔"氣管葯和止咳藥(肛塞)睡前用,日間就食收鼻水抗敏感葯,但仍有鼻水和日間幾聲咳,尤其晚上較嚴重,咳的情況己個多月,由重感冒變成現在情況,請問上述湯水岩唔岩2歲3個月和現時囝囝情況飲用。另外,我母親喺泰國買的鱷魚肉(乾)即使用薑出水仍然很羶,請問有無其他方法減其羶味?請芳姐指點!

  37. 包豬 said,
    26 4 月, 2011 @ 7:52 下午

    我老公個口好臭仲成日疴唔出,有乜湯水可以幫到佢呢?

    • 芳姐 said,
      26 4 月, 2011 @ 10:42 下午

      包豬:
      由於你丈夫腸胃不好,故容易出現口臭,但都要留意蛀牙及生牙菌膜的問題,都會導致難聞口氣,可去牙醫處洗牙及作檢查.另外可用火麻仁5錢,搗碎入湯袋煲粥服,有助潤腸通便.煲番薯粥服都有益處.水果可多吃火龍果,西梅,木瓜,香蕉等.

  38. alice said,
    8 10 月, 2010 @ 11:49 上午

    芳姐謝謝你

  39. alice said,
    7 10 月, 2010 @ 10:32 下午

    芳姐
    您好! 我囝囝咳嗽差不多兩個月,西醫&中醫都睇過,但依然未能痊愈! 上次你教我煲的紅蘿蔔紅棗水,他老是不願意喝,請問還有其他食療嗎?
    p.s:喉嚨發炎可以喝此湯嗎?
    thanks
    alice

    • 芳姐 said,
      7 10 月, 2010 @ 11:01 下午

      alice:
      你仔仔喉嚨發炎,不如用青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果6粒,南北杏仁1兩煲瘦肉湯服.對舒緩咳嗽和喉嚨不適有幫助.此湯幾好味的,試試看.

  40. 芳姐 said,
    12 7 月, 2010 @ 7:25 上午

    爺子媽:
    歡迎瀏覽!

  41. 爺子媽 said,
    12 7 月, 2010 @ 12:34 上午

    芳姐,

    多謝你既回覆呀…我會盡快煲嚟試吓!!!

  42. 爺子媽 said,
    11 7 月, 2010 @ 7:08 下午

    芳姐,

    如果用急涷既鱷魚肉得唔得呢??

  43. 芳姐 said,
    10 6 月, 2010 @ 12:44 下午

    小肥媽:
    如不用川貝,用非洲海底椰療效非常好.用2~3錢就可以.

  44. 小肥媽 said,
    10 6 月, 2010 @ 12:18 下午

    芳姐,

    您真好好人架 ! 有問必答的精神令我十分敬佩, 多謝 !

    想請教呢個湯不用 川貝, 可以加些甚麼好的呢 ? 有勞.

  45. 玲玲 said,
    9 6 月, 2010 @ 11:37 下午

    芳姐:

    你好,今晚我覺得有些熱氣,用柿餅煲無花果加了兩片薑,因為家裏沒有木耳。請問這様配答有沒有問題呢?我吃了那些煲過了的柿餅非常難吃,吃了覺得舌頭非常’鞋’,但未經煮過的柿餅就非常好吃,請問是甚麼原因呢?謝謝賜教

    • 芳姐 said,
      10 6 月, 2010 @ 7:30 上午

      玲玲:
      杮子如果未夠熟就製成杮餅,吃後(尤其是煮熟後)會覺得很澀,即舌頭非常’鞋’.如果杮子夠熟而製成杮餅就不會有些情形,我買日本杮餅就較少澀味.而且要揀深色些的.那是杮子中所含鞣酸造成.你覺得熱氣是可以用杮餅無花果煲水飲,吃無花果就可以.一般用無花果煲雪耳糖水更為理想.

  46. 匿名訪客 said,
    9 6 月, 2010 @ 5:13 下午

    芳姐, 我想請問你知不知道我們包粽的葉是什麼葉呢? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      9 6 月, 2010 @ 8:55 下午

      訪客:
      糉葉學名[箸葉],產於江浙一帶,生命力很强,含葉綠素,氣味清香,故民間用來包糉.

  47. 匿名訪客 said,
    9 6 月, 2010 @ 3:24 下午

    口好臭,唔知係唔係個胃有菌引起,有什麼湯水可以幫助減輕或消除口臭呢?

    • 芳姐 said,
      9 6 月, 2010 @ 8:49 下午

      訪客:
      口臭很多時和牙齒有關,如果牙齒没事,做足清潔仍然口臭,可能和腸胃有濕有熱有關,可以用芫荽葱生薑滾魚片湯常服;或用茯苓,白朮,扁豆衣煲水代茶飲,有助減少口臭.

  48. 蛋糕人 said,
    9 6 月, 2010 @ 2:49 下午

    甲狀線有些發大,可煲什麼湯水一家大細都飲得?

    • 芳姐 said,
      9 6 月, 2010 @ 3:21 下午

      蛋糕人:
      甲狀腺有些發大,可以試用夏枯草1兩,羅漢果半個,用6碗水煮成3~4碗供服.能清熱化痰消腫,一家人都可以飲.

  49. Nat said,
    9 6 月, 2010 @ 2:27 下午

    謝謝芳姐
    不知是否這個星期天吃了合裝雪糕引致?

  50. Nat said,
    9 6 月, 2010 @ 10:37 上午

    芳姐您好,

    最近這2-3天不知為何腸胃不好, 想嘔, 但嘔唔出, 個胃成日都有少少奄奄痛, 個肚又有少少搞肚痛. 大便2-3次(但不是太難)
    看了中醫都没有什麼好轉,想問可以煲什麼可以令腸胃好d?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      9 6 月, 2010 @ 1:24 下午

      Nat:
      你近日有没有吃下不潔食物?有時候感冒菌入胃都會有此情況,你試用蒜頭幾粒,生薑6,7片,用1碗水滾5分鐘飲用,可殺菌健胃.加些少片糖都可以.

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