感冒初起—糖薑南棗紅茶飲

 

 

     流感高峰期又至,食物及衛生局預料,未來數周本港將面對新型流感,乙型流感及呼吸道合胞病毒夾擊,令疫情再上升.為防患於未然,主婦們在日常餐頭湯餸中不妨多用生薑,蒜頭,葱白,芫荽這類有發汗解表,並有殺菌,抗病毒功效的食材

     感冒初起時,可以馬上泡杯生薑黑糖紅茶,趁熱飲,然後上床休息,藉流汗來排泄廢物,或袪走病毒,使血液淨化.這是一味簡單易做的防治流感食療.如果患者平素體虛,可以加幾粒南棗同泡茶飲,能增强身體免疫力.

     生薑可以用拇指大小,磨成蓉泡茶最理想,切片來煮亦不錯,與紅茶,黑糖加水滾三,兩分鐘即成.(幼兒就無需用紅茶包,加南棗就可以.)

     用料是: 生薑5片(或磨成蓉),紅茶包1包,黑糖2茶匙,南棗3粒.

     做法: 將薑蓉,紅茶包,南棗,黑糖放入煲內,用碗半水滾約5分鐘,趁温熱服.

     ~  小貼士: 黑糖能補血養氣;南棗較紅棗更能養陰補血,很適合老人家及小朋友服用.趁温熱飲此茶,渾身冒汗,人會感到很舒暢.此茶對女性周期不適,經痛等同樣有療效.

62 comments »

  1. Sally said,
    20 12 月, 2017 @ 9:21 下午

    芳姐,

    小兒四歳,患支氣管炎,日頭咳多,睡覺冇乜咳, 流清涕。現食繄西藥,醫生說要戒湯水。如果是一些溫和藥湯應該不怕的?你有什麼食療介紹讓他快點好起來?謝謝

    Sally

    • 芳姐 said,
      20 12 月, 2017 @ 9:44 下午

      Sally:
      你試用川貝未2錢,蘋果1個,去皮去核,2碗水蒸燉半小時,飲時加些少蜜糖,連服3劑,有助止咳.

  2. 吳太 said,
    20 12 月, 2017 @ 9:16 下午

    芳姐,

    我屬陰虛內熱體質,一到經期前就易傷風感冒,次次想補身都因為作感冒而補唔到。近日天氣冷又近経期,喉嚨有點「吉吉」地,鼻痕痕,應該是作傷風。係咪唔可以飲冇益嘅湯水?例如當歸係咪唔識得。可以飲咩改善呢?我飲這個 黑糖生薑南棗茶、蔥白豆鼓也不見効。

    吳太

    • 吳太 said,
      20 12 月, 2017 @ 9:17 下午

      打錯字:係咪唔可以飲「補益」嘅湯水?

      • 芳姐 said,
        20 12 月, 2017 @ 9:34 下午

        吳太:
        你試用粉葛煲湯,煲粥食亦有功效.不宜用補益湯水.

        • 吳太 said,
          20 12 月, 2017 @ 9:39 下午

          粉葛對傷風有効?

          • 芳姐 said,
            20 12 月, 2017 @ 9:46 下午

            吳太:
            粉葛解表,舒緩肌肉疼痛不適,對傷風,感冒都有幫助.怕寒涼可加陳皮同煮.

  3. Grace said,
    27 3 月, 2017 @ 9:16 上午

    芳姐
    謝謝教導!

  4. 芳姐 said,
    26 3 月, 2017 @ 8:14 下午

    Grace:
    感冒期間可以飲糖薑茶,紅棗没發燒可用.

  5. Grace said,
    26 3 月, 2017 @ 1:36 下午

    請問坐月其間感冒,可以飲大棗薑茶嗎⋯⋯

  6. Cheryl_mama said,
    7 1 月, 2017 @ 8:33 上午

    芳姐,
    不好意思,尋晚買完辛夷花準備今日煲,但小兒已收鼻水,反而有咳聲沙,有似有痰.還可繼續飲嗎?

    • 芳姐 said,
      7 1 月, 2017 @ 9:50 上午

      Cheryl_mama:
      冇鼻水就不用辛夷花了,聲沙可以用羅漢果1/4個,胖大海3,4粒,3碗水煮10分鐘供仔仔服.

  7. 芳姐 said,
    5 1 月, 2017 @ 7:50 下午

    Cheryl_mama:
    你試用辛夷花6朵,生薑3片,葱白3棵,紅糖少許,3碗水煮15分鐘供服,有助解表,收鼻水.連服2劑.

  8. Cheryl_mama said,
    5 1 月, 2017 @ 2:45 下午

    今日開始有黃色鼻涕

  9. Cheryl_mama said,
    4 1 月, 2017 @ 10:54 下午

    芳姐,
    小兒不夠兩歲,近日打乞嗤和不停流鼻涕引致鼻塞睡不好,沒有咳,我蒸洋蔥水比佢飲仍不停流,可以飲生薑紅糖水嗎或有其他適合?

  10. 芳姐 said,
    24 10 月, 2016 @ 5:48 下午

    kathy:
    你可以空腹服糖薑南棗紅茶,一星期2~3次.

  11. Kathy said,
    24 10 月, 2016 @ 3:50 下午

    芳姐,您好!

    請問你這款「糖薑南棗紅茶飲」,本人有子宮肌瘤,平常每星期可以飲用幾多次?早上空腹飲可以嗎?

  12. wendy said,
    28 7 月, 2016 @ 12:06 上午

    芳姐,我而家在坐月第五天,但我感冒了!本身生第一胎就好燥,好多食物如薑醋都受不了!我應該先睇中e調理還是怎樣?因為我食了好幾日西藥都好似不行。好煩呀而家!而家無餵人奶,想快點回奶可怎樣做?幫幫我,please

    • 芳姐 said,
      28 7 月, 2016 @ 7:13 上午

      wendy:
      你可以用麥芽1兩,陳皮2個煲水代茶服,連服3劑就回奶.感冒未好建議看中醫治理.自己則用蒜子6~8瓣,生薑4,5片,紅糖適量,3碗水煮10分鐘服,有助改善.

  13. Apple said,
    4 11 月, 2015 @ 11:10 下午

    如果有脾虛脾虛泄瀉既問題,帶胃氣吾消化,稍進油膩食物則大便次數增多及經常有便意,大便稀瀾,面色暗沉口乾,下巴經常出暗瘡,真係吾知平時飲咩湯水,或者有咩藥療,同堆焗D咩野飲可以係OFFICE飲,想請教一下~薑蜜茶可吾可以飲?或者養陰丸個D可吾可以食?因為我有時候訓覺時有流口水情況,薑蜜怕會上火~~

  14. 芳姐 said,
    19 9 月, 2015 @ 9:17 下午

    SOPHIA:
    含激素較多者為燕窩,蜂皇漿,雪蛤膏,當歸.有子宮或乳房肌瘤者盡量少服.其餘適量吃没問題.當歸與其他中藥材配合用亦没問題的,醫師開方就最穩陣.

  15. Sophia said,
    19 9 月, 2015 @ 9:02 下午

    Thank you!
    但是我在online 找到
    圓肉、红枣、纯阿膠、當歸、燕窩、雪蛤膏、鷄精、靈芝、 蜂皇漿、 月見草等熱性、凝血性 都是含激素成分的食品. 是否真的?
    謝謝

  16. 芳姐 said,
    19 9 月, 2015 @ 5:59 下午

    SOPHIA:
    你可以多用紅菜頭煲湯食用,有補血作用.例如配紅腰豆,紅蘿蔔煲瘦肉湯;或用圓肉10粒,杞子1湯匙泡茶飲,飲茶食圓肉,杞子都補血.黑葡萄乾浸米醋,每天吃1湯匙亦對肌瘤及貧血有益,如嫌太酸,可用甜醋浸食,浸半小時可食.

  17. Sophia said,
    19 9 月, 2015 @ 12:22 下午

    芳姐你好, 本人有3粒肌瘤, 因長期出血另到貧血,
    請問有什麼食物可治貧血但不含激素?
    本人不吃牛的.
    紅棗是否可補血? 但聽含植物激素?
    Thank you

  18. Clara said,
    9 1 月, 2015 @ 1:11 下午

    謝謝您

  19. 芳姐 said,
    8 1 月, 2015 @ 7:50 下午

    clara:
    正南棗現時賣到近200元1斤,可以用黑棗,最好色澤油潤光亮,清潔没有黏手感覺就成.大間老店較可靠,40多元一斤都食得過.太便宜就不要買.

  20. Clara said,
    8 1 月, 2015 @ 6:53 下午

    芳姐,您好.
    我喺普通藥房買南棗(比黒棗淺少少色的),17蚊一兩(超貴),佢話出面賣幾拾蚊一斤喺黒棗嚟架,並且拾起10數粒南棗搖擺,話有聲响就喺正貨..請問邊度買會平d同埋正宗南棗呢?可否介紹.?

    謝謝

  21. 芳姐 said,
    9 11 月, 2014 @ 3:16 下午

    KELLY:
    可以煮南棗水飲,最好放4,5片北茋,煮半小時,能加快傷口癒合.

  22. Kelly said,
    9 11 月, 2014 @ 10:55 上午

    剛做完子宮肌瘤切 除手術,可焗籃棗水飲嗎?对傷口會否有影響?

  23. 芳姐 said,
    24 8 月, 2014 @ 9:02 上午

    NEUF:
    你可以煲個粉葛赤小豆薏米蜜棗瘦肉湯供全家飲,對痛風者都有益.赤小豆不含嘌呤,是唯一痛風患者可以用的豆,有抑制尿酸作用.粉葛對感冒患者最適合,有發汗解表作用.

  24. Neuf said,
    23 8 月, 2014 @ 10:31 下午

    芳姐,您好!上次你介紹我喝了一個改善濕疹的湯水,我煲了四次,紅點已少出了,舊的也大大減退了,我打算多喝兩次,謝謝您!再想請教,我老父有通風,現在和家姐一齊患感冒,明天家庭日,可否介紹一款全家合適的湯水給我,謝謝!

  25. Joyce said,
    3 7 月, 2012 @ 1:06 下午

    芳姐

    黑木耳+片糖+紅棗6粒同煮, 可唔可以加咪圓肉呀 (因為我買左好多)?? 加幾多粒先唔會上火架??

    唔該晒!!

    • 芳姐 said,
      3 7 月, 2012 @ 1:52 下午

      Joyce:
      圓肉温補,你試每次用5,6粒,如沒虛火及口乾舌燥情況可以經常用.

  26. Joyce said,
    26 6 月, 2012 @ 1:11 下午

    芳姐

    唔好意思呀,” 黑木耳+片糖+紅棗6粒同煮”, 紅棗使唔使去核呀??

    唔該晒!!

  27. Joyce said,
    24 6 月, 2012 @ 10:38 下午

    芳姐

    真的好感激你的詳細回覆!

  28. Joyce said,
    24 6 月, 2012 @ 8:41 下午

    芳姐

    唔該晒!

    片糖改黑糖或紅糖,紅棗轉南棗得唔得呀? 行經時飲唔飲得? 會唔會太涼?

    黑糖南棗薑水係咪燥D,唔適合我飲?

    THX!

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2012 @ 9:19 下午

      Joyce:
      片糖改黑糖更有益.紅棗可改南棗,不會太燥.經來期間都可飲,不會太涼.黑糖南棗薑茶你可以飲,只要薑放少些就不會上火.

  29. Joyce said,
    20 6 月, 2012 @ 10:46 下午

    芳姐

    我每次經期時都好肚痛,中醫話因為我有子宮纖維瘤。你介紹這個湯我飲唔飲得?(因我不能热補又吾食得寒涼野,容易上火,好易喉嚨痛)

    唔該晒!

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2012 @ 4:44 下午

      joyce:
      由於廻響太多,我不能找到先前介紹給你的湯水.你可以用黑木耳,片糖煲水服,每次大約吃1~2朵黑木耳,5碗水煮成2碗,一天分服.可加紅棗6粒同煮.

  30. annie lee said,
    17 10 月, 2010 @ 8:38 上午

    芳姐:thank you!周日快乐!

  31. annie lee said,
    16 10 月, 2010 @ 4:23 下午

    芳姐:
    thank you!我试试。
    囝囝有点鼻塞,流鼻涕,白色的~咳嗽早晚都有少少,吃野时顶住顶住,吃得辛苦~有麦茶岩他饮,羅漢果枇杷葉可以吗?
    重陽節快樂!

    • 芳姐 said,
      16 10 月, 2010 @ 7:55 下午

      annie lee:
      羅漢果枇杷葉可再加龍脷葉杏仁煲水供飲,療效更佳.能化痰止咳.

  32. annie lee said,
    15 10 月, 2010 @ 9:01 上午

    芳姐:
    小朋友合適飲這款茶嗎?囝囝16個月,前二日感冒了,都唔知俾咩他飲。一日後轉為流鼻涕,繼而咳嗽,發燒,有煲羅漢果枇杷葉俾他飲,他唔鍾意飲甜野,只飲左半碗左右,等陣要帶他睇醫生。
    煲粥放了塊陳皮和瘦肉,仲可以放D咩呢,他胃口好差唔想吃野,只吃奶。
    明日重陽節,祝您節日快樂!

    • 芳姐 said,
      15 10 月, 2010 @ 9:12 上午

      annie lee:
      你可以在粥料中加幾粒馬蹄及鮮腐皮1/3張同煮,好味又有營養.馬蹄能清熱化痰.另外不妨滾些芫荽葱生薑魚片水供飲,有助舒緩症狀.

  33. wyccara said,
    26 3 月, 2010 @ 8:46 下午

    芳姐:我想問問為何有些店舖買$24一斤南棗,有些則買$8一兩?究竟怎樣價錢才合理呢?
    Cara

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2010 @ 11:34 下午

      Cara:
      在上環一些老店,會寫明南棗的價錢,分1等,2等,3等,價錢不同,其實是大粒,細粒的分別,療效大致相同;而另外有些十元八塊1斤的,會寫明是[馬牙棗].療效當然和南棗有較大差異.分辨的方法:南棗味甜,馬牙棗是酸的.

  34. 蚊蚊媽媽 said,
    23 3 月, 2010 @ 1:45 下午

    芳姐,
    你好!我有少少感冒流鼻水,但有喉嚨痛,可否飲這個呢?多謝幫忙!

    • 芳姐 said,
      23 3 月, 2010 @ 10:53 下午

      蚊蚊媽媽:
      你感冒初起,有喉嚨痛,不宜飲生薑紅茶飲,可以用桑葉,菊花各2錢,薄荷葉1錢沖水焗茶飲,能宣肺清熱,利咽喉.或用大青葉3錢,綠豆5錢,甘草1錢煲水代茶飲.

  35. 芳姐 said,
    22 3 月, 2010 @ 11:13 下午

    Rubi:
    有很多年輕人經來期間飲凍飲,這樣很容易造成寒凝胞宮,每次來經就會痛.可以用益母草1兩,生薑4片,紅棗6粒,片糖適量煲水代茶飲.來經前一星期飲,連服數天見效.
    糖薑茶可平日飲用,來經期間都可以飲的.

  36. Rubi said,
    22 3 月, 2010 @ 11:02 下午

    芳姐,
    小女經期間常有經痛,請問經期間可飲這湯嗎? 還是平日飲才有效.

    Thanks

  37. mabel said,
    22 3 月, 2010 @ 10:49 下午

    芳姐, 空氣咁差, 有什麼湯水啱一家大小呢兩日飲架, 謝謝!

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2010 @ 11:08 下午

      mabel:
      哈哈!我也正在想,空氣質素這樣差,煲點什麼湯水好呢?
      髮菜最能理腸除垢,又能清熱化痰,配些馬蹄,眉豆,紅棗煲豬展湯,非常好味,有除塵去垢,清腸胃袪濕之效.可以考慮一下煲這個湯.

  38. kelly said,
    22 3 月, 2010 @ 4:47 下午

    芳姐,有子宮肌瘤可飲此茶嗎?

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2010 @ 8:14 下午

      Kelly:
      患子宮肌瘤最緊要盡量少吃含雌激素多的食物,如燕窩,雪蛤膏,紫河車(胎盤),及飼養時用了太多激素的家禽及塘魚.
      飲此茶没有問題.

  39. B Team Leader said,
    22 3 月, 2010 @ 4:00 下午

    好,等我今晚及平時都煲來飲先!可補血,養氣,養陰! 
    係阿芳姐,我平時夜晚飲茶會睡不著,咁現在我唔落『紅茶包』應該可以嗎? 功效是否一樣呢?

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2010 @ 8:10 下午

      B Team Leader:
      很多人夜晚飲茶都會睡不着,如晚上飲就不用紅茶包啦.茶葉含的維生素C等物質能增强抗病能力,不加效力稍遜,但可以調入蜜糖的.待稍温才放入蜜糖,如煮熱則蜜糖中的維生素會被破壞.

  40. noratis said,
    22 3 月, 2010 @ 2:27 下午

    芳姐介紹的這個藥膳簡單易做,是風寒感冒的良方。

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2010 @ 8:00 下午

      Noratis:
      是啊!此湯對感冒屬風寒最有幫助. 風熱感冒就用銀花綠豆湯,鮮粉葛湯等.流感則用崗梅根甘草湯,大青葉綠豆湯,或黃皮葉湯較好.這些我以前都介紹過. 謝謝你的提點!

  41. 白白 said,
    22 3 月, 2010 @ 12:26 下午

    芳姐:

    請問用片糖代替黑糖可以嗎?

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