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健脾消暑清熱—鮮蓮子百合冬瓜湯

見菜檔有真空包裝的新鮮蓮子和百合賣,本來打算煲個蓮子百合糖水,有清心安神作用,不過見到檔口有大大個冬瓜,想起天 […]

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消暑補虛—花旗參石斛冬瓜竹絲雞湯

天氣酷熱,去一次菜巿塲回來都一身汗,炎熱的天氣最適合煲些瓜菜湯,但有些人身體虛弱不宜過度用寒涼的湯水,用些滋陰 […]

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消暑袪濕—田雞瑤柱冬瓜瘦肉湯

這兩天天氣十分悶熱,時晴時雨更令人體濕氣加重,這樣的天氣最適合煲一些消暑袪濕的湯水作調理。 田雞很多人怕有寄生 […]

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外感後調理—冬瓜淡菜黃豆湯

雖然已經立秋,但天氣仍然炎熱,瓜菜類煲湯仍然非常適合,有消暑清熱功效。如果患上外感,不宜用過於肥膩之品,感冒後 […]

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消暑袪濕—鮮荷葉赤扁豆薏米冬瓜湯

明天便是夏季最熱的大暑節令,天文台早已發出酷熱天氣警告,在戶外工作或活動的人士要慎防中暑。在戶外活動時如突然感 […]

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消暑清熱袪濕—冬瓜薏米水鴨湯

冬瓜水鴨湯是夏天消暑佳品,不寒不燥又滋補,水鴨亦不算貴,一隻冰鮮水鴨大約45元,如果全家飲用最好配些陳鴨腎或瘦 […]

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清熱和胃—夜香花冬瓜陳鴨腎湯

菜檔有來自東南亞的夜香花賣,本地種植的夜香花要下個月中左右才上巿,此花我在離島的山地見過,花盛開時一串串掛在攀 […]

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三高症調理—冬瓜蜆肉陳鴨腎湯

冬瓜一年四季皆有供應,冬瓜煲湯有清熱、利尿、消腫、解毒等功效。對糖尿病、高血脂、高血壓,甚至腎炎水腫均甚有益。 […]

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糖尿病調理—淡菜冬瓜排骨湯

  淡菜又名青口,味道鮮美,營養豐富,是體質虛弱、氣血不足、營養不良者的補益佳品。淡菜有補肝腎、益精血、消癭瘤 […]

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利水消腫—冬瓜扁豆田雞湯

  水腫並不一定由於肝臟、腎臟出了毛病引致,很多時飲食太鹹、缺少運動、生理期荷爾蒙變化或營養不良都會引發水腫的 […]

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