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預防便秘—塌菜炒冬筍

     [塌菜炒冬筍]是典型的滬菜,也是春節期間的吉祥菜.塌菜又稱榻棵菜,現時菜檔有售,但由於產地關係,一般 […]

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恭祝豬年行好運

                                                        […]

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温中袪寒—當歸黨參羊肉湯

  俗語有謂:「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦强身。」近日氣温下降,是進補的最佳時機,煮鍋羊肉煲既可保暖,又可以補 […]

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手術後調理—北茋黨參圓肉山瑞湯

  在鮮魚檔見檔主正在劏一隻30多斤重的大山瑞,山瑞具滋陰清熱、平肝益腎和軟堅散結功效。我見山瑞群非常之厚,要 […]

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强壯筋骨—紅燒豬尾

   很多時都會買豬尾骨煲湯,因為豬尾骨味甘、性温。有補虛損、强腰膝、益力氣、强壯筋骨等功效。豬尾骨有一截帶皮 […]

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四肢不温—當歸北茋羊肉湯

   很多女性一到冬天容易出現四肢冰冷現象,尤其是來經期間及經後失血多,氣血不足,症狀更甚,故不妨在經後煲些補 […]

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家常湯羮—三絲豆腐羮

     豆腐是價廉物美的食物,豆腐食譜亦非常多,十多年前曾與友人在一報刋寫合作每天寫食譜,寫着、寫着,發覺可 […]

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暖胃袪寒—花膠海參蛇羹

         蛇肉含有豐富營養,包括人體所需多種氨基酸及維生素,膽固醇含量低,對高血壓,高血脂及血管硬化人 […]

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養顏抗衰老—雙冬扒海參

         有些身體虛弱的人稍為吃些補品,就會口舌生瘡,失眠,腹瀉,這是虛不受補之象,而海參有滋補作用, […]

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美味小菜—生菜包

         曾經在一間著名食店吃過一味生菜包,材料有帶子,雞肉,松子仁等東西,加上秘製醬汁,用生菜葉包住 […]

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