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提高免疫力—黨參北茋鷓鴣湯

入秋後流感肆虐,大家都要小心防範。流感的初期症狀和感冒有點相似,但症狀通常較嚴重,而且會有發寒、疲倦、流虛汗及 […]

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消暑抗病毒—鮮魚腥草蘋果花果湯

天氣炎熱,可是新冠確診人數並没有下跌,反而每日都有上升趨勢,專家說香港有可能已進入第六波疫情,所以大家必須提高 […]

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清熱養陰止咳—沙參玉竹潤肺湯

很多感染新冠病毒的患者康復後仍然會有咳嗽痰多等不適現象,沙參、玉竹能清肺中之熱,袪肺中之痰,用來煲湯補而不燥, […]

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貧血神經衰弱—蓮藕螺頭湯

在海味店買了一些紅螺頭,店主說產自澳洲,紅螺頭較美國響螺乾便宜,也就買了一斤,味道雖然及不上美國響螺乾鮮味,但 […]

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脾虛泄瀉—淮山芡實豬肚湯

在中藥店見有整粒的芡實,這種被譽為「水中人蔘」的食材有補中益氣、固腎益精、袪濕止帶及止瀉等功效,日常用來煲保健 […]

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小兒久咳—紅蘿蔔紅棗瘦肉湯

小朋友患上傷風感冒,或任何上呼吸道疾病都容易咳嗽不斷,小朋友一般都不肯吃苦藥,所以幼童的咳藥水大多加了甜味劑, […]

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清熱化痰—魚腥草陳皮水

疫症越來越嚴峻,我認識的朋友不少家人都受到感染,大家都非常擔心,如果症狀輕的,只要有足夠休息,多飲温熱水及温熱 […]

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清肝肺熱毒—青蘿蔔青欖百合排骨湯

有朋友問我現在她不少親友都染疫,病好後應如何調理﹖由於受此病毒感染必定傷肺,所以要看情況,如果剛癒但咽喉尚有不 […]

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防疫抗疫—合掌瓜素菜湯

今天「晴報」編輯邀約我撰寫一些可以存放久些用新鮮材料煮的家常餸菜食譜,因為防疫期間大家少外出,亦越來越多人需要 […]

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清熱和胃—夜香花冬瓜陳鴨腎湯

菜檔有來自東南亞的夜香花賣,本地種植的夜香花要下個月中左右才上巿,此花我在離島的山地見過,花盛開時一串串掛在攀 […]

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