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感冒頭痛—大芥菜生薑水

菜檔見有大大棵的芥菜賣,由於芥菜微有苦味,故最好配些蒜頭、豆豉燘排骨或雞肉,不但少了苦味,而且非常之惹味。 芥 […]

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風味小菜—芥菜燘排骨

  年輕時一直以為芥菜是寒涼蔬菜,很少食用,但其實芥菜性温,是屬於「易上火」之菜。而且芥菜品種非常多,有包心芥 […]

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感冒風寒—生薑葱白芥菜湯

  芥菜很多人以為屬寒涼之品,其實芥菜味辛、性温。有温中利氣、宣肺豁痰功效。適合用於咳嗽痰多、胸翳不舒、感冒風 […]

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開胃小菜—火腩蒜蓉豆豉燘大芥菜

     一到冬天,大芥菜就上巿,以前還不知道那些美味榨菜,雪菜,鹹酸菜原來全都是不同品種的芥菜醃製的,因為形 […]

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温中健脾—蒜茸豆豉煮芥菜

     大多數蔬菜是寒涼的居多,但芥菜屬温性的,功能温中利氣,宣肺豁痰,解表利尿,治寒飲內盛,胸膈滿悶,咳嗽 […]

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預防流感—生薑大蒜頭飲

     報導指衛生防護中心資料顯示,1月以來甲型流感和乙型流感的個案增多,反映流感高峰期逐漸迫近,身體弱的老 […]

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胃寒調理—鹹酸菜胡椒粒豬肚湯

         有些人由於過食寒冷之品,造成胃寒症狀,經常口淡淡反清涎,惡心嘔吐,甚至胃脘疼痛,整個胃脘部冰 […]

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