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健腦益智—金針菇合掌瓜核桃素菜湯

金針菇又名「益智菇」,是少有含有維生素B12的素菜,B12有助改善記憶力和精神集中力等功效,因此經常食用一些金 […]

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消脂瘦身防脂肪肝—合掌瓜竹笙栗米香菇湯

打風前夕買了一些合掌瓜、粟米等耐存放的瓜果蔬菜,因為都是煲湯的好材料。合掌瓜有助保護消化系統健康,同時可控制血 […]

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消暑健脾去濕—節瓜眉豆冬菇豬展湯

炎炎夏日,最好用些瓜果類煲湯,有助消暑生津、解暑濕,但瓜果屬寒涼之品,有些人脾胃虛寒,面色較差,眼袋浮腫,受不 […]

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清熱消暑—苦瓜黃豆冬菇排骨湯

天氣翳悶,又濕又熱,特別容易出現上火、中暑、發炎等熱性病,而夏季五行屬火,而火氣通於心,故容易出現心火旺症狀。 […]

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抗癌防三高—舞茸猴頭菇粟米紅蘿蔔湯

上月拍攝第三輯「荷花蒜子醋」,這款有助防三高食療在健康嗎健康資訊平台「醫師cooking」中播放,歡迎大家登入 […]

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幫助骨骼健康—合掌瓜冬菇腰果雞胸肉湯

疫症嚴重,早兩天一次過買了多種蔬菜瓜果,其中有合掌瓜、鮮淮山、粉葛等,因為耐存放,隨時可拿來煲湯。 今天用了合 […]

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降低血糖—鮮牛蒡粟米冬菇排骨湯

鮮牛蒡有利咽功效,可治咽喉不適,對長期咳嗽亦有幫助。它含有的多種維生素、礦物質及膳食纖維及菊糖等物質,對糖尿病 […]

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滋陰降火消積滯—蠔豉髮菜冬菇瘦肉湯

新春應節餸菜少不得蠔豉、髮菜,取其「發財好巿」之意頭。今年買的髮菜質量不夠好,一煮就溶掉一半,但髮菜是消積滯、 […]

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健脾益胃—蝦仁蘑菇豆腐

  平時喜歡用蘑菇煮餸或滾湯,因為煮湯時放點蘑菇,就算不放肉,湯也異常鮮美,鮮蘑菇可說是百搭食材,葷素皆宜。其 […]

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滋陰養顏—花菇海參燘雞

  在工展會買了一包細細隻、發好的急凍刺參,還有一大包花菇,今天買了隻嘉道理農塲生產的「泰安雞」同煮,因為泰安 […]

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