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婦女恩物—酒釀竹絲雞蛋

  去年教陪月班的時候有位學生說家中長輩喜歡自製糯米酒,並拿了一瓶回來,我也樂於用這瓶香味十足的糯米酒教授煮「 […]

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暖胃袪風—香花菜黑豆雞蛋湯

  在花檔買了一束香花菜,7元一大扎,較菜檔便宜.香花菜含有獨特的清香味,有袪風、暖胃、理氣等功效.對感冒頭暈 […]

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滋潤養顏—首烏黃精生地雞蛋湯

     擁有烏亮的頭髮,紅潤的皮膚,亮麗的容顏,是女性夢寐以求之事,但人到了一定年紀,肌膚無可避免會衰老,不 […]

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滋陰潤燥—竹絲雞蛋

         現時太多蔬果,食物都標榜[有機],通常有機蔬果放多幾天仍然能保持新鮮.今天在有機菜檔見售賣有 […]

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感冒頭痛—川芎白芷雞蛋湯

         近日天氣轉涼,加上是流感高峰期,大家外出要小心注意保暖,適當加衣,體弱者更應少去人多空氣差的 […]

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養心安神—北茋圓肉五味子蛋湯

經濟環境不太好,加上世界戰事爆發影響,很多人容易心緒不寧,出現焦慮不安、抑鬱、心悸、失眠等症狀,如果症狀輕微, […]

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清熱除煩降壓—淡菜皮蛋瘦肉粥

香港患高血壓人士很多,主要是生活壓力太大,精神緊張,加上香港人普遍吃得過鹹,令血液的濃度增加,加重了心臟負擔。 […]

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更年期調養—大豆芽菜甘筍蠔豉瘦肉湯

女性大約在45歳左右會進入更年期,而男性更年期會稍為推遲5~10年,由於荷爾蒙分泌減少,無論男女都容易出現一些 […]

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神經衰弱—蓮子百合圓肉鵪鶉蛋糖水

香港人工作壓力大,精神緊張,患上神經衰弱的人不少,尤其是從事腦力勞動的人佔多數。 神經衰弱者最明顯症狀是記憶力 […]

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健胃養顏—香椿芽葱花炒蛋

在有機菜檔見有一扎扎的香椿芽,這種時令品味道芬香,無論炒蛋或燴豆腐都很美味。香椿芽以春天生長的最佳,因為4月中 […]

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