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抗菌消炎排毒—青檸香茅水

  平時很喜歡買些香茅煮餸或煲湯作保健用途,因為香茅能治療風濕、偏頭痛、抗感染,改善消化功能及有助改善肌肉緊張 […]

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暑熱感冒—青檸薄荷水

  天氣悶熱,除了要防暑熱,更要防傷風感冒。今天買了幾個青檸,雖然較一般的檸檬細小,但其所含維生素C極豐富,切 […]

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健脾醒胃—冬蔭公蝦湯

  一直以為「冬蔭公」是東南亞地方一些土話,原來是泰國一味酸辣蝦湯。「冬」就是煲,「蔭」解作香料混合,而「功」 […]

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夏日涼菜—涼拌雞絲海蜇

  天氣炎熱,有時胃口欠佳,會煮些涼拌菜來增加食欲。許多年前學過一些烹飪課,導師教的涼拌調味汁真的美味,是用英 […]

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開胃小菜—銀棯酸薑蒸排骨

  菜巿塲有新鮮銀棯賣,這種有天然酸香味的銀棯,收成期很短,故懂得吃銀棯的朋友要買些來食了.銀棯、子薑,豆鼓醬 […]

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糖漬金桔/金橘、脆梅

  去年青梅當造時我買了很多青梅,有些用粗鹽醃製,有些用糖來醃,用鹽醃的青梅醃製得很成功,至今尚有一大瓶,間中 […]

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開胃小菜—鮮果炒牛肉

     天氣炎熱會影響胃口,故夏天不妨間中煮些酸酸甜甜的醒胃小菜以刺激食慾,用新鮮水果入饌作菜,既清新又富營 […]

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家常小菜—香葱焗雞

         經過活雞檔,檔主夫婦即向我推銷他們賣的文昌走地雞,說肉質嫩滑有雞味.文昌雞是海南四大名菜之一 […]

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開胃小食—牛肉米粉

         家居附近有間急凍肉食店,所賣的食物售價頗貴,近日清貨大減價,五折優惠,街坊都去掃貨,我也買了 […]

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