By 芳姐 ( 10 4 月, 2010 at 7:30 上午) · Filed under 其他
在澳洲定居的小妹子介紹吃一種很大粒的果仁,說能夠調節甲狀腺,預防骨質疏鬆,增强免疫力,於是買了些來吃,味甘淡帶點椰子香味,店員稱之為[巴西鮑魚果仁],有硬殼包住,要用特別的開殼器才能將殼打開.
這種產自巴西的果仁屬巴西栗科,堅果含豐富的鈣質,硒,維他命E及不飽和脂肪酸等.外國曾作過研究,每日進食一粒巴西果仁,己足夠供應人體每日所需的硒.
硒是人體不可或缺的微量元素,它的功用很多,例如可增加受孕機會;參與甲狀腺激素代謝及調節作用;可與體內許多有害重金屬結合,使其不被吸收而排出體外;預防骨質疏鬆;有抗癌,抗愛滋,增强免疫力等功效.
無論是[甲亢]或[甲減]患者,骨質疏鬆,不孕症及肝病患者,每天不妨吃一至兩顆巴西果仁,有助防治疾病.
小貼士: 巴西果仁是含硒量高的食品,但一次不宜吃太多,一來過食會導致肥胖,二來攝入過多硒也會中毒.中毒的主要表現為:疲勞,易怒,噁心,嘔吐,頭髮變乾,毛髮脫落,指甲變形,肢端麻木,抽搐等.故每天吃一,兩顆已很足夠.
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By 芳姐 ( 6 3 月, 2010 at 9:43 下午) · Filed under 其他
中醫所說的[陰虛],是指人體陰精虧損,滋養和潤澤的作用減弱,所表現的証候. 而陰虛很多時會產生內熱(多屬虛熱),如手足心熱,口燥咽乾,牙齦出血,痔出血等情況. 所以日常調補要着重滋陰,清熱,降火.
民間食療 [野葛菜生魚湯] 有養陰清熱和降火的功用. 對骨火腰背痛,口燥咽乾,咽喉及關節疼痛,痰火咳嗽等都很有幫助,可作為秋季保健湯水飲用.
用料是: 生魚1斤, 鮮野葛菜1斤,生薑2片, 紅棗6粒.
做法: 生魚劏洗乾淨後用少許油煎香, 葛菜(可連根) 洗淨, 待水滾後加入材料,煮約2小時即成.
~ 小貼士: 此湯對骨火引起的關節疼痛,周身骨痛特別有療效.
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