By 芳姐 ( 27 2 月, 2010 at 7:36 下午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
街巿的菜檔有鮮椰子賣,10元一個,頗便宜.原來椰子要用鎚全個敲擊才易打開,內裡的椰子水都頗清甜,可以留起放入湯中,令湯更為清甜.
[椰子紅蘿蔔烏雞湯]有益氣養顏,健脾補虛等作用,全家老少可服.
用料是: 椰子半個,紅蘿蔔1個,紅棗8粒,生薑2片,竹絲雞1隻.
做法: 竹絲雞劏洗乾淨,出水; 紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約2小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯清甜美味,有很好的補虛作用,是體弱者的最佳食療.
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By 芳姐 ( 27 2 月, 2010 at 11:22 上午) · Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
過年前買了一些竹笙,挑一些粗壯的要來燘釀,餘下這些就要來煲湯.竹笙煲湯除了有助消除腹壁脂肪,它還是一味天然助鮮劑,可以令湯更加鮮味.
竹笙配合掌瓜,紅蘿蔔,雞胸肉同煮湯,有養顏消脂的作用,湯味鮮美得很,全家老少合飲.
用料是: 合掌瓜1~2個,紅蘿蔔1個,竹笙5條,雞胸肉4兩,生薑2片.
做法: 合掌瓜,紅蘿蔔去皮,切塊;竹笙浸洗,切段;雞胸肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯能清理腸胃,不寒不燥,適合肥胖,高血壓人士飲用.
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