消脂助消化—洛神花茶

 

 

     在上環一間有機菜檔見有新鮮洛神花賣,30元1磅,由於花很輕秤,買一磅已有一大袋.鮮花除了適合泡茶,更可以用來做蜜餞,果醬,可以塗面包,或做糕點.

     洛神花果醬做法簡單,取洛神花萼,(中間的綠色果實不要,或用來煮茶飲)洗淨切碎後放入煲內慢火烹煮,加適量蔗糖煮溶,即可入瓶,隨時拿來用.

     洛神花茶有消脂減肥,助消化,護肝,降血壓,生津解渴等功效.茶味清香微酸,上班一族可用乾品沖泡.

     用料是: 洛神花5,6朵,蜜糖(或白糖)適量.

     做法: 洛神花去果實,只取花萼放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再沖入沸開水,焗7分鐘左右即可調入蜂蜜飲用.

     ~ 小貼士: 洛神花其實用的不是花瓣而是花萼,此茶能提神解渴,清熱降火.對高血壓及肥胖人士很有益 但孕婦不宜服.

128 comments »

  1. 芳姐 said,
    十一月 9, 2010 @ 4:35 下午

    carman:
    我在上環正街(皇后大道西往下走幾步)有檔很細小的有機菜檔,有洛神花賣,30元一磅,但不知現在有没有得賣?如去到,你要問才會拿給你.

  2. 鄭鄭 said,
    十一月 15, 2010 @ 11:21 下午

    花萼係咩

  3. 芳姐 said,
    十一月 16, 2010 @ 7:34 上午

    鄭鄭:
    花萼是托住花朵的那些萼片,花朵謝了脫落了就會在中間結粒果.

  4. beebee1997 said,
    十一月 19, 2010 @ 1:13 下午

    芳姐
    你話取洛神花萼,(中間的綠色果實不要,或用來煮茶飲),請問中間的綠色果實係咪即係同冲洛神花萼一樣,就咁沖入沸開水,焗幾分鐘就可飲用? 另外想問係藥房門見到有乾柿餅賣,我又買了2個回家,想問乾柿餅有咩功效?但乾柿餅好硬,是否就咁用暖水浸一浸取出切件食?面頭白色粉會否浸完水冇哂架?除此當涼果食,還可有其他食法嗎?thx.

  5. 粉絲 said,
    十一月 19, 2010 @ 2:15 下午

    芳姐,想問一問, 我經常有飽滯感,請問珍珠米是否比絲苗米難消化呢?

  6. 芳姐 said,
    十一月 19, 2010 @ 3:17 下午

    beebee1997:
    洛神花中間那粒果實一般不會用來泡茶,做果醬時與花萼一齊做就可以.
    杮餅能潤肺健脾,止咳喘.杮餅上的白霜名[杮餅霜],有利咽喉,止咳功效.食用只需用開水浸洗一下就可以食用.可以用來煲粥,治小兒腹瀉及慢性腸炎.

  7. 芳姐 said,
    十一月 19, 2010 @ 3:18 下午

    粉絲:
    珍珠米最宜用來煲粥,黏性較絲苗米重.不會雉消化的.

  8. 妙麗 said,
    五月 21, 2011 @ 10:21 下午

    芳姐, 請問洛神花可否同玫瑰花同飲? 又可否反覆再沖飲?

  9. 芳姐 said,
    五月 21, 2011 @ 10:26 下午

    妙麗:
    洛神花可和玫瑰花同飲,可沖泡至淡,但玫瑰花的味會被洛神花蓋住,宜加些少蜜糖或砂糖同泡,否則會很酸.

  10. said,
    六月 9, 2011 @ 10:51 上午

    乾洛神花可以混合邊種花茶一齊沖泡?

  11. 芳姐 said,
    六月 9, 2011 @ 12:52 下午

    茜:
    洛神花沖泡後加糖或蜜糖,有點像利寳納味道.可以配菊花,甘草同泡茶,有消脂,降血壓,明目等功效.

  12. CC said,
    八月 31, 2011 @ 12:44 下午

    芳姐
    我有高膽固醇,又想減肥. 請問可否雞內金粉,田七粉與洛神花同一天飲用嗎? 謝謝!

  13. 芳姐 said,
    八月 31, 2011 @ 2:07 下午

    cc:
    雞內金,田七粉可以和洛神花同一天服,但要分開時段服用.

  14. CC said,
    八月 31, 2011 @ 6:23 下午

    多謝你的忠告, 芳姐! 我會在飲完雞內金,田七粉2-3小時以後, 飲洛神花.

  15. CC said,
    九月 6, 2011 @ 11:32 下午

    芳姐,
    我想請問每天飲用雞內金粉,生田七粉和粉洛神花可否降血脂? 謝謝!

  16. 芳姐 said,
    九月 7, 2011 @ 7:16 上午

    cc:
    雞內金,生田七粉,洛神花可以降血脂,但很少這樣搭配.洛神花宜單獨泡茶飲.

  17. CC said,
    九月 22, 2011 @ 12:06 下午

    謝謝你, 芳姐!

  18. fifi said,
    十月 2, 2011 @ 8:48 上午

    請問哪裡可以買到乾洛神花?

  19. 芳姐 said,
    十月 2, 2011 @ 7:32 下午

    fifi:
    乾洛神花我在上環皇后大道西一帶買,有多間中藥店有售,電車路的海味中藥店亦有得賣.

  20. beebee1997 said,
    十月 13, 2011 @ 11:51 上午

    請問洛神花可否加羅漢果同煲當水飲?

  21. 芳姐 said,
    十月 13, 2011 @ 1:48 下午

    beebee1997:
    洛神花我試過加無花果或蜜棗,未試過加羅漢果,不過應該可以同煮,没問題的.

  22. kathy said,
    三月 15, 2012 @ 6:02 下午

    芳姐,洛神花亦有輕微興奮子宮作用,咁子宮頸癌適合飲嗎?我媽前兩天血壓升到一百四十幾,我本來想給她飲。是不是會活血及令子宮收縮的嘢最好都不要吃呢?

  23. 芳姐 said,
    三月 15, 2012 @ 8:13 下午

    kathy:
    令堂血壓升至一百四十幾,中年人不算太高,但都要時刻留意住,可以用山楂5錢,決明子,菊花各3錢,3碗水煮成2碗服用,有助降血壓.洛神花子宮癌者可以服,没問題.患子宮頸癌,寒涼生冷食物不宜食,宜温暖食物為宜.黑木耳,雪耳可以多食些,有助抗癌.忌吃含雌激素高之食物,如燕窩,雪蛤膏,中藥紫河車,淫羊藿這類食材.

  24. kathy said,
    三月 16, 2012 @ 9:25 上午

    謝謝芳姐!

  25. may may said,
    八月 20, 2012 @ 5:49 下午

    請問新鮮洛神花在那裡可以買到。

  26. 芳姐 said,
    八月 20, 2012 @ 8:02 下午

    may may:
    新鮮洛神花尚未當造,如果上巿,通常會在有機菜檔有售.未上巿可在花茶店或上環皇后大道西一帶的中藥店買乾品,有大量供應.

  27. Chloe said,
    八月 31, 2012 @ 9:04 上午

    我係熱底的人,但聽講茶花屬於寒涼,我適合渴嗎?
    我有嚴重水腫,可以介紹一些花茶及湯水給我嗎??

  28. 芳姐 said,
    八月 31, 2012 @ 1:33 下午

    Chole:
    不是每種花茶都寒涼的,玫瑰花就屬温性.熱底,寒底都可飲花草茶,看如何配搭而已.你可以用紫花苜蓿,蒲公英,石楠,茴香,金盞花,檸檬草,杜仲葉其中一至兩款沖泡茶飲.都能有效消水腫.

  29. Chloe said,
    八月 31, 2012 @ 3:27 下午

    玫瑰配石楠可以嗎?

  30. 芳姐 said,
    八月 31, 2012 @ 7:57 下午

    Chole:
    玫瑰,歐石楠可以,金盞菊配石楠更佳.

  31. Chloe said,
    九月 4, 2012 @ 9:10 上午

    請問歐石楠和石楠有功效什麼分別?

  32. 芳姐 said,
    九月 4, 2012 @ 3:31 下午

    Chole:
    石楠如果產自歐洲,稱為歐石楠.坊間賣的石楠多數來自歐洲的.

  33. cindy said,
    十月 9, 2012 @ 1:14 下午

    為什麼洛神花去果實,只取花萼?

  34. Mony said,
    十月 12, 2012 @ 10:38 上午

    Hi芳姐,請問做好的果醬放雪櫃可放幾久呢?謝謝

  35. 芳姐 said,
    十月 12, 2012 @ 1:35 下午

    Mony:
    洛神花果醬可以在雪櫃存放3,4個月.

  36. alice said,
    十月 9, 2013 @ 12:20 下午

    Hi芳姐
    1) 請問新鮮洛祈神花綠色花芯何不何以連埋一齊煮沸飲用呢?
    2) 有冇有不良影響呢?

  37. alice said,
    十月 9, 2013 @ 12:35 下午

    HI 芳姐

    請問洛神花花芯連埋煮有無問題呢?

  38. 芳姐 said,
    十月 9, 2013 @ 8:25 下午

    ALICE:
    那個青色果實一般都去除,但没有藥書說有害的,果醬都可以用.所以你將整朵洛神花連果實一齊煮應該没問題.

  39. shirley said,
    十一月 1, 2013 @ 4:38 下午

    芳姐,
    長沙灣,順寧道的街市有洛神花賣,有此些賣10元1斤,有些賣14元1斤

  40. shirley said,
    十一月 1, 2013 @ 6:04 下午

    芳姐,各位朋友,
    長沙灣,順寧道的街市菜檔及生果有洛神花賣,有些賣10元,有些賣14元/ 1斤.

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  41. 芳姐 said,
    十一月 1, 2013 @ 10:55 下午

    shirley:
    新鮮洛神花大多數街巿有售,大約10元左右1斤,的確很便宜,可買些來製作洛神花果醬,放雪櫃,隨時可拿來泡茶飲.

  42. Connie said,
    十月 30, 2014 @ 10:46 下午

    芳姐:
    你好! 山楂5錢, 決明子,菊花(可否用胎菊) 各3錢,3碗水煮成2碗,
    因我男友常在大陛工作,又不方便煮熱,可否凍飲?
    謝謝 !

  43. 芳姐 said,
    十月 31, 2014 @ 8:02 上午

    Connie:
    可以用胎菊,可凍飲,但最好是室温,太凍對脾胃不好.

  44. Cheer said,
    十一月 9, 2014 @ 9:46 下午

    芳姐, 我剛剛買了應該大約一磅的新鮮洛神花, 想請問如果未飲, 是否不用洗, 放進雪櫃, 要飲用時才洗就可以? 未知可以放幾耐呢? 買的時候忘了問! 另外, 上網找資料見到說洛神花偏寒性, 如果底子不受寒, 那用沖焗的方法飲用都可以嗎? 還是用煲的較好? 謝謝!

  45. 芳姐 said,
    十一月 9, 2014 @ 10:16 下午

    CHEER:
    洛神花通常不洗存雪櫃,可存放3天左右.可以去了中間那顆種子,洗淨切碎,加同等份量的糖一齊煮成果醬,放玻璃瓶,可存放半年.每次取一些泡茶飲就非常方便.用黑糖就可減其寒性.

  46. Cheer said,
    十一月 9, 2014 @ 11:01 下午

    謝謝芳姐! 原來果醬都可以用來泡茶喝嗎? 還以為只可以用來塗面包呢!

  47. Connie said,
    十一月 14, 2014 @ 3:48 下午

    芳姐,
    謝謝你的回覆,如山渣、決明子、胎菊,加羅漢果可以嗎?
    謝謝

  48. 芳姐 said,
    十一月 14, 2014 @ 3:59 下午

    CONNIE:
    可以加羅漢果1/4個同用.

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