友人新疆旅行回來送我一包黑杞子，平時我只用紅杞子作食療，黑杞子較少用，但我明白黑杞子含大量花青素，可消除體內自由基，具有很好養顏抗衰老功效，更有助提升免疫力。
友人特別提醒，花青素對温度十分敏感，用大熱滾水泡會令花青素流失，最好用攝氏60度左右的温水浸泡飲用。
今天我用黑杞子，配合同樣具抗氧化，又能保護視力，及補血養顏的黑色桑椹子，再加上疏肝解鬱的玫瑰花同作茶飲，不但有助美顏潤膚，更有袪除面人黑斑的功效。
用料是：黑桑椹1湯匙，黑杞子1湯匙，玫瑰花1湯匙。
做法：黑桑椹和玫瑰放入壼內，先用開水沖洗，再注入開水，浸5分鐘左右再加入黑杞子，浸泡片刻即可飲用。
~ 小貼士：此茶清香味美，除了養顏，更能明目，抗衰老。但孕婦不宜飲花草茶。
在一間專賣國內農產品的新開店鋪見有新鮮紫蘇葉賣，售價便宜，也就買了一包。紫蘇葉有「純陽之草」的美稱，它性味辛温，能疏風散寒、和胃止嘔，並有安胎作用。
風寒感冒初起用紫蘇配些生薑、紅糖煮水服，很快可舒緩不適。紫蘇是一種低熱量的食材，含豐富維生素A和C，還含有多種礦物質，且有很好的抗衰老、抗炎、抗菌作用。
紫蘇葉是很粗生的植物，故售價便宜，其藥用價值甚高。紫蘇葉中的Omega-3有助降低心血管疾病的風險，而且可以對抗多種引起食物中毒的細菌，吃海鮮如蝦蟹時最好加些紫蘇葉同煮。
今天我用紫蘇葉加些生薑同煮茶飲，青紫色的茶飲，能暖胃袪寒、助消化及有抗炎作用。想起尚有兩個檸檬未用，不如加些鮮檸汁，神奇的效果出現，加了半個檸檬汁，茶色即變成非常美麗的鮮紅色，於是調了些蜜糖，真的非常美味呀﹗
用料是：紫蘇葉15片左右，生薑4片，鮮檸汁半個，蜂蜜適量。
做法：紫蘇葉用鹽水浸5分鐘，洗淨後與薑片用4碗水煮10分鐘成2碗，加入鮮檸汁，調入蜂蜜即可供服。
~ 小貼士：此茶美味可口，對孕婦懷孕期作嘔作悶，胃口欠佳甚為有益。而且老少可服，對消除體內炎症亦有幫助。
菊花是最常用的泡茶材料，一般人多數會用杭菊或胎菊，杭菊不但能清肝明目，對咽喉不適也有療效，不過味道微苦。胎菊味清香，能清熱降火，對經常振夜肝火盛，口乾口苦人士有幫助。
除了杭菊、胎菊，尚有白色的滁菊和貢菊，滁菊清熱解毒功效好，對目赤腫痛和頭痛都有益；貢菊色白，泡茶美觀，它有非常好的鎮靜作用，降血壓效果也不錯。
今天用了胎菊，杞子，配些加拿大友人送的花旗參泡茶，味道甘香，飲後咽喉舒服，眼睛明亮，精神爽利。是很好的保健飲品。
用料是：花旗參、杞子、菊花各1湯匙。
做法：將杞子、菊花放入壼內，先用開水沖洗一次，再放入花旗參，同時注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶老少可飲，尤其是適合經常捱夜，工作疲勞的打工人士，常服有助抗疲勞、預防感冒和眼睛不適。
友人近日放假也要工作，捱到面色暗沉，目赤腫痛，頻說「揾食」實在艱難﹗可能友人有點肝氣鬱結，脾胃氣滯，目赤上火，於是推介一味功能疏肝解鬱、清肝明目的茶飲，而且此茶能滋陰補氣、促進血液循環、更有美容功效。
用料主要是功能改善腹脹、消化不良、活血化瘀的山楂；能疏肝理氣、改善情緒焦慮及面色暗沉的玫瑰花；功能清熱解毒、清肝明目的胎菊；以及能維持肝臟健康、保護視力的杞子，合而為茶飲，對友人的症狀很有幫助。
用料是：山楂、玫瑰、杞子、胎菊各1小撮。
做法：將材料放內壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗5~7分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶除了對眼睛好，更有消脂降壓等功效，合三高症人士飲用。但孕婦不宜用花草茶，山楂更不適合用。
在菜檔見有新薄荷葉，5元一包，較超巿便宜，買時檔主還問我如何烹煮﹖其實薄荷葉可以入藥，有疏散風熱、清利頭目、疏肝行氣、增加食慾及有止癢功效。
用薄荷葉配些薑葱滾湯服，對初起感冒有解表發汗及止頭暈、頭痛等作用。今天用薄荷葉配些檸檬泡茶飲，有助促進消化吸收、提神醒腦，更有助消除口氣。
用料是：鮮薄荷葉1小撮，檸檬片2~3片。
做法：鮮薄荷葉洗淨，放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，投入鮮檸片，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶清香，能提神醒腦，却不含咖啡因，不會影響睡眠。常服有助預防傷風、感冒，如加些蜂蜜同飲更為美味。
桑樹全身都是寶，無論花、果、枝、葉、樹皮、樹根均可入藥。桑葉明目、降血糖；桑枝袪風濕、桑白皮止咳平喘、桑椹子補血生津；桑根清熱解毒；桑花明目。
今天在中藥店買了一些桑葉，聞着非常清香，配些杞子泡茶，有清肝明目、降血糖、消炎抗氧化等功效。適合血糖高、身體容易發生炎症、眼睛疲勞人士日常飲用。
用料是：桑葉3錢，杞子3錢。
做法：將桑葉、杞子放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：桑葉含有桑黃酮、多酚類等抗氧化物質，對減輕身體發炎有緩解作用。加了杞子更有助中和寒性，養生效果更好。
連續幾天假期，不少網友會趁新年假去外地旅遊，主要是想減減壓。打工一族日常工作及生活壓力大，經常捱夜，常食油膩及辛辣的食物，容易令肝火旺盛，出現煩躁易怒、眼睛紅筋多或乾澀，睡眠質素欠佳等，故久不久需要外出散散心，也需要清清肝火。
今次推介這款簡單易煮的「夏枯草菊花茶」，對肝火盛，身體出現頭痛、失眠、脾氣暴躁人士十分有益。
用料是：夏枯草5錢，菊花3錢，冰糖適量。
做法：夏枯草浸洗乾淨；菊花沖洗；用6碗水將夏枯草煮30分鐘，加入菊花再煮5分鐘，最後加入冰糖煮溶成3碗左右即可供服。
~ 小貼士：此茶清香微有苦味，所以加些冰糖好味些，不加也可以。菊花可用杭菊、胎菊或貢菊，療效差不多。
記得有次親戚的工人姐姐過食辛辣燥火食物引致痔瘡出血，又不肯去看醫生，我教她用槐花泡茶喝，飲了3天就好了，因為槐花清熱涼血，有很好的止血作用。
中藥店出售的多數是槐花的花蕾，稱為「槐米」，其味清香，除了止血，尚能降血壓、防中風。槐花米配合山楂、炒香決明子同泡茶飲，對防治脂肪肝十分有益。
決明子對肝臟很有益，但泡茶飲必須白鑊炒香才易出味及釋出藥效。
用料是：山楂1湯匙，槐花米1湯匙，炒香決明子1湯匙。
做法：將各種材料放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗8~10分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶微有酸味，能降低血脂及血壓，更有疏肝解鬱功效。但孕婦不宜服。
親戚膽固醇稍高，但又没太多時間煲湯，於是介紹用杜仲葉泡茶常服，有助降低膽固醇。我自己也買了一些杜仲葉，因為杜仲葉和杜仲皮其化學成分基本一致，所以功效相差不太大，杜仲葉較易沖泡，對腎氣不足有良好效果。
今天推介這款「金櫻子杜仲葉茶」對肝腎不足，筋骨痠軟、腎虛精滑、夜尿多者具療效。
金櫻子能固腎縮尿、澀腸止瀉、補腎壯陽、美容養顏等功效，對肝脾腎虛弱者有益。
用料是：金櫻子1湯匙，杜仲葉1湯匙。
做法：金櫻子、杜仲葉放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗10分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶微有藥味，較適合中、老年肝腎虛弱人士飲用。但有實火、外感未清及孕婦不宜服。
上班一族的婦女壓力很大，其實全職主婦的壓力同樣不能忽視，加上她們没有賺錢能力，在家中可能會受到很多不必要的輕視，所以主婦容易出現胸悶、呼吸不暢、心情不好，遇到事情容易生悶氣令胃口變差，月經來潮前後還會乳房脹痛甚或經痛等症狀。因此主婦們不妨經常飲些玫瑰花茶以改善不適。
用玫瑰花配桑椹、百合、黑杞子泡茶服，有安神明目、抗壓、抗衰老等功效。俗語說「末病先防，未老先養」，無論在職婦女或全職主婦都不妨經常飲用此茶。
用料是：玫瑰花、桑椹子、百合、黑杞子各一小撮。
做法：全部材料放入壼內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：此茶清香，除了能疏肝解鬱、養顏抗衰老、滋補强壯外，對陽氣不足人士亦很有益。男女可飲，但孕婦不宜飲花草茶。