芳姐保健湯餸

51 comments »

1. OC said,

   13 12 月, 2020 @ 6:59 下午

   8碗水煲3小時可以剩4碗嗎？

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   • 芳姐 said,

     13 12 月, 2020 @ 7:47 下午

     OC:
     8碗水煮至大滾,然後用小火煮3小時,可以得3~4碗.如火力大,可酌量加多些少水.

     回覆
2. Joey said,

   20 3 月, 2019 @ 9:53 上午

   芳姐妳好，氣虛，舌頭經常乾，中間有條裂紋。
   煲湯經常放豬肉，花膠可以嗎？
   有什麼滋陰補腎嘅湯水適合，謝謝。

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   • 芳姐 said,

     20 3 月, 2019 @ 3:24 下午

     Joey:
     你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,加豬展或瘦肉燉花膠或海參湯,都有助養陰補腎,一星期2次,有助改善.平時可以多用些海產如響螺乾,瑤柱,花膠,海參,陳鴨腎等食材煲湯服.雪耳,黑木耳,黃耳都可常用.

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3. Y930 said,

   16 7 月, 2018 @ 3:21 下午

   剛剖腹產三十多天，可飲此湯水嗎？

   回覆
   • 芳姐 said,

     16 7 月, 2018 @ 3:45 下午

     Y930:
     產後一個多月可飲此湯.

     回覆
4. 芳姐 said,

   22 2 月, 2017 @ 1:46 下午

   Wendy:
   中藥材一般浸半小時,將水倒走就可用.

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5. Wendy said,

   22 2 月, 2017 @ 10:46 上午

   芳姐：沙參玉竹要浸洗幾耐？

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6. 芳姐 said,

   30 9 月, 2016 @ 9:14 下午

   訪客:
   鮑魚較難消化,故脾胃差可以飲湯,不要吃鮑魚就成.可用響螺乾代替.可加淮山,淮山健脾胃.

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7. 匿名訪客 said,

   30 9 月, 2016 @ 9:13 下午

   此湯會不會對脾胃運化功能較差的,比較”濟”胃?
   如不用青邊鮑可用什麼代替?
   此湯可以再加淮山嗎?
   會不會太”濟”胃?
   謝謝你

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8. maggie said,

   9 2 月, 2015 @ 5:20 下午

   芳姐，多謝你的回覆，祝羊年進步，萬事如意

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9. 芳姐 said,

   9 2 月, 2015 @ 4:41 下午

   MAGGIE:
   洋參鮑魚湯癌症患者可服.肥雞,肥鴿都不宜,改用瘦肉.

   回覆
10. maggie said,

    9 2 月, 2015 @ 12:47 下午

    芳姐: 洋參鮑魚煲湯是否適合患癌人士呢?

    回覆
11. 芳姐 said,

    6 2 月, 2015 @ 5:59 下午

    MAGGIE:
    其中只有蜜棗不宜用,其它没問題. 因為癌細胞最喜糖,蜜棗是糖製的,少用較佳.

    回覆
12. maggie said,

    6 2 月, 2015 @ 2:57 下午

    芳姐，紅棗，蜜森，無花果，元貝和乾螺頭是否適合用作煲湯材料給患癌人士？

    回覆
13. maggie said,

    2 2 月, 2015 @ 7:40 下午

    芳姐，謝謝你的回覆。去皮的水鴨和乳鴿湯是否適合患癌人士？

    回覆
    • 芳姐 said,

      2 2 月, 2015 @ 7:55 下午

      MAGGIE:
      去皮水鴨可以用.乳鴿太肥不適合癌症患者.没有油的老鴿可以用.

      回覆
14. maggie said,

    2 2 月, 2015 @ 3:44 下午

    患癌症人士是否適合飲烏雞湯？

    回覆
    • 芳姐 said,

      2 2 月, 2015 @ 5:09 下午

      MAGGIE:
      癌症患者要戒糖,戒肥膩高脂肪食物,牛奶亦是癌細胞食物,要戒.可以飲淡味豆漿.烏雞最好不用,改用瘦肉,因為現時的烏雞都用激素飼養,脂肪較多.如買外國進口的急凍有機烏雞,只要將皮去掉來煲則可以.

      回覆
15. 甜心屋 said,

    30 12 月, 2014 @ 8:43 下午

    芳姐你好,嫲嫲已85,煲烏雞湯會否太補,因老人院話補不太好??

    回覆
    • 芳姐 said,

      30 12 月, 2014 @ 10:09 下午

      甜心屋:
      烏雞其實並不燥,能養陰益血的.如不想用,可以豬展代替.

      回覆
16. 芳姐 said,

    20 8 月, 2014 @ 8:58 上午

    ying:
    螺頭花膠煲烏雞湯最滋補養顏,全家可飲.可加淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片同煮.

    回覆
17. Ying said,

    19 8 月, 2014 @ 11:39 下午

    老人家帶來家裡有螺頭／花膠／烏雞這些材料，但不知道是否可以一齊煲？還需要加什麼材料呢？是否老幼都合飲？

    回覆
18. 芳姐 said,

    22 5 月, 2014 @ 1:21 下午

    jj:
    竹絲雞如果不是太肥太大隻,可以連皮煲;但如果太肥大就去皮好些了.

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19. jj said,

    22 5 月, 2014 @ 11:28 上午

    芳姐 : 請問竹絲雞是否連皮.

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20. 匿名訪客 said,

    10 12 月, 2013 @ 10:55 下午

    可否轉用乾鮑魚？

    回覆
    • 芳姐 said,

      11 12 月, 2013 @ 7:29 上午

      訪客:
      鮮鮑,乾鮑都可以.乾鮑需要浸發而已.

      回覆
21. my said,

    4 1 月, 2013 @ 3:09 下午

    芳姐,剛看到我家的急凍青邊鮑過期3個月,應該沒問題吧……..^^”

    回覆
    • 芳姐 said,

      4 1 月, 2013 @ 7:53 下午

      my:
      如果一直放冰格,没異味都可以用.有異味就不要用了!

      回覆
22. my said,

    4 1 月, 2013 @ 2:41 下午

    如不用竹絲雞用其他的嗎? 如豬肉,冰鮮雞等… thanks

    回覆
    • 芳姐 said,

      4 1 月, 2013 @ 7:51 下午

      my:
      可用瘦肉或去皮冰鮮雞肉代替竹絲雞.

      回覆
23. 匿名訪客 said,

    8 11 月, 2012 @ 11:07 上午

    芳姐

    請問癌症病人是否適合飲鮑魚湯,須加些什麼

    謝謝

    糖糖

    回覆
    • 芳姐 said,

      8 11 月, 2012 @ 1:25 下午

      糖糖:
      癌症患者可以飲鮑魚湯,可配猴頭菇,雪耳,紅蘿蔔,瘦肉同煮,有健胃强體質,抗癌功效,可常服.用量隨意.

      回覆
24. Connie said,

    12 6 月, 2010 @ 6:23 下午

    謝謝芳姐, 那種很實的感覺通常在飽肚時發生, 謝謝提醒, 我想可能是胃氣.

    回覆
    • 芳姐 said,

      12 6 月, 2010 @ 10:07 下午

      Connie:
      容易胃氣脹要少吃豆類,果仁類食物,中成藥[香砂養胃丸]能健脾益氣,消胃氣的.西藥房亦有化胃氣的藥,脹得辛苦時可服一,兩粒.

      回覆
25. Connie said,

    11 6 月, 2010 @ 11:36 下午

    芳姐, 你好, 近期覺得胸口有”很實”感覺, 好像心和胃之間, 而間中又好像”嚇一嚇”咁, 唔知咩事, 這是否所謂心悸呢, 另外已找醫生check左, 血壓, 血糖各樣也正常, 本人45歲經期正常, 和更年期有關嗎?謝謝!

    回覆
    • 芳姐 said,

      12 6 月, 2010 @ 7:21 上午

      Connie:
      有時候胃氣脹也會在近心胃之間有此情況出現,要留意是空腹時還是飽肚後有此情況發生?找出原因.心悸是有點像[嚇一嚇]的情狀,可試用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,用6碗水煮成2~3碗供服.此湯可經常服用,對改善症狀有幫助.對更年期綜合症亦有益處.

      回覆
26. ariesg said,

    8 5 月, 2010 @ 4:23 下午

    芳姐~ 祝母親節快樂!!感恩妳一直以來的分享^^

    回覆
    • 芳姐 said,

      8 5 月, 2010 @ 5:03 下午

      ariesg:
      祝節日愉快!歡迎常來瀏覽!^^

      回覆
27. yc said,

    8 5 月, 2010 @ 2:35 下午

    Thanhs!!!!!

    回覆
    • 芳姐 said,

      8 5 月, 2010 @ 2:46 下午

      YC:
      歡迎瀏覽!

      回覆
28. yc said,

    7 5 月, 2010 @ 10:50 下午

    謝謝芳姐:唔好意思寫少個(月)字,有了4個月身孕,生薑煲大芥菜湯怕唔怕會寒涼,謝謝!!!!

    回覆
    • 芳姐 said,

      7 5 月, 2010 @ 11:16 下午

      YC:
      很多人不知道芥菜屬温性之品.加上生薑袪風散寒,完全不寒涼的.

      回覆
29. 芳姐 said,

    7 5 月, 2010 @ 8:21 下午

    GL:
    你可能氣血不足,故月事來會精神不夠.可以用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗8粒煲竹絲雞湯服,經來前幾天飲,連飲幾餐,有良效.紅棗水可以在月事過後飲,有補血作用.

    回覆
30. GL said,

    7 5 月, 2010 @ 7:30 下午

    這次月事, 每天都很累很累, 而且精神不能集中, 不能專心上班和上課. 請問什麼湯水有幫助呢? 如果煲紅棗水, 請問是在月事期間飲或是之後飲比較好呢?

    回覆
31. 粉紅木偶 said,

    7 5 月, 2010 @ 12:17 下午

    芳姐 : 你好.

    請問青邊鮑需否用薑蔥出水, 出水時間多久, 如何洗淨? 請指教. 謝謝.

    回覆
    • 芳姐 said,

      7 5 月, 2010 @ 1:41 下午

      粉紅木偶:
      青邊鮑最緊要切去腸頭,沖洗乾淨就可出水,(邊邊青色可用牙刷略刷,不洗亦可以,没問題的.)投入沸水中,水轉白色就可以撈起,用2,3片薑出水更佳.

      回覆
32. 家旋 said,

    7 5 月, 2010 @ 11:17 上午

    芳姐你好, 因父母都是糖尿病人, 醫院的姑娘 常說糖尿病人不要飲老火湯,比較週宜飲滾湯? 但中國人始終認為老火湯有益, (老人食量不是很大, 又有糖尿所以平時都不敢食太多, 營養補充 通常都是以老火湯作為其中主要一環) 所以想請教你一下! 謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,

      7 5 月, 2010 @ 1:35 下午

      家旋:
      糖尿病許多是營養過剩,而老火湯如果用料太滋膩豐富,會加重胰臟,肝臟等負荷,對糖尿病人健康不利,故一般會建議少飲老火湯.但如果是針對性用治於糖尿病各種症狀的食療湯水,就可以適量地用.飲湯時最好隔了油,亦少飲隔夜湯水.用料方面亦最好避免用肥肉,豬骨,雞鴨都最好去皮才煲.

      回覆
33. yc said,

    7 5 月, 2010 @ 10:28 上午

    芳姐:
    早晨!我朋友有了4個身孕,最近有幾聲咳,喉嚨感覺有的痕癢似的,她不想食藥(怕影響bb,而且是初起),想請問有何湯水可舒緩!!!謝謝!!!!

    回覆
    • 芳姐 said,

      7 5 月, 2010 @ 1:30 下午

      YC:
      你叫她試用生薑6片,杏仁(南杏)1兩,雪梨1個煲水代茶飲.或用生薑煲大芥菜湯都有幫助的.用5碗水煮成2碗.

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