By 芳姐 ( 9 5 月, 2010 at 7:22 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
今天是母親節,祝願各位媽咪身體健康,生活愉快!
剛剛升任做母親的人,不少因育兒問題弄致精神緊張,睡眠不足而出現陰虛火旺情況,尤其是用母乳哺育嬰兒的年輕媽媽.
蠔豉有調中補虛,滋陰養血之效,用蠔豉煲湯或煲粥,更有促進乳汁分泌的好處.今次介紹這味[蠔豉瑤柱菜乾粥],有滋陰降火,清熱除煩,通利腸胃之效.產婦無論是寒底,熱底都適合食用.
用料是: 蠔豉2兩,菜乾1兩,生薑2片,瑤柱3粒,白米2兩.
做法: 蠔豉浸軟,洗淨後用少許油煎香;瑤柱浸軟拆絲;菜乾浸洗,切碎;白米洗淨後用少許油,鹽略醃;將全部材料放入煲內,加適量水煮成濃稠適度的粥,隨量服用.
~ 小貼士: 此粥味美,全家老少可食.對內臟有熱,煩躁不安,大小便不暢,及更年期婦女都甚為適合.
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By 芳姐 ( 15 4 月, 2010 at 7:30 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
有些婦女產後乳汁不下,或分泌過少,通常是因氣血虛弱或氣滯血瘀引起.透過飲食調理,往往能收到很好的效果.
花生,黃豆,芝麻,核桃等都有助產後乳汁分泌,原來無花果和腰果對產後婦女同樣有幫助,能令產婦皮膚細嫩,更能增加乳汁,是哺乳期婦女的上佳食療品.
[花生腰果烏雞湯] 功能滋補肝腎,補血養顏,增加乳汁.對產後婦女氣血虛弱,面色無華,或缺乳等頗具療效.
用料是: 黃豆,花生各1兩,腰果2兩,無花果4粒,烏骨雞1隻,生薑2片.
做法: 烏骨雞劏洗淨,斬件後出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約3小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯美味可口,全家可飲,常服能令面色紅潤,容光煥發.
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By 芳姐 ( 6 3 月, 2010 at 11:17 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
黃耳又稱金木耳,因為有淡淡的桂花香味,故又名桂花耳,是三菇六耳中的珍品之一.近來黃耳來貨充裕,價錢較以往便宜,值得買些來作食材.
黃耳有很好的保健食療價值,它有抗衰老,抗缺氧,降血脂,降胆固醇及提高機體代謝功能,又能抑制腫瘤細胞生長,具抗癌作用,對肝臟排毒及代謝功能更是有益.
[黃耳雪梨紅棗茶]功能滋陰潤燥,補益肺腎,養顏潤膚,是產後婦女津液不足的食療佳品.
用料是: 黃耳3-4朵,雪梨1個,紅棗8粒,冰糖適量.
做法: 黃耳用清水浸大半天,洗淨,切開;雪梨洗淨,切片,去核;紅棗去核;將全部材料放入煲內,用5碗水煮約1小時成2碗,調入冰糖煮溶,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 黃耳由於厚肉及乾身,最好隔晚浸軟,或浸大半天才易煮開.雪梨核有小毒,必須把核去掉才好用.此茶對肺燥乾咳無痰人士都有益處
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By 芳姐 ( 6 3 月, 2010 at 11:10 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
有些婦女由於初為人母,對着經常會哭喊的小寳寳有點不知所措,加上生產時失血多,會因血氣虧虛而出現失眠,面青唇白,頭暈目眩等症.這時候需要用一些滋補肝腎,補益氣血的食療來作調理,否則很易做成神經衰弱症.
[淮杞首烏圓肉湯]能補肝腎,益精血,養心神.對婦女產後心煩失眠,面色無華很有幫助.
用料是: 淮山1兩,杞子4錢,製首烏5錢,桂圓肉4錢.
做法: 將材料洗淨,用6碗水煮約個半小時成3碗即成.
~ 小貼士: 此湯鹹,甜皆宜.甜者加冰糖;作為湯品可加竹絲雞或豬展同煮.
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By 芳姐 ( 1 3 月, 2010 at 7:43 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
現代產婦明白到餵哺母乳的好處,故如果可能的話都盡可能餵母乳,令孩子更健康,親子關係更加好.
木瓜,花生無花果等都是有催乳功效的食物,用來煲湯,湯水美味,容易入口,再配些雪耳,紅棗,眉豆,雞脚,可令湯水更富營養,對吃得燥熱食物多的產婦更是適合,有健脾益胃,滋養皮膚及潤腸通便之效.
用料是: 木瓜半斤,雪耳3錢,眉豆,花生各1兩,無花果4粒,紅棗6粒,雞脚4對.
做法: 木瓜去皮,去核,切成塊;雪耳浸軟,去蒂;雞脚出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約2小時成4,5碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯含膠質豐富,但凡含膠質多的東西都有提高人體免疫力的功效.此湯可作為家常保健湯水.
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By 芳姐 ( 27 2 月, 2010 at 1:47 下午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕
有些產婦產後容易出現腰痛,骨痛,夜尿頻,面色晦暗等肝腎虧虛的情況. 今天介紹這味[五子湯]是用五種果實作食材,有補益肝腎,養血壯腰,止夜尿等功效.適合產後婦女飲用.
[五子]中蓮子,杞子,桑椹子都常用,覆盆子其實就是生果檔間中有售的紅莓,有益腎固精,縮尿功效.而女貞子則是一味常用中藥,有滋補肝腎,明目烏髮功效.五子配合豬腰同煮,補腎壯腰功效更宏.
用料是: 蓮子1兩,杞子,桑椹子,覆盆子,女貞子各3錢,豬腰1個.
做法: 五子浸洗;豬腰切去筋膜,浸洗多遍去異味;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成.
~ 小貼士: 此湯亦是治療骨質疏鬆的湯品.豬腰定要切去所有白色筋膜,浸多遍才能去異味.如怕煩可以用豬展代替.
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