Archive for 外感/頭痛/呼吸道病
急,慢性支氣管炎—羅漢果菜乾豬肺湯
羅漢果能化痰止咳,開音利咽.善治痰火咳嗽,用羅漢果煲湯,對肺燥咳嗽,支氣管炎,百日咳患者都有幫助.
近日患上感冒的人很多,感冒後有些患者更發展成支氣管炎,咳嗽不止.如果咳嗽氣喘,痰少而黏,發熱口渴,咽喉乾燥屬風熱者,可用羅漢果配白菜乾,無花果煲豬肺湯,有清肺止咳之效,對急,慢生支氣管炎都有療效.
用料是: 羅漢果1個,白菜乾2兩,無花果4粒,南北杏1兩,陳皮1塊,豬肺1個.
做法: 豬肺清洗淨,切塊後出水,菜乾浸洗乾淨;陳皮浸軟;將全部材料放入煲內,用10碗水煮3小時成5~6碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯清潤可口,又有補肺功效,在此流感高峰期,不妨煲此湯供全家飲用.豬肺可叫檔主代為灌水洗淨,就較容易處理.
風寒感冒—香花菜葱白蛋花湯
天氣稍為回暖後又有幾天寒冷,尤其是一早一晚寒意更甚,一個不小心就會着涼,染上風寒感冒.風寒感冒初起如果馬上用一些功能袪風散寒的湯水作調理,有助快些康復,更可令病情減輕.
[香花菜葱白蛋花湯]有解表散寒,健胃止痛之效.對風寒感冒所致惡寒發熱,鼻塞流涕,頭痛目眩,胸悶不舒,脘腹脹痛等很有幫助.
用料是: 香花菜2兩,葱白4根,芫荽2棵,生薑4片,雞蛋1~2個.
做法: 香花菜,葱白,芫荽洗淨,切段;雞蛋打勻;燒熱2碗水,放入薑片,滾起,加入其餘材料,大滾5分鐘即成.
~ 小貼士: 此湯不宜久煮,需趁熱頓服,飲後蓋被加衣,取微微出些汗,汗出病就容易痊癒.
預防小兒感冒—北茋葱白豆豉湯
春節假期完結,小朋友就快上課了,不少家長會擔心幼稚園或小學是否會爆發流感?不妨在上學前作點預防措施,例如教導幼兒勤洗手,注意清潔,每天吃片維他命C餅等.對一些容易傷風,感冒,體質較虛的小兒,可以煲些預防感冒的湯水作調理.
[北茋葱白豆豉湯]有健脾益氣,散寒解表功效.對風寒感冒初起很有療效.體虛小兒亦可飲此湯作預防.
用料是: 北茋3錢,葱白3條,豆豉1湯匙,瘦肉4兩.
做法: 北茋浸洗;葱白洗淨;瘦肉切絲;先將瘦肉,北茋,豆豉用4碗水煮成2碗,加入葱白滾3分鐘即可供飲.一天分2次服.
~ 小貼士: 如果去中藥店買[淡豆豉]代替一般煮餸用的豆豉,療效更佳.
預防流感—夏枯草金菊花茶
今天介紹另外一味簡單易煮的花草茶,有預防流感之效.用料是夏枯草和金菊花.菊花分黃菊,白菊,野菊花三類,白菊花味甘,清熱力較黃菊弱,有平肝明目之效;金黃菊味苦,泄熱之力較强,同樣有清肝明目作用;野菊花味最苦,其清熱解毒力亦最强.三類菊花對細菌,病毒均有抑制作用.菊花加上有清熱瀉火,治目赤,頭痛的夏枯草同用,對預防流感有一定幫助.
用料是: 夏枯草1兩,金菊花3錢,紅糖適量.
做法: 夏枯草洗淨,先用5碗水煮成2碗,加入金菊,紅糖,煮約5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 此茶對能清肝明目,降血壓,預防流感.任何體質人士均可服用,但孕婦不宜飲此茶.
預防流感—崗梅根黃皮葉湯
今天是年初五,首先恭祝大家身體健康,生活愉快!
踏入春季,又是流感高峰期,今次的豬流感來勢洶洶,無論老幼,或年輕力壯的青少年都是襲擊對象,故任何年齡人士都要小心作預防.小朋友和體弱的老人家除了要注意勤洗手,注重個人衛生外,更要少去人多空氣差的地方,以免受到感染.
早前街巿有很多黃皮葉賣,5元1扎,原來黃皮葉有預防流感之效,配一些中藥如崗梅根,板藍根,金銀花等同煮湯服,能有效預防流感(包括豬流感,禽流感).
用料是: 崗梅根5錢,板藍根3錢,金銀花3錢,鮮黃皮葉1兩,甘草2錢,紅棗8粒.
做法: 將全部材料洗淨,用5碗水煮成2碗供服.
小貼士: 黃皮葉在生草藥檔有售,其餘材料在中藥店可買到.
支氣管炎調理—雙果核桃湯
急性支氣管炎患者如果没有妥善治理,會轉化為慢性支氣管炎.患者會反覆咳嗽,痰多,每年發病至少持續兩三個月.由於經常咳嗽,至肺腎兩虛,出現咳嗽,氣喘,乏力,腰酸膝軟,喉間時有哮鳴等症狀.
[雙果核桃湯]有益肺補腎,歛肺定喘之效.對肺腎俱虛的支氣管患者十分適合.
用料是: 白果10粒,羅漢果1個,核桃肉1兩.
做法: 白果去殼,去芯;羅漢果打碎;核桃肉洗淨;將全部材料用5碗水煮約1小時成2碗,飲湯吃白果,核桃肉.
~ 小貼士: 白果有歛肺定喘之效,但芯有小毒,必須去除.此湯對小兒經常咳嗽不止亦有裨益,用量減半.
利咽生津—鹹金橘
生果檔有金橘賣,18元有兩磅,挑大粒,橙黃色熟透的當生果吃,其餘用來醃製鹹金橘,以備不時之需.
金橘有下氣寛膈,止喝解腥功效,它含豐富維生素C和P,對保護血管有一定作用,高血壓,高血脂患者宜適量吃些金橘.而醃製了的鹹金橘,對感冒喉痛,聲音沙啞者很有幫助,故趁有鮮果賣,不妨自己醃製一些.
用料是: 金橘1~2磅,粗鹽適量.
做法: 金橘連皮洗淨,吹乾後置陰涼處放至稍為皺皮;在玻璃瓶內先放一層薄薄粗鹽,放入金橘,再鋪一層粗鹽,再放金橘及鋪鹽至八成滿.置陰涼處,待全部粗鹽溶解,變成鹽水就可以用.每次用4粒左右,搗碎後沖入沸開水,稍涼可加入些少蜂蜜調勻,即可供飲.
~ 小貼士: 玻璃瓶內的金橘不要放得太滿,最後一定要放些鹽蓋過金橘,如過一段時間發覺水不能蓋過金橘面,就要再加些少鹽,否則金橘易發霉變壞.醃製時間越長,金橘顏色越深.
久咳傷肺調理—劍花龍脷葉瘦肉湯
近日天氣轉變,很多朋友感冒後咳嗽,咳了好一段日子尚未痊癒.所謂久咳傷肺,肺陰虧耗,虛火內灼,就會出現痰少而黏,聲音嘶啞,口乾咽燥,大便乾結等情況.
劍花(又名霸王花)有清肺熱,潤肺燥功效,鮮品龍脷葉能清熱化痰止咳,配杏仁,蜜棗煲瘦肉湯,有助久咳人士舒緩症狀.
用料是: 乾品劍花1兩,鮮龍脷葉1兩,南北杏1兩,蜜棗3粒,瘦肉6兩.
做法: 劍花浸洗淨;龍脷葉洗淨,瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即可供服.
~ 小貼士: 此湯對慢性支氣管炎,百日咳,肺結核屬肺熱者均有益處.但胃寒納呆,肺寒咳嗽者不宜用.
感冒頭痛—川芎白芷雞蛋湯
近日天氣轉涼,加上是流感高峰期,大家外出要小心注意保暖,適當加衣,體弱者更應少去人多空氣差的地方.天冷最容易患上風寒感冒,有些患者會出現頭痛,而痛楚時發時止,遇風加劇,惡寒怕冷,鼻鼾聲重,或有鼻塞流清涕等情況.
中藥白芷是袪風止痛要藥,味辛性温,氣味香濃,善上行頭面而袪風邪,通鼻竅,止頭痛;而川芎味辛性温,功能與白芷相似,而止痛力更佳,它可改善腦血管的供血,促進微循環.但二藥較温燥,加入雞蛋同煮,可制約其辛燥之性,並增强療效.
用料是: 川芎5錢,白芷3錢,雞蛋1~2個.
做法: 雞蛋煎香,與洗淨了的川芎,白芷用5碗水煮約45分鐘成2碗左右即成.飲湯吃雞蛋.
~ 小貼士: 此湯對風寒頭痛很有幫助.但對陰虛陽亢引致的頭痛,眩暈,煩躁易怒,自感手足心熱,眼乾咽燥人士並不適合.
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