By 芳姐 ( 22 10 月, 2012 at 7:35 上午)
· Filed under 家常食療
前兩天應[香港珠寶製造業廠商會]之約,去主持一個秋季湯水食療講座,在座各來賓對湯水食療都很有興趣,講者和聴者都很享受這次的交流,登張在會塲拍的單人照片給大家看.
秋天天氣乾燥,的確需要一些滋潤湯水來作調理,令肌膚得到滋潤,身體不易受燥邪所浸襲。推介一味適合秋天飲用的茶飲,對經常捱夜,口乾舌燥,身熱煩躁,眼睛乾澀者很有幫助.
用料是: 花旗參1湯匙,石斛3錢,麥冬4錢,冰糖適量.
做法: 將石斛,麥冬洗淨,用5碗水煮40分鐘,加入冰糖、花旗參,煮大約3分鐘即可供飲。
~ 小貼士: 石斛有多種,售價差異頗大,當然貴價一點功效好一點.圖中的是售價普通的條狀石斛,石斛能生津益胃,清熱養陰,可磨成粉食用,對胃陰不足、虛熱煩躁、津液不足者很有益處。
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芳姐, 妳好!
請問秋天湯水. 煲雪耳, 萍果, 雪梨, 百合, 無花果,瘦肉, 若加生薏米 會否太多尿.同時這個湯應煲多久？ 謝謝!
芳姐, 妳好:
謝謝妳的寶貴意見. 明天去超市買來煲. 很感恩 🙂
雪盈:
你可以去超巿買十穀米,白鑊炒香大約8分鐘,存放玻璃瓶中,每次取2~3湯匙放入真空壼中,倒入開水焗10分鐘可飲,可沖泡至淡供一天飲用.這種炒米水較白開水有益,含維生素B豐富,有助抗癌.每日都要飲.泡至軟的十穀米可以食用.如口舌糜爛,可以加花旗參,可斛粉各1茶匙加入炒米水中一齊服,有益氣養陰,生津作用.早,晚服2次(即總共4茶匙粉).
日常注意不要吃糖,牛奶及高脂肪食物,因為這些都是癌細胞最喜歡的東西.多菜少肉,南瓜的柄(可用整個南瓜頂)對乳癌患者有益,可常用來煲湯,馬蹄有助消腫散結,可一齊用.例如用南瓜頂2個,馬蹄8粒,蘋果1個,薯仔1個,紅莓乾1湯匙煲湯服就很有益,可飲湯吃湯料.紅莓乾有縮尿功效,在超巿及涼果店有售.可作零食用.中藥名為[覆盆子],用中藥亦成.用5錢.
芳姐, 妳好!
本人有乳癌, 現正在化療. 已做了四次, 但副作用很厲害. 睡不好, 每晚醒7-8次. 每次都多尿. 口爛舌腫痛, 没胃口, 没大便. 每次喝完煲過的白開水, 即時小便及口有痰,白泡; 喝了等於没喝過. 舌有白苔黑點.
芳姐,請問可喝什麽代替白水, 没那麽多尿, 口有痰及白泡. 同時可喝或吃什麽幫助睡眠及减輕口爛舌腫痛. 謝謝!
芳姐:
妳好。
父親有喉癌，請問有甚麼湯水適合他老人家飲? 父親等待电療中。
及父親心与肺亦有問題。
謝
芳姐
明白了
我会把磨了粉的石斛都吃了
早知川石斛療效不差太遠就不用買藿山石斛了
謝謝你!
anita:
其實你可以用川石斛2~3錢煲湯,川石斛和藿山石斛都有養胃陰,明目等功效.當然藿山石斛栽種較難,所以貴,但藥店不會推介川石斛給你,打開門做生意,4,5百元1兩和4,5元1兩相差實在太遠,當然叫顧客買貴價貨.我這樣說中藥店肯定背後臭罵我!^^
如果你已經買了藿山石斛最好磨粉,全部吃下就不浪費.可以翻煲的.
芳姐
你好！
石斛价價好貴
我去余xx買
最平也要五百多一両！
請问是不是可以番煲？
t43k59g:
花旗參石斛宜用温水送服,不宜加入果汁中.只要小半杯温水送服就行.之後隔15分鐘才飲生果汁.但糖尿病者其實不宜飲太多甜的生果汁的.
芳姐, 請問 “花旗參及石斛”粉可否加入開水或果汁中一齊服用? 因家母有糖尿病,聽說花旗參及石斛可養陰及對糖尿病有幫助. 但她是住在院舍. 平時只可在晚上探望.每次探望都會弄生果汁給她..既然如此,可否把花旗參及石斛加入果汁中? 因知道要長期食才有效….
非常謝謝芳姐！也祝福你 身體健康！工作順利！
lok:
花旗參石斛粉你父母都可以服食,有益氣養陰及明目功效.令堂照顧丈夫頗辛苦,如經濟能力許可,不妨煲些鮑魚紅蘿蔔杞子湯,或燉些花膠服食,對眼睛有幫助.或去裕華買蘭州出的明目地黃丸,服用一瓶有幫助.令尊可以用鮮牛蒡4兩,冬菇6朵,紅蘿蔔1個,白蘿蔔連頂上嫩葉煲瘦肉湯服,對中風患者很有益,此湯全家可飲.
芳姐你好，
家父81歲，三個月前中風，半身不能動，現在仍在康復中，請問可以飲用(市面買的)石斛花旗参粉呢？有幫助嗎？另，家母有血壓高，因照顧家父 日漸消瘦，不能入睡，又眼睛時常乾澀，有什麼食療對她有幫助呢？尤其眼睛乾，看眼科也找不出原因。。
謝謝！
芳姐:
本人想煲淮山、石斛、陳皮瘦肉湯，請問燉和煲的功效一樣嗎? 石斛磨粉煲/燉兩者誰較好呢?
Jessica:
用淮山,石斛,陳皮煲瘦肉湯,燉和煲湯功效一樣.但現時石斛售價頗貴,適合磨成粉,湯好後將石斛粉加入熱湯中服食最佳,不會浪費.
芳姐, 經常捱夜,口乾舌燥,煩躁,眼睛乾澀,喉乾微痛夾一兩聲乾咳,可以飲洋參石斛麥冬甜茶嗎?這茶好似好好味!如不合適, 可以飲什麼治療以上狀況呢?謝謝.
秀玲:
你可以飲這款洋參石斛麥冬茶,會有幫助,但要飲多幾次效果才顯.平時可以煲些木瓜雪耳杏仁糖水飲,都適合捱夜人士服用.
芳姐您好,
我仔仔11歲, 應該開始發育階段, 雖然他肯吃飯, 但並不長肉及不高,我覺得他吃後並不吸收, 每次吃完早午晚餐後, 必會發出很大聲的胃氣, 是否代表腸胃不好, 可否提供湯水.謝謝.
vivianng:
你仔仔可能脾胃虛弱,有胃氣,試去裕華買[香砂養胃丸]服.或用黨參3錢,砂仁3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲鯽魚湯服,8碗水煮個半小時成4碗,全家可飲,一星期2次,有助健胃消胃氣.
Thanks a lot！.
谢了芳姐，我儿近来常说他很累，不知这和出风癞有关吗？？
我也知道从九月开学已来，很多功课，他说好累，不知是用脑太多， 有
什么汤水可帮到， 我住英国， 可介绍较容易找到的材料。谢谢。
Lilian:
出風疹主要和接觸或吃了致敏物有關,疲累可能是休息不夠,或脾氣虛弱引致.可用北茋3錢,淮山1兩,蓮子1兩,核桃肉1兩,圓肉5錢煲瘦肉湯服,有健脾益氣,健腦益智作用.這些材料英國應可以買到.8碗水煮成4碗,全家可飲.一星期2次.
芳姐：您好，朋友送左D新鮮無花果俾我，用什麼材料來煲湯好呢？雪耳，麥冬瘦肉可以嗎？另外這款甜茶唔加洋參可以嗎~
謝謝！
annie lee;
鮮無花果可當水果食.配雪耳,麥冬煲瘦肉湯都可以.不加洋參没問題,加無花果都很滋潤.
芳姐，您人真的很好，感激您！
芳姐，粉葛是涼的嗎？有什麽功效呢？謝謝芳姐！
zs0760:
粉葛是性平的,任何人士均可服用.對秋日內臟燥熱,精神,肌肉緊張,心情煩躁,食慾不振,肩頸背痛等均有療效.
芳姐，謝謝您的幫助！
嗨芳姐，
我儿子今年快11岁，这几天身上一到晚上，就有出风膜，Body Rash, 西医就说是allegic, 开防敏感药，涂药膏， 天气也开始冷，听老人家说，是小孩身子差才有的。 但我儿一向建康，不知有什么汤水可帮到他？有什么食品不可吃？？
谢谢
Lilian
lilian:
出風癩許多時和接觸了致敏食物或吃了致敏物有關,每個人的致敏物都不同,例如貓狗毛,油漆,花粉,草種,或吃了發物筍,蝦蟹,公雞肉,豬頭肉,雜菌,黃花魚,無鱗魚,甚至朱古力等都有可能,故必須留意發病前或發病當日吃了或接觸過什麼東西,將之記錄下來,逐一去找出原兇.亦可到醫院作檢測,醫院有這種測試的.找到了,以後不去吃或接觸就没問題.你是住國內的吧?如能買到樟木碎,最好儲存一些,一出風癩,用香樟木碎煎水沖洗,半小時可消退.亦可煲些綠豆薏米甘草糖水供服,有幫助的.與體質强弱無關.
芳姐
咩叫焦點症？系咪即系焦虑症？
婷:
不好意思,我用倉頡打字,有時揀字時會快手柬錯.是焦慮症才對.
芳姐想問木瓜雪耳湯(煲給父親)可否同桑葉菊花甘草茶同飲,因妹妹仲有喉嚨痛少少頭痛未清想煲多次,謝謝
甜心屋:
可以同飲的,没問題.
謝謝芳姐
补充一下，虽然紧张，但个心跳无话砰砰跳得特别快。
芳姐
平人30岁，有时个人好紧张，坐立不安，好似焦虑咁，有咩良方可以帮助下？
婷:
你可能患上焦點症都未定,嚴重必須看醫生吃藥,不要諱疾忌醫.你試用小麥米1兩,炙甘草1錢,茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,紅棗6粒,6碗水煮成4碗,分2天服,一星期服2劑,即4天服.有幫助的.平時多吃些蘋果,香蕉都有益.
芳姐，您好！
又來請教您啦^^，請問：
1、秋冬天可以煲哪些湯水祛濕啊？
2、小寶寶1.4歲，舌苔白，紅點粗，眼屎硬，大便前硬後爛，次數2次/天，是內熱表現嗎？煲什麽她進行調理呀？
3、請問紅菜頭可以煲哪些保健湯，可以生吃嗎？燥嗎？
4、經常挨夜，飲用哪些湯或茶可以調理啊？
感激芳姐一直以來的幫助。
ZS0760:
你可以用粉葛半斤,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯供服.有健脾袪濕功效.不燥火的.紅菜頭可配紅蘿蔔,番茄等煲湯.常捱夜可飲上述這款養陰生津茶.
芳姐你好,想問父親(做裝修)工作這幾天要開通宵,身體比較累,此茶可合他嗎?還有什麼煲湯可以輔助父親同他們同事嗎?謝謝
甜心屋:
此茶合你爸爸服.另外可煲些木瓜雪耳杏仁糖水,很滋潤的.
芳姐, 我女兒將近2歲, 1個月前有傷風咳, 經睇中醫, 2星期前傷風已好, 沒有鼻水, 但仍是有咳嗽, 但人甦後甚少有咳嗽, 但中午午睡及深夜睡時咳嗽會明顯多, 及鼻腔好像塞及帶有少量痰, 但已經戎了凍、甜、涼的食物, 菜也不敢給她食, 平日除了早晚飲奶, 中午及黃昏給她食”結”粥, 這是否有影響(太涼)? 定需要轉用飯煲煲飯會好點? 另有甚麼介紹可改善她現況?
感激!!
CL:
小朋友食粥不會寒涼的,主要看你放什麼粥料.你試用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,紅棗6粒,生薑2片,5碗水煮成2碗服,一星期服2次,有助增强體質,通鼻.
不好意思,還有一點是他2天也沒有大便
我的兒子這幾天完全不聽指示,而且四處亂跑亂跳,而且還哭哭鬧鬧,大發脾氣,完全變了另一個人一樣,這是你所指的心經積熱嗎?還是有沒有甚麼問題?他真的性情大變,又四處打人.
refer to:
” Miss Chong said,
十月 22, 2012 @ 6:03 下午
芳姐,我的兒子(15個月).患了傷風,有咳.吃了幾天西藥還沒有好轉.而且他變得十分暴躁,四處打人又大哭大鬧.(他一向也很乖的).現在好像發瘋一樣.請問有什麼食療可幫到他?他不愛飲湯,平時我也有能力哄他飲,但現在他整個人好像失控一樣,我想我哄不了他飲湯.如果煲了湯可否用來煮粥或混入糊仔中?”
Miss Chong:
你仔仔的情況會否與服西藥不適有關?你試用珍珠母(珍珠貝的殼)1兩,茯神5錢,石菖蒲3錢,燈芯草6扎,蓮子連芯1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯,煲好後用湯來煲粥,有重鎮安神作用.另外讓他吃些罐頭西梅,連吃4,5粒,有助通便.必要時用小兒用的灌腸替他通便.因為他服的藥令他很燥,加上大便不通,更加煩躁不安.不要駡他,要細心安慰,問他哪裡不舒服,或替他按摩身體及肚仔,有幫助的.
請問芳姐”燈芯草3錢,淡竹葉3錢,甘草4片,3碗水煮15分鐘供服”需與西藥分隔幾小時才服嗎?
Sorry應該係冬蜜可以嗎？
Priscilla:
可以用任何種類蜜糖,主要作用是滲透入皮膚.薏仁粉有美白袪斑作用.
補充：不好意思忘了問意仁粉有什麼功效？蜜糖你是用那種？天冬蜜可以丨
嗎？
芳姐：試用了你介紹的方法蜜糖意仁粉按摩臉，但有些粗粒感覺，只按了幾下停留五分鐘就清洗，效果都很好，請問你按幾耐？分量比例是多少？
Priscilla:
大約按摩5~7分鐘,可以用些少水浸濕手再按摩多幾分鐘,效果更佳.一星期3次.分量比例隨意,夠敷整塊面就成.
芳姐, 相中的你很慈祥, 很高貴呀!!
LadyAug:
謝謝你!^^
芳姐你好,家人現在喉嚨痛同有少少傷風,現在只敢煲竹蔗粟米馬蹄紅蘿白湯,呢個茶飲可以合他們嗎,謝謝.
甜心屋:
竹蔗粟米馬蹄紅蘿蔔湯可以飲,喉嚨痛傷風可用桑葉,菊花,各3錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服.
芳姐,我的兒子(15個月).患了傷風,有咳.吃了幾天西藥還沒有好轉.而且他變得十分暴躁,四處打人又大哭大鬧.(他一向也很乖的).現在好像發瘋一樣.請問有什麼食療可幫到他?他不愛飲湯,平時我也有能力哄他飲,但現在他整個人好像失控一樣,我想我哄不了他飲湯.如果煲了湯可否用來煮粥或混入糊仔中?
Miss Chong:
你仔仔可能有些心經積熱,才會亂發脾氣.你試用燈芯草3錢,淡竹葉3錢,甘草4片,3碗水煮15分鐘供服,有助清心除煩.可連服3劑.可混入粥中或糊仔中供服,味甘甘甜甜,藥味不重.
芳姐，
母親有胰癌，沒有化療只看中醫。
但她現在十分虛弱，胃口也不好。
昨天發燒(38.2)入院。吊了盬水已退燒。
請問有甚麼湯水適合她現在飲用？
另有甚麼補益湯水可供她強壯身體？
靈芝或冬虫草可以吃嗎？
因為醫師說她太虛弱，吸收不好，連喝中藥也叫她分段一口一口飲用！
胶股藍茶對她會否太虛？
蛋、肉、鮮搾紅菜頭汁可否吃？煮菜是否不可下糖？
請幫忙！
Irene:
如果你買有冬蟲草,最好每天用開水沖泡6條,飲湯吃蟲草.有助增强體質.靈芝有益,但因有苦味,怕老人家没胃口更加不想吃.可以買些花旗參,石斛磨粉,每天各服1茶匙,温水送服,有助養胃陰,令她胃口好些.蛋,肉,鮮搾紅菜頭汁可以食,調味少些好.
芳姐，坐月天書內有沒老幼都可喝的湯水？如果有，您會指明嗎？希望書裡有注明營養、功效。書的設計初稿出來了沒？
kathy:
坐月天書月底會送版來給我校對,其中多款粥、飯、茶飲及湯餸,部分全家老幼都可用.只有少部分是產婦專用的.用料、功效及製法在書中有詳述,除了產婦,應該合家庭成員用的.
芳姐你好
我家姐53歲
今午做䐉血泡手術
非常擔心
請問煲甚麼湯可令她快些好!
訪客:
你可用北茋3錢,瑤柱及瘦肉煲粥供服,初做完手術没胃口,吃些粥會舒服些.北茋能加快傷口癒合,可常用.
芳姐,請問石斛的“斛”字怎樣讀？
Donna:
中藥店員一般叫石[合],但正確一點”斛”應該讀[酷]音.
芳姐 : 家中小孩子不愛”甜茶” , 加瘦肉可以嗎 ? 還要加什麼配料 ? 最近小孩子開始考試 , 每晚看書看到很夜 , 有時間眼睛會很乾 。
KK:
可以加瘦肉同煮,另外加雪耳,百合,無花果同煮更滋潤.
Donna:
此茶孕婦可飲用,没問題.
芳姐你好,請問孕婦能飲用嗎？
芳姐你好,請問川貝燉雪梨可用西洋梨嗎?燉多久?川貝應該怎樣弄碎?謝謝!!
Miss Chong:
可以用外國梨,没問題.川貝可用石舂搗成末,如果没有這類舂,可以用保鮮袋包住川貝,用刀柄搗碎亦可.用2碗水燉半小時就可供服.主要是川貝售價貴,搗成末服不會造成浪費.
芳姐，您的講座我們可以參加的嗎？如果可以，請提前發通知，我要提前買票。哈哈
zs0760:
這個珠寶業廠商會要是珠寶業界人士才能參加.我去主持食療講座的主辦機構大都要會員才能加入.不好意思!
芳姐!
請問有(G6PD)症, 石斛和田七可唔可以服?
YAU YAU:
石斛,田七蠶豆症患者可以服.