By 芳姐 ( 5 7 月, 2010 at 6:53 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
這幾天天氣炎熱,走在街上不但揮汗如雨,更有頭昏腦脹的感覺.這種天氣如需在戶外工作,就要多飲些消暑湯水或涼茶.今天便買了一張新鮮荷葉,配些冬瓜,眉豆,米鴨煲湯,非常鮮味,又有防暑消暑,利尿袪濕功效,適合全家老幼飲用.
用料是: 鮮荷葉半張,冬瓜1斤,眉豆1兩,米鴨半隻,陳鴨腎2個,生薑2片.
做法: 米鴨去皮,劏洗淨後出水;冬瓜連皮洗淨,切塊;鮮荷葉剪成塊,眉豆,鴨腎浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約2小時成5碗左右,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 冬瓜配鴨煲湯味道非常夾,加陳鴨腎同煮,更為鮮美.但現時的冰鮮鴨大多很肥,皮下脂肪太厚,故需去皮才煮.
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ZOE:
喉嚨痛可以用羅漢果1/4個,胖大海3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服.
芳姐您好！
想問吓喉嚨痛可煲什麼可以有幫助？
之前芳姐也有曾給我一條方，但我遺失了，我記得有助利咽止咳的。麻煩芳姐再給我一次，謝謝！
請問在戶外工作，如地盤工，現在天天要曝曬，汗一直流過不停，可以煲什麼給他
MI:
你可以用浮小麥2~3湯匙,白鑊炒香入茶包袋,給流汗多者泡茶服,可沖泡至淡,飲一整天.不妨去中藥店買多幾兩,白鑊炒香後入好茶包袋,每天用1包沖服就省時省力.
芳姐：
因为我好仲意吃淮山同杞子，所以想加D，又惊D药性会撞。
不过听你咁讲好似D味道会几怪下~都系算啦。谢谢~
hena:
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芳姐想问下 凉瓜 眉豆 排骨汤对去濕效果大唔大啊？因為我較仲意呢味湯！
同埋可唔可以再加D茯苓或者淮山落去一齊煲啊?我仲想加D枸杞得唔得架？
hena:
涼瓜眉豆排骨湯能清熱消暑袪濕.幾好味的,但一般煲這個湯很少會同時加淮山,茯苓,杞子的,因為味道不太夾.
謝謝芳姐, 由於本人近一個月內咳不停有黃譚, 体質是寒底不能食寒涼食物, 又怕太躁真的不知食什麼食物才合適, 今天睇完醫生開始食抗生素
Hung:
你試用新鮮龍脷葉1兩,枇杷葉5錢,南北杏1兩,羅漢果半個,用5碗水煮成2碗供服,能清熱化痰止咳.
芳姐,
請問如有傷風感冒或氣管有事食抗生素中, 可否飲此湯 ?
謝謝!
Hung:
此湯服抗生素都可以飲,但鴨皮較肥,一定要去,或用瘦肉代替更好.
芳姐:
我和先生睡到差不多早上時,腰酸背痛,又其是腰骨最痛,有甚麽湯水可介紹或適合呢?年紀大約四十歲,唔算年紀大,可能工作上要搬搬抬抬啦!
Miss Mak:
你先生的情況,要留意睡床是否太軟,或腰背是否受涼,例如對着窗口吹涼風或冷氣機風口之類.可以用粉葛1斤,赤小豆,扁豆1兩,蜜棗2粒煲豬尾骨湯服.或用新鮮土茯苓,牛大力各3兩,栗子4兩粒煲豬尾骨湯,可在湯料中加牛膝3錢,以作[引經]藥,引藥下行.
芳姐 :
想請問下，如果屋企有老人家，想煲個糖水／湯水去暑，唔知有咩好介紹？？我又擔心佢地飲咗會太涼唔受得。Tks.
Kanya:
消暑湯有很多,全家合飲又不太寒涼的,可以用鮮荷葉1張,生,熟薏米1兩,蓮子,百合各1兩加冰糖煲糖水飲.能消暑清熱,煲1小時左右就可以.或用茅根竹蔗,馬蹄,紅蘿蔔煲糖水飲,亦能清熱滋潤臟腑.用小麥米,生薏米各1兩,紅棗10粒加冰糖煲糖水,能利濕袪暑,止汗.以上糖水很好味,不妨試試.
芳姐我祗能賣到乾品的車前草.白茅根
請問份量要
小吉婆婆:
乾品車前草用1兩,白茅根乾品用5錢便夠.
芳姐,
我先生星期六晚低燒, 休息了一天好了, 但他條脷多脷胎, 濶大, 有牙齒印, 這應該煲什麼湯水適合他呢? 謝謝.
訪客:
你可以試用北茋5錢,茯苓4錢,白朮4錢,扁豆衣3錢,澤瀉3錢,用5碗水煮成2碗供服,連飲3劑見效.
唔該芳姐
小吉婆婆:
祝身體健康!