健脾散寒袪濕—紫蘇葉黑豆水
街巿附近新開了一間小店，那些雜糧、蔬菜、水果較其它蔬果及生果檔更便宜。各種豆類、麥米、薏米等均10元一包，野菜如馬齒莧、紫蘇葉、紅背菜、艾葉，還有一些勒莧菜等山草藥平時蔬果店較少見也非常便宜，貨品雖然雜亂了一點，但買的人不少。
我也買了磅平時少見的甜脆李，小店新開張讓顧客逐粒揀，很吸引人哩﹗紫蘇葉大大札非常新鮮才10元一大札，想起夏日經常出入冷氣地方，加上近日患感冒的人不少，不如買一些紫蘇葉來解表散寒，消炎殺菌。
紫蘇葉配些青仁黑豆同泡茶，有理氣健脾、散寒袪濕等功效，怕一兩次吃不完，將青仁黑豆和紫蘇葉用白鑊炒至乾身，儲在玻璃瓶內，隨時可用。
用料是：青仁黑豆半斤，紫蘇葉3兩。
做法：青仁黑豆洗淨，瀝乾；紫蘇葉用鹽水浸洗，藶乾後切碎；二物用白鑊慢火炒大約12分鐘，待冷儲存，每次取2湯匙泡茶10分鐘可飲。
~ 小貼士：此茶清香，除了解表袪寒，尚有抗氣化、消炎及提高免疫力功效。如加些砂糖及鮮檸汁，顏色迅間變成紫紅色，茶味也更為香濃可口。