防冷氣病—紫蘇生薑陳皮水
香港可以說是福地，在世界各地氣温上升，而居民苦無冷氣裝置而受炎熱困擾時，香港無論交通工具或各地商塲、辦公室都有冷氣降温，而且一般冷氣都開得勁凍。
冷氣太勁，長期處身在冷氣地方，又容易出現一種名為冷氣病綜合症，表現為頭痛、鼻塞、胸悶、精神不濟、手脚冰冷等症狀。因為身體長時間靜止不動又處於低温環境時，血液循環會變差，如冷氣直接吹頭頸部，頭痛、肩頸痠痛症會加劇。
今天推介這款「紫蘇生薑陳皮水」，有助袪風散寒，防止冷氣病的發生。
用料是：紫蘇葉2兩，生薑4~5片，陳皮1個。
做法：紫蘇葉清洗後切段；陳皮切絲；全部材料用5碗水煮15分鐘成3碗即可供服。
~ 小貼士：紫蘇葉有「純陽之草」的美稱，夏天長期處身冷氣地方，雖要補充陽氣，如買不到鮮品，可用乾品5錢代替。