降壓清膽固醇—芹菜紅棗瑤柱粥

 

 

     認識不少年長人士都有高血壓,膽固醇過高的問題.除了因為年紀漸長,生理使血管硬化外,主要是都巿人營養太好,引致病理性血中膽固醇過高,沉積於血管壁,使血管內壁增厚,日漸消失彈性,甚至鈣化.

     芹菜有良好的降血壓作用,日常可多用芹菜滾湯或調烹作菜,今天介紹用芹菜配江瑤柱,紅棗煲粥服,味道清香,又有降膽固醇,降血壓的好處,中,老年人不妨常服.

     用料是: 芹菜4兩,紅棗(去核)6粒,江瑤柱3粒,白米2兩.

     做法: 江瑤柱用清水浸軟;芹菜去葉,洗淨切段;白米洗淨後用油,鹽略醃;將全部材料放入煲內,加水煮成濃稠適度的粥,隨量服食.

     ~ 小貼士: 中國芹菜療效較西芹高,但如果嫌中國芹味道太濃,可用西芹代替.

 

13 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    13 10 月, 2016 @ 8:06 上午

    明白,謝謝芳姐 🙂

  2. 匿名訪客 said,
    12 10 月, 2016 @ 7:56 下午

    芳姐,您好!
    我身材瘦,血壓小小偏低,但膽固醇高,請問可以吃什麼降低膽固醇,而不影響血壓呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      12 10 月, 2016 @ 9:42 下午

      訪客:
      你可以買杜仲葉茶來飲,有助降膽固醇,不太影響血壓.或在杜仲茶中加幾粒圓肉一齊泡都得.多菜少肉的飲食會降底膽固醇.

  3. Anna said,
    7 8 月, 2010 @ 9:30 下午

    芳姐:

    我於三星期前生蛇,醫生話因免疫系統弱所致,所以我希望將免疫系統提升而減少再有生蛇機會。

    我媽媽除了有輕微尿酸外,其餘心肝脾肺腎及血壓全部正常,但還是整天都打瞌睡,醫生也不能解釋原因,所以才向芳姐請教。

    anna

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2010 @ 10:35 下午

      Anna:
      生蛇主要是潛伏在體內的水痘病毒作怪,身體免疫功能降低時,這種病毒就會侵犯神經腺了!所以醫生没有說錯,建議用一些平和的[藥食兩用]中藥材作調理,如淮山,杞子,蓮子,芡實,沙參,玉竹,紅棗等食材煲湯.[清補涼湯]就是很好的補益湯.你和令堂都可以常用.可以試用黨參2條,紅棗10粒,炒米1小撮,用8碗水煮成4碗,你們一天分2次服.一星期飲2次.

  4. Anna said,
    6 8 月, 2010 @ 11:20 下午

    芳姐

    有何食療可提升免疫系統。另外我媽媽一坐下便打瞌睡,醫生說因血糖低。請問這種情況可選用那種食療。

    anna

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2010 @ 7:49 上午

      Anna:
      令堂是否正在服用降血壓藥?有時服藥後[下壓]降得太低,如50度左右,人就會没精神,打瞌睡,亦有可能血糖低.必須要和醫生商量調整藥量才成.可以用些桂圓肉,紅棗片泡茶飲,能提升血糖.
      一般常用補益中藥如黨參,北茋,杞子,紅棗,淮山,當歸,太子參等都能提高免疫力,然而人體的免疫系統不應隨便去刺激,以免有反效果.應找相熟的中醫師作調理較可靠. 不如煲些[素羅宋湯]經常飲用,能補益氣血,又安全.將[羅宋湯]材料去肉類,加紅菜頭,紅棗就可以.

  5. Irene HO said,
    30 7 月, 2010 @ 12:10 下午

    Thanks a lot!!!

  6. Irene HO said,
    29 7 月, 2010 @ 5:32 下午

    我今天開始,左邊背部近肩胛骨與脊骨之間有些酸痛,左邊手尾指下的手掌位亦有酸痛,是心臟有事嗎?
    可吃甚麼?Many thanks,芳姐。

    • 芳姐 said,
      29 7 月, 2010 @ 7:50 下午

      Irene HO:
      許多時心絞痛會出現反射式疼痛,痛點在左邊肩胛與脊椎骨之間,如果你尾指亦有麻痺酸痛感,建議去看醫生作檢查.可以用粉葛1斤,赤小豆1兩,薏米1兩煲瘦肉湯服.或用田七3錢,丹參3錢,紅棗6粒煲生魚湯服.對改善症狀有幫助.

  7. 黃太 said,
    29 7 月, 2010 @ 2:43 下午

    芳姐:
    你好,我焗了桑椹杞子紅棗茶,不過有些酸,可否加些葡萄乾或龍眼肉。同時我已浸好柏葉威士忌,請問要不要掉棄那些渣,還是把那些葉繼續浸。

    • 芳姐 said,
      29 7 月, 2010 @ 7:43 下午

      黃太:
      桑椹子是有些少酸的,可以加些葡萄乾或龍眼肉的,會好味些.浸威士忌的扁柏可以繼續浸泡,不用掉棄.

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