預防流感—生薑大蒜湯

    

 

     近日流感爆發,老人和小童是較易受感染的一群.普通感冒和流行性感冒如何區別呢?以下是兩者在臨床表現上的區分:

     普通感冒: 惡寒發熱,頭痛頭脹,鼻塞聲重, 流涕噴嚏,咽喉不適,無汗或汗出不暢,咳嗽痰多,周身骨痛,飲食減少.

     流行性感冒: 高熱不退,寒戰,頭痛如劈,周身痠痛,倦怠無力,咽喉腫痛,口渴引飲,食慾不振,或咳嗽,舌紅苔黃.

     患上流行性感冒較普通感冒症候嚴重些,所以要防患於未然. 在流感流行期間,可多用蒜頭,生薑煲水作茶飲,有很好的殺菌,袪痰,行氣健胃功效.

     蒜頭能抗菌消炎,且能提高機體免疫功能. 生薑能發汗解表,其所含的薑辣素更有消炎鎮痛和抑菌作用. 二物合而為湯,能發散風寒,温行健胃. 對預防流行性感冒有一定幫助.

     用料是: 生薑5錢, 紫皮獨頭蒜1兩.紅糖1湯匙.

     做法: 生薑,蒜頭去皮,切片後水煎15分鐘,調入紅糖煮溶即成.不拘時常服.

     ~ 小貼士: 圖中的新鮮蒜頭偶然在有機菜檔買到,但現已甚少見到有售,一般用獨子蒜效果亦佳.紫皮的獨子蒜其抗菌作用較白皮蒜頭為强,日常可多用以放湯,作菜.

12 comments »

  1. Man said,
    28 1 月, 2018 @ 12:08 上午

    芳姐,請問一歲九個月小朋友可飲嗎?薑煲水小朋友心會否熱?

  2. piaget said,
    28 9 月, 2010 @ 7:31 上午

    芳姐
    我在街市只看見那些白色細細個的蒜頭. 那些也是大蒜嗎?

  3. wyccara said,
    11 9 月, 2010 @ 10:25 上午

    芳姐:
    在街市見到有一種黃肉薑,很細少的,另一種就是很大的,有時很濕,但有時很老的,它們其實有何分別?
    Cara

    • 芳姐 said,
      11 9 月, 2010 @ 1:43 下午

      wyccara:
      黃肉薑以圓大肥厚者為佳,吃落冇渣.細少的也要揀圓身一些,菜市場有種有機生薑都較細小,但薑味重,煲湯一流!很濕那種容易腐爛,買回來即用就没問題.

  4. 蝦米 said,
    11 9 月, 2010 @ 10:21 上午

    芳姐,

    如果有喉癢, 鼻水, 頭額痛的感冒可以用這個蒜加薑嗎 ? 謝謝你 !

    • 芳姐 said,
      11 9 月, 2010 @ 1:40 下午

      蝦米:
      你可以煲這個湯來飲,有發汗解表之效.或用香花菜滾芫荽葱魚片水飲,可舒緩頭痛.

  5. 叮叮噹 said,
    10 9 月, 2010 @ 2:18 下午

    普通感冒了幾天, 第二天開始吃蒜頭浸米醋(早晚一次, 吃蒜子, 飲醋), 亦間中飲薑茶, 吃了三天還沒好轉, 只是退了燒, 可怎辦?

    • 芳姐 said,
      10 9 月, 2010 @ 6:01 下午

      叮叮噹:
      如果你仍覺周身骨痛不舒服,可以用粉葛1斤,生薏米,赤小豆各1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,可改善不適症狀.記得多飲水,多休息,休息夠病會好得快些.

  6. 南京男科 said,
    10 9 月, 2010 @ 10:32 上午

    很喜欢你的博客,能和你的博客交换个链接吗?祝你中秋快乐。

    • 芳姐 said,
      10 9 月, 2010 @ 1:16 下午

      南京男科:
      看過你的網站,雖然和我這個食療網站的性質不同,但關於醫學上的知識頗豐富,故可以作友情鏈結.
      祝中秋快樂!

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