By 芳姐 ( 2 10 月, 2010 at 7:27 上午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病
菜檔有鮮菱角賣,但不想花時間剥殼,今天見南貨店有剝了殼的新鮮菱角仁賣,於是買了一些,一半用來滷水,一半要來煲湯.
菱角味甘,澀,性平.有健脾止瀉功效.皮紅紫色嫩品味道清甜可口,紫黑色皮老身的較粉,微甜,用來煲湯最適合.
[菱角仁蜜棗湯] 有健脾止瀉功效.對脾虛泄瀉,消化不良者有幫助.
用料是: 新鮮菱角仁3兩,蜜棗3個.
做法: 鮮菱角仁洗淨,與蜜棗放入煲內,用5碗水煮成3碗左右即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 鮮菱肉用滷水滷很好味;或配淮山,杞子,紅棗煲排骨湯,可作保健湯水服用.有補虛益氣,健脾和胃,養心安神的好處.
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芳姐
呢個湯如果加淮山，係用新鮮淮山定乾淮山？ 謝謝！
Jennifer:
用鮮淮山同煮會好味些.
可否代買有殼菱角？
芳姐你好,
我這兩日喉嚨痕、有些咳，可唔可以用川貝粉加蜜糖，用熱水沖勻，直接飲用有冇療效？可否再提供一些藥茶、湯水專治喉嚨痕而咳的？ Thanks
beebee1997:
川貝能舒緩你管敏感,可以用温熱水加蜜糖沖勻服.你試用羅漢果半個,打碎,加無花果4粒,切片,沖水焗茶飲,有助減輕症狀.可沖泡至淡.
芳姐你好,
多謝您的意見。
芳姐你好,
小兒有鼻敏感，最近鼻娣、鼻塞嚴重，我用電筒查看他鼻孔時，發覺右邊鼻孔內有粒黃豆般大的肉粒塞住右鼻孔，以至小兒嚴重鼻塞，要經常大力呻鼻娣，而左邊鼻孔內則沒看見有太大肉粒，但鼻中內壁就有些血紅色，像是呻得太多及太大力導致鼻內壁損傷似的。我這兩天巳煲了辛夷花篬耳子白芷薄荷葉，但鼻娣、鼻塞仍未有改善。請間小兒是否鼻「豆」腫脹咗？可用什麼令它消腫或自動縮小？還可煲什麼令鼻娣、鼻塞冇咁嚴重？見他由朝呻到晚，都好辛苦，我都好驚呻傷鼻膜，麻煩芳姐指點應可怎樣做？Thanks
beebee1997:
你仔仔如果患鼻瘜肉,就必須及早看醫生治理.由於鼻瘜肉成因未明,有些研究說可能和長期鼻黏膜發炎有關,故與鼻敏感有莫大關係.如果你經濟能力許可,建議看[耳鼻喉]專科醫生,可由家庭醫生作介紹.如果用類固醇藥都不能令其消除,做手術是較可行之法.或去港大,中大,浸大幾間中醫門診找中醫教授看看,中藥能否令鼻瘜肉消除?食療似乎起不到實質作用.
芳姐你好,
小兒14歲，自小每餐後都要上廁，大便烯爛，是否脾虛？你提過用淮山,炒扁豆各1兩,紅棗6粒煲粥服.可改善脾胃功能,請間可用鮮淮山嗎？我想於平時煲一些簡單的粥或湯水給小兒作日常調理，希望可以改善体質。請間可提供多幾款粥或湯水給我嗎？
Thanks.
beebee1997:
你可以用栗子10粒左右煲粥,或用鮮淮山,芡實,蓮子,白扁豆各5錢煲瘦肉湯服.或用蘋果,紅蘿蔔各1個煲水代茶飲都有療效.
謝謝芳姐提供,另外想問用驅寒的薑放在番茄薯仔湯是否適合脾’腎兩虛者飲用呢? 謝謝
得得:
生薑差不多所有湯水都可以放,對脾胃虛寒者最適合.脾腎虛都可以.
謝謝芳姐提供另外如是脾’腎兩虛,常常噯悶氣,間中滿天星斗應用什麼湯水調理呢? 謝謝
得得:
常常噯氣,是否肝氣不舒呢?宜泡些玫瑰花茶圓肉來飲,有理氣疏肝,補血之效.亦可用砂仁3錢,黨參3錢,淮山1兩,芡實1兩,紅棗8粒煲鮮魚湯服,對脾腎兩虛有幫助.
芳姐妳好
又要打攪妳^^ 今日返緊工既時候覺得唔多妥,想暈’想暈又覺滿天星斗,去了睇中醫原來我是腎’脾’血幾虛,想問徐了中藥以外還有什麼湯水或小菜[中醫說不要寒涼]提供 謝謝
得得:
如果是血虛頭暈,可以用黨參5錢,切片,炒米1湯匙,紅棗8粒,5碗水煮成2碗供服,連服一周,能補氣益血,改善症狀.
芳姐:
我先生最近食小小較肥膩的食物, 肚子都會唔舒服, 及出現輕微瀉, ,請問係咪肝有問題? 食什麼有幫忙.?
3cats:
你先生要留意胆的問題,因為胆汁分解脂肪,胆汁不足或造了胆切除手術的人,一吃肥膩即會腹瀉.
芳姐, 忘記講我每朝習慣飲一杯蘿漢果水, 可以嗎?
Wuzelai:
飲羅漢果水應該没問題的.
芳姐, 看到上述尿急尿頻是腎陽虛的現象; 而我除了這樣外, 還有夜尿, 腳踝有些浮腫的問題. 請問是否都是腎陽虛徵狀? 以及介紹一下芡實,白果,覆盆子煲湯份量; 平常沖焗杜仲茶包, 或焗花旗參,菊花,杞子水飲的話, 可對腎陽虛有療效? 一些寒涼水果如西瓜,香蕉等都不可吃呢?
Wuzelai:
你的情況應是腎陽虛表現,不宜吃太寒涼的生冷食物.宜多用温熱東西.芡實可以用1兩,白果10粒去芯,覆盆子3錢. 杜仲茶包能温腎,可以飲用.花旗參杞菊茶都可以飲,主要是補肝明目,滋陰生津.
芳姐
黑木耳切碎加鮮腐皮煲白果粥,可煮成糖水嗎?因我比較喜歡吃糖水,另材料的份量是多少呢?謝謝^^
琪琪:
黑木耳腐皮白果可以煲糖水.黑木耳2朵,鮮腐皮1/3張,白果去芯10粒,冰糖適量.
謝謝芳姐解答
芳姐你好, 你提過用淮山,炒扁豆各1兩,紅棗6粒煲粥服.可改善脾胃功能, 咁如果唔煲粥, 只用淮山,炒扁豆各1兩,紅棗6粒煲水飲可有一樣功效 ?
另請問有冇d係痛風嘅食療可以提供? 謝謝.
Nana:
可以用炒扁豆,淮山加紅棗煲水飲的.煲粥效果較好而已.痛風食療可參考[風濕關節]一欄,有一些痛風的食療可參考.可以用赤小豆,薏米煲粥常服.
芳姐,請問陰部有時會痕癢,以前亦有念珠菌的情況,請問有何食療可改善.謝謝
琪琪:
建議看醫生,因為念珠菌很頑強,不易徹底清除,你抵抗力弱時它就作怪,越早醫越快好.平日可以用黑木耳切碎加鮮腐皮煲白果粥服.
芳姐, 請問腎陽虛服六味地黃丸有用嗎? 謝謝!
Li:
[六味地黃丸]主要補腎陰不足;[腎氣丸]或[右歸丸]就調補腎陽虛的.
芳姐:你好,請問腎陽虛可以服石斛,田七,花旗參(三樣磨粉)嗎?謝謝!
Jojo:
這三味藥磨粉,腎陽虛者都可以服.
很多謝芳姐回覆. 這兒有杜仲,杞子,芡實,白果,黑豆等, 若買不到其他的食材. 請問這些材料可怎樣配搭煲湯, 份量多少, 可用什麼肉類一起煲, 和一星期可要飲幾次? 還有平時飲食有什麼要注意, 什麼食物要避免吃喝呢? 對不起, 我雖然一把年紀, 但煲湯煮飯都不懂. 更不懂調理保養,我想這可能是身體差的原因.
再次感謝!
忠實fans:
杜仲可以用5錢,杞子4錢,芡實1兩,白果10粒(去芯),黑豆1兩.煲豬尾骨湯最佳.8碗水煮約2小時成4碗左右.一星期可以服用2次.如果有桑寄生,就用桑寄生1兩,黑豆1兩,紅棗10粒,用6碗水煮個半小時成3碗供服.有補益肝腎,强筋骨等功效.
芳姐,
一直都支持你,可惜身處國外,未能投票.
我已年過半百, 今年身體明顯轉差. 經常尿急尿頻, 有時還會來不及. 雖然check咗膀胱和腎都無事, 但始終覺得身體比從前虛弱. 最近還感覺易倦,左腰有時會小小痛, 大便比較稀爛, 每到晚間, 手腳有點水腫似的. 會否是脾,腎虛弱或出了問題呢? 有什麼湯水可以有助改善或補虛的? 請介紹一些簡易材料, 因有些不普遍的食材這兒未必可以買到.
謝謝!
忠實fans:
謝謝支持! 你尿急尿頻,通常是腎陽虛的現象.可以多用芡實,白果,覆盆子(即外國的紅莓)煲粥或煲湯服,對尿頻尿急很有幫助.但要服用一段時間才見效.平日可以用些巴戟,杜仲,杞子,肉蓯蓉,黑豆這類補腎陽的中藥材煲湯.你那邊可以買得到嗎?
謝謝芳姐,
另如果老人家成日坐骨神經痛, 可能係退化, 有咩可以止痛先, 起埋唔駛佢坐又唔得, 訓又唔可以訓咁耐. 十分感謝.
小霞:
你試用杜仲,巴戟各5錢,肉桂1錢,川牛膝3錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲豬尾骨服,6碗水煮成3碗.對坐骨神經痛有幫助.
請問炒扁豆在哪處可買到?
另剛十二指腸潰瘍復原, 但食完野每天都起埋泄瀉4-5次, 有什麼良方可幫助?
謝謝
小霞:
炒扁豆在中藥房有售.潰瘍病復原,可以用北茋5錢,白朮4錢,生薑3片煲鵪鶉或瘦肉湯服.能補中益氣,健脾止瀉.
芳姐您好
小囡3岁,最近患了腸胃炎, 又屙又嘔.想問現在可煲什麼給她飲?
謝謝
Nat:
患上腸胃炎需要讓你囡囡脾胃多休息,不要吃任何肥膩難消化食物,盡量吃清淡些.可以用淮山,炒扁豆各1兩,紅棗6粒煲粥服.可改善脾胃功能.