芳姐保健湯餸

64 comments »

1. JOEY said,

   8 6 月, 2023 @ 9:05 上午

   芳姐,您好, 這個節瓜梭羅魚湯, 可加清補涼湯底嗎? 小朋友用黨參或太子參好?
   謝謝

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   • 芳姐 said,

     8 6 月, 2023 @ 11:46 上午

     Joey:
     加清補涼似乎太雜了,要補氣可以加太子參3錢同煮.

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2. 匿名訪客 said,

   8 6 月, 2023 @ 12:17 上午

   請問芳姐這個梭羅魚湯可以加瑤柱嗎？
   謝謝

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   • 芳姐 said,

     8 6 月, 2023 @ 11:41 上午

     訪客:
     瑤柱可以說是百搭食材,可以加入魚湯中.

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3. Kit said,

   12 5 月, 2023 @ 1:25 上午

   芳姐，這個節瓜梭羅魚湯請問可唔可以加紅蘿蔔和茨實，紅棗一齊煲給小朋友飲？

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   • 芳姐 said,

     12 5 月, 2023 @ 1:13 下午

     Kit:
     可以加紅蘿蔔,芡實,紅棗一齊煲的.

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     • 匿名訪客 said,

       12 5 月, 2023 @ 11:56 下午

       謝謝回覆

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     • 匿名訪客 said,

       7 6 月, 2023 @ 1:20 上午

       芳姐，用木瓜煲梭羅魚，紅蘿蔔，芡實、紅棗，准山可以嗎？好飲嗎？謝謝

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       • 芳姐 said,

         7 6 月, 2023 @ 7:39 上午

         訪客:
         你提的湯料可以,湯清甜好味.但梭羅魚要煎香後入魚湯袋一齊煲湯才不會混濁.

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         • 匿名訪客 said,

           7 6 月, 2023 @ 10:01 上午

           謝謝芳姐
     • 匿名訪客 said,

       8 6 月, 2023 @ 12:05 上午

       芳姐還可以加什麼藥材？想比小朋友健脾，潤肺，去濕，強身體家裏有很多大路藥材，想襯新鮮用，唔該

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     • 匿名訪客 said,

       8 6 月, 2023 @ 8:56 上午

       再加埋准山可以嗎?

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       • 芳姐 said,

         8 6 月, 2023 @ 11:40 上午

         訪客:
         加鮮淮山可以,健脾潤肺可加蓮子及鮮百合.

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         • 呀英 said,

           8 6 月, 2023 @ 3:18 下午

           芳姐, 買不到有機節瓜, 但看到之前的留言你說用木瓜亦可以, 見到有有機木瓜賣, 買了一個, 我用: 梭羅魚, 淮山, 伙蓮子, 芡實、紅棗, 瑤柱,太子參一起佢煲可以嗎? 味道會奇怪嗎?
           要不要落埋果(陳)皮, 豬展?
           謝謝妳
         • 芳姐 said,

           8 6 月, 2023 @ 7:55 下午

           呀英:
           用木瓜煮一樣好味道.你提的材料可以用,有健脾益氣,增强體質作用.可以放陳皮和豬展,更富營養.
         • 呀英 said,

           8 6 月, 2023 @ 8:31 下午

           謝謝芳姐
4. Bobby said,

   13 7 月, 2020 @ 3:38 下午

   芳姐，

   我喺街市聽到有人買嘅梭羅魚同你呢張相片中嘅梭羅魚好大分別，我見到係銀白色好細條，而你呢張相大條好多同外型完全2回事，甘應該係邊種？同埋因為價錢同太細條關係好似無人肯劏，於是我就請教買嗰位女士，佢話唔使劏就甘煎完煲就得、一時又話叫我問嗰魚檔，但我又覺得好核突「唔使劏就甘煲」，我又唔夠膽，所以就無買啦。甘應該點搞？同嗰種紅鱣甘樣做法？斜刀剪？但剪完應該得反手指尾嘅一半甘大條？😨😨😨

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   • 芳姐 said,

     13 7 月, 2020 @ 4:44 下午

     Bobby:
     梭羅魚一般如圖中這種較常見,亦有很細條的,這種如果劏洗就太費時了,所以我平時都不買這種[魚毛].自己劏梭羅魚最好用較剪,剪鰓去腸,用小刀仔刮魚鱗,如果不刮我覺得不衛生的.

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5. 芳姐 said,

   21 3 月, 2016 @ 7:36 下午

   kelvin:
   你要留意是否痔患作怪?可以多吃些矮瓜,絲瓜.煲些綠豆薏米糖水,或煲些冬瓜湯服用都有益.

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6. Kelvin said,

   21 3 月, 2016 @ 3:25 下午

   芳姐你好！我大便後灼熱，請問有乜湯水調理吓呢？多謝

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7. 芳姐 said,

   15 10 月, 2015 @ 8:24 下午

   taro:
   節瓜魚尾湯有益正氣,你加些陳皮同煮就成.

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8. Taro said,

   15 10 月, 2015 @ 10:06 上午

   芳姐，還有一兩聲痰咳和乾咳(一咳喉嚨有小小痛)，可否飲用節瓜魚尾湯？魚是否惹痰？

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9. mickey said,

   18 5 月, 2015 @ 3:57 下午

   謝謝芳姐~

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10. 芳姐 said,

    18 5 月, 2015 @ 1:13 下午

    mickey:
    你可以用早上煲些番薯粥供仔仔食,連吃3~5餐.另外用茯苓,白朮,扁豆衣各3錢,薏米,赤小豆1兩,無花果4粒煲冬瓜瘦肉湯飲.此湯全家可服,連服3劑,仔仔一天分服2碗.有助改善.

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11. mickey said,

    18 5 月, 2015 @ 12:30 下午

    芳姐,你好,小兒最近大便臭而且很黏，加上有口氣，可以煲咩俾佢飲丫～謝謝

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12. 匿名訪客 said,

    27 1 月, 2013 @ 10:15 上午

    你好，芳姐，我個仔呢排話個肚有風，時時話肚痛，有痾爛呈粉狀！按他的肚後聞到臭庇味，應該煲些咩好？

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    • 芳姐 said,

      27 1 月, 2013 @ 1:09 下午

      訪客:
      你可以用炒扁豆,芡實各1兩,紅棗6粒,生薑3片煲豬展湯供服,有助健脾止瀉.亦可去裕華買[香砂養胃丸/片]服用,有助改善脾胃虛弱肚有風症狀.平時少吃生冷及凍飲,煎炸物亦少吃.

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13. zslqjr said,

    4 6 月, 2012 @ 10:19 上午

    芳姐，我沒找到這種魚，請問可以用其他魚代替嗎？11個多月的寶寶能吃這個湯嗎？我聽說鲫魚不能與豬肉同吃，請問是真的嗎？謝謝芳姐賜教。

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    • 芳姐 said,

      4 6 月, 2012 @ 1:09 下午

      zslqjr:
      可以用其它魚代替.食物相克書有說鯽魚不宜與豬肉同煮,但我試過多次都没有什麼不適,但如果會令你不安的就不要配豬肉同煮就是.你囡囡脫髮,可以去西藥房買藥用橄欖油(細細支,不是食用那種),用來塗頭皮上,很快會長出漂亮烏黑的頭髮的.試試看.

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14. Ting said,

    22 8 月, 2011 @ 3:38 下午

    謝謝你呀. 等我去沙田街市睇下有冇先. 另外, 我想問下你, 咁幾耐飲一次呀? 我囡囡十六個月大

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    • 芳姐 said,

      22 8 月, 2011 @ 7:33 下午

      Ting:
      可以連續吃3天,看情況能否改善?停幾天再服1~2劑.

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15. Ting said,

    22 8 月, 2011 @ 1:43 下午

    芳姐, 謝謝你的建議. 請問燈芯草可以在哪裏買? 另外, 你知否哪裏在有機菜檔有鮮蓮子賣? 謝謝

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    • 芳姐 said,

      22 8 月, 2011 @ 1:58 下午

      Ting:
      燈芯草在中藥店有售.差不多個個大街巿都有有機菜檔的,現時鮮蓮子當造,在灣仔,鵝頸街巿,上環街巿我都見有鮮蓮子賣.我買了一些,還用了幾粒來浸在水仙盆裡,居然發芽,還長了幾塊小荷葉出來,很有趣!

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16. Ting said,

    21 8 月, 2011 @ 5:04 下午

    芳姐, 囡囡這兩天很容易驚醒 (不論是夜晚還是午睡), 而且突然很害怕沖涼(之前她很喜歡的), 日間亦明顯較以前忟憎, 我這兩天晚上睡前給她吃珍珠末, 她較之前熟睡, 但卻早醒. 這問你有什麼食療適合她呢? 因為余仁生的職員說珍珠末不要連續食超過三日. 謝謝你的建議.

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    • 芳姐 said,

      21 8 月, 2011 @ 8:15 下午

      Ting:
      你試用鮮蓮子12粒,連芯,燈芯草2錢,4碗水煮成2碗服,有助清心安神.一些有機菜檔有鮮蓮子賣,中間那條芯有清心安神作用,一齊煲,可以加少許冰糖,好味些.如無鮮蓮,用原粒乾的蓮芯蓮子都可以,用1兩.

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17. Michelle said,

    24 5 月, 2011 @ 5:06 上午

    If I cannot find 梭羅魚, can I use other kinds of fish to cook this soup?

    Thanks!

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    • 芳姐 said,

      24 5 月, 2011 @ 7:44 上午

      Michelle:
      梭羅魚通常[蛋家]才多出售,可以用其它小海魚的,没問題.

      回覆
18. cc said,

    8 4 月, 2011 @ 6:29 下午

    非常感謝芳姐。再請問是不是所有中藥/材料需要先浸水才煲？有時我把中藥/材料浸了水，但後來當晚不能煲, 我把它們放入雪櫃明天再煲。請問這會不會影響藥物的性質？非常感謝!!!

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    • 芳姐 said,

      8 4 月, 2011 @ 7:50 下午

      cc:
      由於很多藥材都會有硫磺薰過,硫磺性燥且對身體有害,但極易溶於水,故用中藥前先浸水才煲較安全.浸水後宜將水去掉才放雪櫃,一,兩天後用都可以,不影響藥性.

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19. cc said,

    7 4 月, 2011 @ 10:01 下午

    請問梭羅魚唔劏只洗淨可否? Thanks very much! Because really very troublesome ar!

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    • 芳姐 said,

      7 4 月, 2011 @ 10:48 下午

      cc:
      抱歉看漏了你的廻響!梭羅魚不用劏,斜刀切去頭及肚就可以煲湯,去腸臟頗麻煩,如果魚檔不替我去鰓及腸,我就用這個方法,到底鰓及腸頗污穢的,去掉好些,反而魚鱗不用去,放入魚湯袋煲煮就没問題.

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20. cc said,

    2 4 月, 2011 @ 6:57 下午

    請問梭羅魚唔劏只洗淨可否? Thanks very much! Because really very troublesome ar!

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21. LAM 媽 said,

    16 12 月, 2010 @ 2:37 下午

    因為早前仔仔食完牛肉後, 第二日手有少少紅疹, 唔知係咪因為食咗牛肉, 而且我自己又有濕疹同主婦手，所以好擔心今次飲完牛肉汁會出紅疹同痕癢。

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    • 芳姐 said,

      16 12 月, 2010 @ 7:36 下午

      Lam 媽:
      如果你們對牛肉敏感就不要服了.試用雞胸肉切碎加生薑2片滾湯服.濕疹患者要少吃牛肉.

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22. LAM 媽 said,

    16 12 月, 2010 @ 12:29 下午

    芳姐: 你早前教我燉些牛肉汁比兩歲的仔仔服,能令手脚和暖, 我昨晚己浸牛肉, 今晚會燉比仔仔同自己飲, 想問吓需要連續飲嗎 ? 重有想問吓會否怕仔仔食牛肉會毒呀 ?

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    • 芳姐 said,

      16 12 月, 2010 @ 12:43 下午

      Lam 媽:
      飲牛肉汁不會毒的,最多是會燥.但一星期飲2~3次没問題的.

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23. LAM媽 said,

    29 10 月, 2010 @ 12:47 下午

    明白啦, 多謝你芳姐

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    • 芳姐 said,

      29 10 月, 2010 @ 1:02 下午

      Lam 媽:
      歡迎瀏覽!

      回覆
24. gray said,

    29 10 月, 2010 @ 9:35 上午

    芳姐:
    你好,想請問我囡囡三歲四個月,最近她肚瀉,巳有四日了,有看醫生食西藥,但仍未止到,想請問有什麼湯水適合她現在飲呢?煲無花果好嗎?

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    • 芳姐 said,

      29 10 月, 2010 @ 12:59 下午

      gray:
      肚瀉不宜吃無花果,無花果滑腸的.宜用炒扁豆1兩,淮山,芡實各1兩煲粥(或瘦肉湯)服,能健脾止瀉.

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25. 匿名訪客 said,

    28 10 月, 2010 @ 5:04 下午

    芳姐:你好呀! 我個仔9個月大,佢最近不停流鼻水引致鼻窒及鼻水倒流, 仲不停咳,咳帶痰聲, 而且仲咳到嘔,睇左好兔次西醫都無用, 想問問有咩食療岩佢呀?

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    • 芳姐 said,

      28 10 月, 2010 @ 8:12 下午

      訪客:
      鼻水倒流會引玫咳嗽,你試用蘇葉2錢,辛夷花2錢,白芷2錢,用4碗水煮成2碗服,可改善鼻水倒流症狀.平時要注意[保濕],經常飲水,用生理鹽水洗鼻,以免鼻管太乾令鼻涕黏稠,或令分泌物更加多.

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26. LAM 媽 said,

    28 10 月, 2010 @ 2:18 下午

    芳姐: 多謝你的意見, 咁想問吓是否用番浸過夜果碗水還是浸完1晚後, 換過一碗新水才燉呀 ? 燉幾耐呀 ? 本人的手腳都係好易冰冷架, 未生仔前都係咁架啦, 天冷既時侯隻腳凍到瞓唔到, 我可以食咩調理手腳冰冷的情況呀 ? ( 我是正計劃再生多個BB的) 多謝你幫忙

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    • 芳姐 said,

      28 10 月, 2010 @ 8:05 下午

      Lam媽:
      當然要番浸牛肉的水!就要那碗浸牛肉的水連牛肉一齊燉熱服,燉半小時左右即成.很補益氣血的,對畏寒肢冷人士很有益.大人,小孩都可服用.

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27. LAM媽 said,

    28 10 月, 2010 @ 12:30 下午

    芳姐你好呀, 我兒子剛足兩歲, 上年冬天既時侯雖然己穿咗好多件衫, 但佢的耳朵、手仔同腳仔仍然會好冰冷，凍到好似雪條咁，到呢兩日天氣好似凍, 佢手同腳又係好凍, 但條頸同背脊就暖,
    點解會咁, 是什麼影響到手腳會成雪條 ? 同咪可以煲咩湯水比佢飲呀 ? THANKS

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    • 芳姐 said,

      28 10 月, 2010 @ 1:11 下午

      Lam媽:
      小朋友有時會出現手脚凍,而身體暖和的情況,只要他没有不適就不要介意.當然如見面色青白真的出現冷象就要加衣啦!兩歲不宜過用中藥,但可以用淮山,蓮子,芡實這類食療品煲湯服,能健脾益氣.或煲些羅宋湯,有補益氣血作用.如果不放心,可以燉些牛肉汁供服,能令手脚暖和.買4兩牛肉絞碎,用1碗水浸1晚,第二天燉湯服,很補血的.

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28. suki said,

    28 10 月, 2010 @ 12:00 下午

    芳姐:明白了,謝謝!

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29. 芳姐 said,

    28 10 月, 2010 @ 11:57 上午

    suki:
    鮮蓮藕節療效最佳.每星期1~2次可以,不會影響小兒脾胃的.

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30. suki said,

    28 10 月, 2010 @ 11:52 上午

    芳姐：謝謝回覆，請問蓮藕節是買鮮蓮藕取節?還是藥房買的?此湯可每星期煲1~2次嗎?如每周煲,會否因為涼而影響脾胃功能.謝謝!

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31. Florah said,

    28 10 月, 2010 @ 11:08 上午

    芳姐:早晨!

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32. MAY said,

    28 10 月, 2010 @ 10:37 上午

    芳姐你好, 每當天氣稍涼,我先生每天早晨都有很多鼻涕及打噴嚏
    不知是什麼原因呢? 可煲有什麼湯水?

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    • 芳姐 said,

      28 10 月, 2010 @ 11:51 上午

      May:
      很多鼻敏感人士在這等天氣都會鼻敏感發作.可以用防風,白朮各4錢,北茋5錢,用5碗水煮成2碗供服.或用辛夷花2錢沖水焗茶飲,能通鼻竅,改善症狀.

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33. suki said,

    28 10 月, 2010 @ 9:47 上午

    芳姐,您好!小女差不多3歲,昨日早晨呻鼻涕時伴有少許出血,抹過就沒有了,今日起身說鼻內有異物,替她用生理鹽水清洗呻乾淨後,大約十多分鐘,她便流鼻血,量約有十滴左右,請問是否秋天乾燥所致,她昨日已飲蘋果雪梨南北杏瘦肉湯,都未能潤燥,想問還有什麼可以有助改善秋燥?聽說生蓮藕汁加梨汁可以,但市面售的蓮藕能夠生榨喝汁嗎?謝謝!

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    • 芳姐 said,

      28 10 月, 2010 @ 11:46 上午

      suki:
      小兒鼻膜薄,很易破損流鼻血.可以用鮮茅根1扎,馬蹄6粒,蓮藕節3個(蓮藕中間那個節有涼血止血作用),用4碗水煮成2碗供服,能止鼻血.生蓮屬水生植物,容易有寄生蟲,故榨汁後要燉熱服.

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