By 芳姐 ( 1 1 月, 2011 at 9:39 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
新年伊始,祝大家身心康泰,快樂無憂!
今天和家人外出慶祝,但推介這味意頭餸給大家—嘻哈大笑.用大海蝦,配紅酒來燴,非常美味!
近日海蝦的價錢不算太貴,大海蝦就貴些少,蝦頭的膏最好味,故要連殼一齊煮.可加洋葱,番茄,甜肉椒等,大大碟讓家人吃得心滿意足.
用料是: 大海蝦1斤,洋葱1個,番茄2個,甜肉椒半個,薑茸,乾葱茸,紅酒及調味適量.
做法: 大海蝦挑去蝦腸,剪去蝦頭,蝦尾尖銳部位,切成3段;洋葱去衣,切粗絲;番茄去皮.切粒,甜肉椒切小塊;燒熱油,放入洋葱絲炒至軟身,盛起;再加些少油,爆香薑茸,乾葱茸,投入蝦段煎香,加入番茄,洋葱,甜肉椒炒香,倒入紅酒及調味,煮片刻即可上碟.
~ 小貼士: 大海蝦能温補腎陽,加上紅酒來煮,對畏寒肢冷,腰膝痠軟人士非常適合.
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芳姐你好，我有50歲但近來發党自已皮膚很乾燥和不夠氣，做小許事也容易氣喘，但本身是有燥熱底，請问煲甚麼湯有幫助呢？
可告知我幾款不同的湯水可作長期飲或一家人也適易飲用.十分謝謝.
LEEMAC:
你可以用清補涼的材料煲瘦肉湯或鮮魚湯服.或只用其中部分材料如沙參,玉竹,百合加雪耳煲紅蘿蔔瘦肉湯都滋陰潤燥.木瓜雪耳杏仁糖水;蘋果,雪梨,無花果加玉竹煲瘦肉湯亦甚美味.用量隨意.
芳姐妳好：
我已經飲咗奶茶咖啡幾十年，現在情況是唔飲就頭痛，好想睡覺，但飲咗後，個人雖然好疲倦但就睡不到，唔飲又唔得，飲咗又惡性循環，有冇什麼湯水可以舒緩一下。
謝謝！
鎂堙:
你的情況似乎是慢性疲勞,其實最需要多休息,別工作過勞.你試用太子參,黨參各3錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒煲豬展湯服,6碗水煮成4碗,分2天服.一星期2劑,服一段時間,看能否改善?
芳姐, 唔好意思,咁夜仲問您問題, 您方便先回覆我啦,晚安.謝謝.
嘩, 芳姐您真係好好人啊, 其實我都跟咗您好耐架啦, 呵呵, 不過剛才都係第一次留意, 您咁快就回覆了我, 真係好開心啊, 好多謝您的指導, 我睇完您的回覆, 見到您話”活血”, 咁”紅棗” 算唔算 “活血” ? & “黨參” 好嗎? 我剛才煲了一煲 ” 淮山+黨參+紅棗+蓮子+杞子+鮮百合” 水, 煲咗一個小時, 唸住用來當一天的水飲, 這樣可以嗎? 我無經驗, 真係失禮晒.
summer:
黨參,紅棗是補血之品,可以用.你煲的湯很適合你現時飲用.
芳姐您好, 我想請問懷孕初期可以食”海參”嗎?
我知道海參對助孕很有好處, 但又聽人說: 海參是滑性食物, 未有懷孕前食就好, 懷孕后就不要吃了, 怕會滑胎, 這法正確嗎? 真的會滑胎嗎? 其實我有看您之前的助孕之類食譜, 咁有無一些剛剛懷孕4週的食譜, 多謝芳姐一直給我們的分亨, 非常感謝!
祝芳姐新年進步, 身體健康, 萬事如意.
summer:
懷孕初期最重要吸收足夠葉酸和鈣,在新鮮蔬菜,海魚,雞蛋,牛奶,豆奶中含量豐富.有利胎兒腦部發育,頭3個月最重要.海參有補腎滋陰助陽作用,懷孕可以吃,没問題,不會滑胎的.反而生薏米,木瓜,各種花茶,紅菜頭,及所有能活血袪瘀的中藥材如益母草,丹參,田七,桃仁,紅花等不宜服食.會令子管收縮.其它飲食均衡就可以.例如用淮山,蓮子,百合煲豬展海參湯,就能健脾益腎,養心安神.桑寄生蓮子蛋茶能補肝腎,安胎.香砂仁黨參鮮魚湯能安胎止嘔,健脾胃.都是懷孕初期有益的湯水.
芳姐
祝新年快樂, 身體健康
我老公有時要應酬客戶會飲酒想問吓有無簡單方法應付宿醉
唔該晒
LI:
葛花能解酒精毒,在中藥店有售,每次用1兩,3碗水煮成碗半供服.但最好不要飲酒過量,很傷肝的.
你好,我今年三月切除肝腫瘤,現在復發,在一月中做化療,醫生話會疲倦及作嘔,不會掉頭髮,想請教你,可有什麼湯水及食療來幫助復原.
mona:
做化療定會耗氣傷陰,會出現不同程度的口乾咽燥,虛煩不眠,心悸氣短,頭暈耳鳴,食慾減退,惡心嘔吐,口苦心煩等症狀.
你可以用黑木耳,雪耳各4錢,雪梨2個(去核),葡萄汁半杯,先將黑木耳,雪耳浸軟去蒂,與雪梨加水5碗煮1~2小時成2碗,加入葡萄汁調勻即可供飲,最好吃些黑木耳,雪耳,能改善不適症狀.可每天都飲.
亦可用靈芝片2錢,杞子1兩煲瘦肉湯服.或買些現成的[固元膏]每天食用,以益正氣.
祝芳姐:
新年快樂!身體健康!青春常註!
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*: (=’ :’) ::::::::Happy New Year 2011::::::::
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好好:
你學識打外星文!哈哈!祝你們一家新年快樂,笑口常開!
芳姐你好
聽講老黃瓜去皺紋最好喎”係唔係架，如果係點用﹖
蘭:
老黃瓜汁有消炎美白去皺的功效.瓜肉可以用來煲湯,中間的瓜瓤用湯匙刮出來,有大半碗籽及瓜汁,用汁液來敷面及手就有美白去皺等功效,敷後待20分鐘後才清洗.
芳姐,
謝謝你, 認識你真好, 你像是一本活的医學及食療百科全書. 每次都很快, 很詳盡為我們解答問題.
再衷心說聲謝謝.
燕燕:
你太過奬了! 歡迎常來瀏覽!
芳姐祝你一家新年進步.身體健康.笑口常開!!!
小吉婆婆:
謝謝!祝闔家身體健康!生活愉快!
芳姐,
新年快樂, 身体健康.
請問有痰, 綠色的, 有咳, 感冒未清, 用雪梨, 新鮮百合, 加蜜糖同燉適合嗎？ 又有沒有其它食療呢？
還有媽媽小便次數多, 但量少, 有小小赤痛, 有什麽食療, 雪梨, 百合適合嗎？她有糖尿病.
燕燕:
痰綠色表示有炎症,必須要看醫生治理.感冒未清不能用百合.川貝燉雪梨加蜜糖可以.因為現在的病傳變太快,如有炎症必須要吃醫生開的藥,待痰色變白了才用食療會較好.
令堂尿量少有赤痛,要留意是否尿道感染?試用鮮茅根1扎,生薏米1兩,粟米連鬚2條,芡實1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,對尿頻,尿急,屬濕熱者有幫助.吃2劑如不見效,建議看醫生治療.