By 芳姐 ( 17 3 月, 2011 at 8:05 上午)
· Filed under 癌症
西蘭花中的營養成分十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維他命C和胡蘿蔔素等。它所含有的礦物質及葉酸成分比其他蔬菜更多,而近年更被外國醫學界推舉為抗癌蔬菜之首.西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖 ，長期食用,可預防前列腺癌,乳腺癌、直腸癌及胃癌等多種癌症
[金針雲耳炒西蘭花] 有益氣補血,潤肺鎮靜,涼血止血,抗癌等功效.適合全家老少食用.
用料是: 金針,雲耳各1小撮,西蘭花1棵,蒜耳,薑茸及調味適量.
做法: 金針,雲耳用清水浸軟,去蒂;西蘭花洗淨,切細棵;燒熱油,爆香薑茸,蒜茸,投入西蘭花,金針,雲耳炒香,灒酒加調味及些少上湯,煮10分鐘左右即可上碟.
~ 小貼士: 選賺西蘭花時,以重手,花球深綠,花粒細嫩者為佳,花球太硬吃起來就覺老不夠脆嫩了.常吃這味小菜,對預防腸癌,胃癌,前列腺癌等有一定幫助.
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芳姐:你好.
我老爺80歲是因患前列腺癌去世的,很担心這病會遺傳, 想請問有甚麽方法預防前列腺癌,
謝謝!
MAY:
平時吃些白瓜子(即南瓜子),多用番茄煮餸,煲湯服,都有助預防前列腺癌.不用過於担心的,最重要是飲食清淡些,多菜少肉應該没問題的.
芳姐你好
前天去逛街看到有將茯苓.意米.紅豆,黑芝麻,蓮子這些磨成粉賣,沖水服話是清熱袪濕的,不知是否芳姐,另外可以日日服用嗎
嘉亮:
茯苓薏米等都是很平和的材料,有健脾袪濕等功效,可以每天服,但以少量開始為宜,讓身體適應吸收.
芳姐,
聽說, 糖尿病人不應吃西蘭花, 是否真的?
Ada:
西蘭花含嘌呤,痛風患者不宜食,糖尿病患者可以食用.
芳姐,
妳好,我想請問茉莉花,羅漢果花同珍珠草一同焗茶是否有清肝火,降血壓,請指教謝謝….珍珠草是什麼花茶…
汶喻:
我較少用珍珠草,它是一種山草藥.有清肝明目之效,對乙肝有防治作用.它有點像含羞草,葉底下有粒珠,故名珍珠草.茉莉花對脾胃病,月經不調都有幫助,亦有鎮靜安神作用,可以配羅漢果,但很少會配珍珠草.