By 芳姐 ( 26 4 月, 2011 at 7:19 上午)
· Filed under 家常食療
在生果檔見有一些像奇異果的生果賣,檔主說是人參果,(其實是人心果)但和其它生果檔像雞心形的人參果並不相似,賣10元1斤,檔主說只要買回去擺一,兩天熟透,非常清甜可口,於是買兩個試試.果然清甜,有點像哈蜜瓜的味道,又有點像富貴杮,怪不得它有多個名字,又稱吳鳳杮,赤鐵果.
人心果原產於南美洲等地,含豐富維生素C及微量元素,有抗衰老,防癌,防治心血管病,降血糖,降血壓之功效.用人參果配牛蒡,甘筍,無花果,杏仁煲瘦肉湯,功能潤肺養顏,抗癌,延緩衰老.
用料是: 人心果2個,甘筍1個,牛蒡乾1兩(鮮品3兩),杏仁1兩,無花果3~4粒,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉切片出水,人心果,甘筍去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮個半小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士:人心果必須按下去皮軟熟透才用,否則酸澀及黏牙,不好吃. 此湯對糖尿病及高血壓病人亦很適合.
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請問如買不到人參果，可用什庅代替？
隨意:
不用人參果,用4錢杞子代替就可以.杞子有延緩衰老功效.
昨晚在街市看見有賣人參果，記起芳姐有介紹人參果湯，就買了兩個。今天卻意外發現，我買的人參果紫紫黃黃，樣子跟照片中的大不相同。果店老闆的確叫那做人參果，但跟照片中的顏色實在差太多，所以想問，我的跟芳姐的是否一樣，是否只是色顏有點不同，像青葡萄黑葡萄那樣。
路人甲:
你買的人參果可能是另外一種較少吃的生果,即俗稱雞蛋果的番西蓮,有些人叫人參果,但其實不是真正人參果.
芳姐:
唔該晒你呀! ^^ 好在未比個朋友飲咋~
芳姐:
你好! 我想請問，如果啱啱有咗１個月多Ｄ可唔可以像人份果湯？
阿寳:
人參果並非大路常吃的生果,原因是生的人參果有小毒,懷孕就最好不要食啦!
芳姐
最近條氣管好似唔係好順的感覺,每到傍晚的時候便有兩聲咳,請問有咩湯水可以飲?
琪琪:
你試用海玉竹3錢,無花果4粒切片,用3碗水煮20分鐘供飲,有助乾咳.
芳姐您好: 我家姐最近唔知點解係鼻兩旁以及下巴位置生了很多暗瘡 , 又大又紅又痛 而我家姐己40多歲又不是青春期,是否身體有事? 另外有甚麼湯水適合家姐飲 .再次麻煩芳姐, 祝平安快樂!
haze:
鼻兩旁及下巴生暗瘡表示脾胃有熱,而40多歲生暗瘡大多屬荷爾蒙失調.試用綠豆,生薏米各1兩,紅棗6粒煲乳鴿湯服,連服3天見效.外用可以買生白果,去殼,去芯後剖開作外塗,塗後半小時清洗,外用幾天能消暗瘡.
請問我有血壓高但又想抗衰老保持皮膚青春，平時可甚麼湯水？人參果較少見，可用甚麼常見食材？聽說血壓高不可吃花膠對嗎？謝芳姐！
Irene Ho:
素羅宋湯就有抗衰老,保青春作用,對血壓高人士最有益,是羅宋湯的材料,加菠菜代替肉類,記得加個紅菜頭同煮.花膠可以吃些少的,但不宜過多.不用人參果,加兩個蘋果就更理想.