By 芳姐 ( 16 6 月, 2011 at 6:36 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
買了一些絞碎豬肉用來作餛飩料,只用了一半,另一半加些少薑茸,洋葱碎及一些調味做成肉餅,配些雜菜來煮,又是一味可口小菜.
想肉餅做得好,最重要是絞碎肉要再剁一會,令肉末更幼細,加一個蛋清或些少水拌勻,加入薑茸,調味拌勻煎煮,會非常彈牙好味.
用料是: 絞碎豬肉半斤,薑茸1茶匙,蛋清1個,雜菜絲(紅蘿蔔,幼蘆筍等任何蔬菜,菌類都可以)及調味適量.
做法: 絞碎肉再剁片刻,加入清水或蛋清,粟粉,順一方向攪拌,摔搓幾次成膠狀,再加入薑茸,洋葱碎及調味拌勻;雜菜切絲.
燒熱油,將豬肉搓成圓餅狀放入,用鑊鏟壓扁成餅狀,煎至兩面金黃夠熟,盛起.
鑊中留少許油,炒香雜菜絲,加入調味及少許清水,煮片刻,埋一薄芡,淋於肉餅上即成.
~ 小貼士: 想肉餅鬆軟好味,宜用半肥瘦豬肉.攪拌時清水要逐少加,讓肉慢慢吸收,置雪櫃雪1小時才用效果更佳.
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佢由我出世到依家…都係上述ga原因?
thank a lots!!
芳姐 :
您好,我對眼白位都有類似情況,不過係灰色ga! (且每邊都有幾粒)
請問有咩簡單ga食療和方法改善 ?
可令佢消失???
jc:
你的情況可能是眼血管結締組織過度增生引起,可能是受紫外線刺激,或長時間近距離用眼等因素影響.建議最好看眼科醫生,平日多泡些菊花杞子茶飲,或多吃紅,黃,紫黑色肉的新鮮蔬菜,水果.如紅蘿蔔,番茄,甜椒,藍莓,杞子,桑椹子等.睡眠充足,去戶外帶真正能隔紫外線的太陽眼鏡,少近距離用眼,都有助改善症狀.
芳姐 :您好
我對眼白好藍 , , 也經常在下午就頭赤赤 , 到了晚上就好 , 聼人講是有風 , 請問是真的嗎 ? 有什麼 食療和方法呢 ? 麻煩芳姐 .
Haze:
眼白藍是有風,可以用川芎2錢,白芷3錢,天麻3錢煲大魚頭湯服,有助改善症狀.
芳姐, 小兒晚間夜睡不寧經常哭鬧令我沒時間休息,有什麼可以舒緩bb , 白天他也是精神奕奕,是不是出牙仔問題呢?
另外我用乾白合+ 密早煲粥比bb 食是不是可止咳化痰,一星期食1-2次可不可呢?
另外我每次煲粥都會加一塊果皮可不可呢?
因是新手媽咪有太多問題不好意思
japo:
百合蜜棗粥有清心安神,潤肺功效.一星期1~2次可以,加一小片陳皮都得.但如果外感咳嗽就不宜用百合.
芳姐:
你好!
我家種了一棵金橘, 除了醃咸金橘及金橘酒外, 可否作其它用途呢? 可否賜教一些食療呢?
看過你介紹的桑揕汁, 快要口水流了, 可惜這裡沒有出售!
Blli:
金橘除了用鹽及酒醃製,亦可以每次用鮮果3枚,壓爛沖水焗茶飲,對食滯胃呆,肝氣鬱結有幫助.
芳姐,
你好!由上星期開始每天吃完早餐之後,舌底就生了一個小水泡,午飯後就沒有了,到三,四點左右,在上萼又生了一個小水泡,直至晚飯後才沒有,如是者已經有八天都是這樣,請問是否濕熱?我是寒底的,有甚麼湯水適合?多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
舌底生水泡,可能有些陰虛火旺,試用麥冬,天冬,玄參各3錢煲粥供服,隨量食用,可改善症狀.