By 芳姐 ( 27 6 月, 2011 at 6:14 上午)
· Filed under 家常食療
去雜貨店買酸梅準備蒸梅子排骨,見浸酸梅的大瓶旁邊另外浸有一大瓶鹹檸檬,店主是潮州人,盛讚用鹹檸檬煲冬瓜鴨湯非常美味,叫我試試.但冰鮮鴨實在太肥,故用了陳鴨腎代替,再配些眉豆,薏米冬瓜同煮,果然醒胃又好味,有開胃消滯,利水消腫,消除疲勞等功效.
用料是: 鹹檸檬半個,冬瓜1斤,眉豆,薏米各1兩,陳鴨腎2個,豬展半斤,蜜棗2粒.
做法: 冬瓜連皮洗淨,切塊;眉豆,薏米,陳鴨腎浸洗;豬展出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 餘下半個鹹檸檬,可切絲用來蒸烏頭魚,加些炒香蒜茸及甜豉油,非常美味.
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芳姐，請問小朋友食滯了，有什麼簡易又屋企常有藥材可以煲給小朋友解滯？謝謝
訪客:
你可用山楂1湯匙,烏梅3粒,炒香麥芽1湯匙煲水20分鐘供服,有助消滯去積.
謝謝您,芳姐 這個網頁令我得到許多有用的中藥知識…….芳姐~加油
勞煩芳姐,沙參麥冬鴨湯加什麼會更加滋陰更加適合我先生飲用
請教沙參麥冬鴨湯做法 謝謝
訪客:
沙參,玉竹,麥冬各5錢,百合1兩,陳皮1塊,生薑2片,老鴨半隻,10碗水煮2小時服,可分2天飲.
Thx 芳姐
C.L.:
盜汗可以用黑豆1兩,浮小麥1兩,南棗或黑棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3~5劑,至症狀好為止.檸檬鴨開胃健脾;沙參麥冬老鴨湯滋陰潤肺,兩款都可以飲.
芳姐:您好
近日到半夜,大概零晨1:00~2:00期間,我先生個額頭’
頸’手關節與腳”瓜囊”出汗,有晚還 頸’腳瓜囊’大汗淋漓!!都不知道發生什麼子事??相勸他找中醫調理,換來一句”熱姐”.
之後上網看到盜汗與陰虛都與他的症狀十分相似,請教芳姐是否同屬這症狀,還有檸檬鴨湯與沙參麥冬老鴨湯是否適合我先生呢 ,,謝謝
我唔可以飲羅漢果架! 飲親都會帶咳, 還有什麼代替品?
小儀:
你可用金銀花,胖大海各3錢,甘草1錢泡茶飲,都有利咽及清熱解毒功效.
喉嚨發炎可以飲什麼湯水?未有咳和傷風, 食了兩日喉糖和消炎藥! 又飲維他命c, 都未有好轉?
家有很多生果, 蘋果/紅提子/火龍果/香蕉/奇異果, 發炎可以食嗎?
家也有甘草無花果…………
小儀:
你可用羅漢果半個,無花果4粒,甘草4,5片,2碗半水煮10分鐘供服,有助清熱利咽.生果可適量食,但一次不宜過多.
Hi 芳姐,
您好,我是潮州人,很高興您介紹這個潮州湯水,讓我憶起兒時的回憶, 現在可以跟您的菜譜回家煲這個湯水.
您可以給我一個電郵嗎?有事想請教.
謝謝.
Sharon
Sharon:
你在網頁頂部[聯絡芳姐]按一下,登入問問題,就可以作私人回應了.
芳姐,
我近日很忙,放工又要趕回家,所以無時間睇中醫,我見小毛病.
昨天路經咩華國貨做近85折,我拿起[蓮芝消炎丸] 店員話廣州中一是大藥行,最多人買啦!!效果最好….
接著我看同人糖的[香砂和胃丸],店員話廣州中一出[和胃丸]功效超好,你哩隻要食1包難吸收,我個隻經濃縮提煉食1粒就得啦….
我再睇[六味地黃丸], 原來不同省區都有出產,店員話四川係最好,佢成家都食大人細佬都啱…
對於我從未買過咩華國貨,究竟如何選擇呢? 請教下我
何寧:
六味地黃丸我習慣買蘭州藥廠出的,北京同仁堂都好,但貴及要吃很多粒.和胃丸及四川出的地黃丸我未試過,故不能給意見.
芳姐,
治療肝氣鬱結的藥材(法夏,茯苓,郁金,柴胡,香附等)是否在藥材舖配。
陰虛內熱及脾胃有濕已幾個月有此徵狀是屬環境因素引起,還是體質問題呀!
已浸的青梅醋現在適合飲用嗎?
何寧:
這些中藥材是治療梅核氣的主要中藥,建議看中醫治理,因為每個人體質不同,醫師會因應患者體質作加減.吃幾劑藥能有效改善的.青梅醋能調整體內酸鹼度,對身體有益,可以每天服1~2湯匙,温水送服.
你好, 我喉嚨痛了差不多一個月, 看了兩次中醫和兩次西醫也沒好, 最後今天我去看了耳鼻喉的專科, 他說我是喉嚨敏感, 而且因我本身也有鼻敏感, 所以可以天氣轉變而導致這樣, 我想問有沒有一些好的湯水能有幫助呢? 謝謝~
cw:
你試用羅漢果半個打碎,無花果4粒切片,牛蒡乾3錢,5碗水煮成2碗供服,連服數天,有助改善症狀.或試去裕華買[蓮芝消炎丸],服一小盒,對喉嚨病有特效.
芳姐,
請問煲雞湯是否適合落牛蒡一齊煲呢?
erica:
牛蒡可以煲雞湯的,没問題.
芳姐您好,
小囡3.5嵗, 經常喉嚨發炎而發燒, 少不免要吃抗生素.
1.請問煲什麼飲可以消炎?
2.請平時怎樣可以預防喉嚨發炎?
3.吃什麼可增強抵抗力?
謝謝
Nat:
金銀花3錢,板藍根3錢,甘草1錢,胖大海3粒,5碗水煮成2碗,有清熱解毒,消炎利咽功效.服西藥後2小時服.
平時可以用牛蒡乾1湯匙,加無花果3~4粒煲水代茶飲,有助預防喉炎.羅宋湯,番茄薯仔豆腐鮮魚湯,海底椰雪耳杏仁瘦肉湯等都適合你囡囡飲用.有助增强體質.
芳姐: 多謝你的解答! 想問海玉竹,杞子,首烏,黑豆,南棗要煲幾耐呀? 六味地黃丸可否飯後服呀? 因早上正在服魚油丸.
Priscilla:
海玉竹黑豆湯煲1小時.六味地黃丸可飯後服,一天服2次.
芳姐,
請問我現在哮喘咳嗽及失聲中,已經服藥, 很久沒有飲湯水,此湯可否飲呢,若不可,請推介那種湯可以飲用?
gloria duck :
此湯對你來說可能較寒涼.可以用花旗參3錢,老黃瓜1個,南北杏1兩,蜜棗4粒煲豬展湯服.煲夠2小時,花旗參後下.
芳姐: 您好! 中醫話我肝腎虛, 請問有咩食療呀?
Priscilla:
肝腎虛可以用海玉竹,杞子,首烏,黑豆,南棗等煲烏雞或瘦肉湯服.或去裕華買[六味地黃丸]服一,兩瓶,有助改善症狀.
芳姐,
你好! 近排家有小朋友(3歲及8歲)腸胃不適, 又嘔又痾, 雖然已有好轉, 但胃口仍然很差, 唔想食嘢, 想問可以煲咩飲, 令胃口好番呢? 謝謝!
YY:
小朋友又嘔又痾,胃口一定欠佳,暫時不宜用肥膩或補益的湯,宜滾些番茄薯仔豆腐肉片湯飲用,蒸些馬蹄肉餅,蒸釀節瓜等供食.
芳姐,
早晨呀! 鹹檸檬配七喜是我經常在家泡製常飲,用作煲都是第一次, 當然要試吓啦!!最近我在健康食品購買鹼梅,具有化胃氣脹的功效,是真的嗎? 這個星期身體欠佳,時常有氣脹頂住喉嚨,舌中央有白底紅點,感覺很”鞋”, 無嘢常食。中醫叫我去濕湯,日日飲都得,係咪真家? 如清補兩、四君子、老黃瓜或冬瓜加去濕豆等…請指點下我啦!! :0
何寧:
鹼海能夠通大便,化胃氣.喉嚨像有氣頂住,中醫稱為[梅核氣],是肝氣鬱結引起,中醫對治理梅核氣很有療效,會用法夏,茯苓,郁金,柴胡,香附等藥來調理,吃幾劑見效.舌中有紅點舌苔白是有點陰虛內熱及脾胃有濕,可以煲些袪濕湯服用,如冬瓜去濕湯.清補涼,四加子湯現時有內熱不宜飲.