By 芳姐 ( 22 7 月, 2011 at 6:14 上午)
· Filed under 家常食療
病後體虛,思慮過度,或勞累過度,會損傷心脾,暗耗精血,因此出現精神痿靡,體倦乏力,飲食減少,面色萎黃,中氣虛弱等情況,加上現時暑熱天時,會有氣短汗出,小便不利等症狀.
[椰子瑤柱雞肉湯]功能補益脾胃,滋陰養血.對飲食減少,咽乾口渴,短氣聲低,精神不振者很有幫助.
用料是: 椰子1個,瑤柱3~4粒,紅棗8粒,生薑3片,雞半隻.
做法: 雞洗淨,出水;椰子起肉,切塊;瑤柱,紅棗浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成4碗即可供飲.
~ 小貼士: 鮮椰子宜整個買,叫檔主代開取肉,內裡的椰子水不要丟棄,其味清甜,可用來煲湯.但椰子肉取出後要即時用,否則很易變壞.此湯對慢性心力衰竭之體虛,水腫人士都有益處.
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芳姐，您好，请问有三高的老人家是不是不适合喝鸡汤？谢谢您:)
scy:
三高症老人家可適量飲雞湯,但最好是有機雞,而且最好去皮才煮.
芳姐，谢谢您的回复，请问有机鸡是不是菜园鸡？谢谢您:)
scy:
有機雞是不用激素飼養的雞,如嘉道理農塲生產的嘉美雞.或走地雞.
psma:
杏仁粉在大間超巿有售.
芳姐謝謝你， 請問杏仁粉是否超市有售？還是到中藥材店買？(是否即是南北杏？) 跟杏仁霜是否不同？
謝謝。
PSMA:
你可以買瓶杏仁粉,經常沖杯供服.如煲菜乾紅蘿蔔豬肺湯,加1湯匙杏仁粉一齊煲就有益.又如用雪耳,百合煲木瓜糖水,也可加入1湯匙杏仁粉調勻供服.用白果15粒,去芯,南北杏1兩,芡實1兩煲瘦肉粥,有止咳定喘及補肺功效,可一星期煲2~3次,對令堂有益.
芳姐你好，我媽媽多年前肺癆及前幾年肺炎(定時覆診好轉已停藥), 但因此令肺和氣管較弱，以致有支氣管擴張，需每天咳痰清痰。請問有沒有保健湯水或食療適合她，以改善支擴的情況，及增强體質？謝謝。(因近秋季，更影響氣管) 非常謝謝。
芳姐,
我兒十八年歲, 很經常鼻尖出一粒大蒼, 好完又出, 出完又好, 又不象暗蒼
不知道煲什麼湯水給他飲呢
謝謝 !
周太
周太:
你仔仔鼻尖的位置皮膚弱了,故很易又受感染.可以用綠豆1兩,薏米1兩,紅棗6粒煲乳鴿湯供服,一星期2次.另外用生白果剖開對半塗鼻尖位置,15分鐘後清洗,每日一次.有助消除瘡患.
芳姐您好
家人成日話我口氣大,但又唔係牙齒有問題,可能因我內分泌唔好,兩三天先有一次大解,請問有乜湯水可幫助我解決問題,請覆謝謝…
蘭芳:
你試用玉竹,川石斛,竹茹各3錢,枇杷葉5錢,馬蹄6粒,5碗水煮成2碗供服,有助清肺胃積熱,減少口臭.
北茋3錢,白朮4錢,防風4錢,紅棗8粒,生薑2片,5碗水煮成2碗供服,一星期服2~3次,能有效增强小兒體質,減少鼻敏感及傷虱感冒等疾病.
請問芳姐以上的藥方有蠶豆症的小童可以飲嗎?
mo:
蠶豆病患兒除了忌吃蠶豆,堅果等食物,中藥材金銀花,牛蒡子,黃連,梔子,蠟梅花,珍珠末,樟腦,冬青油,萬金油,香茅精油,臭丸等物都不宜接觸.
北茋,防風,白朮,薑棗水應該不受影響的,可以飲用.
芳姐您好,
我屬氣虚型, 想問是否吃得多熱氣野會有淋巴核?
想問煲什麼茶可以去淋巴核?
謝謝!
Nat:
可以用夏枯草1兩,羅漢果1個,浙貝母3錢,5碗水煮成2碗供服,連服數天,停幾天再服1療程,看能否消除淋巴核.
還有晚上睡得不好。
芳姐:你好!我做了一個測試,他說我血黏杰,我想問你我可否食丹參片。還有甚麽湯水可以攺善血黏杰。謝謝
M:
血濃稠最緊要吃得淡,不要過鹹.否則血液會繼續黏稠的.可服用生田七片或丹參片,有助改善症狀.晚上睡不好,可以用百合1兩,茯神4錢,酸棗仁3錢,圓肉3錢,麥米1兩,6碗水煮成3碗供服,可連服幾天,至症狀改善為止.
芳姐，多謝你的詳盡解答。
芳姐:早上,想問:腳底生”鸡眼”,有一年多了,試过贴鸡眼膠布;擦鸡眼液；都沒見效.麻煩晒.
meimei:
民間驗方治療雞眼用的全部是外用方,例如用紫皮大蒜搗泥外塗,或用芋頭按摩等,還是用雞眼液算了.
感謝芳姐的回覆。多久飲1次會較好？也曾用過軟枕不過很多時候他就趴跪在軟枕上睡著。不過好多次因為把他轉回仰睡，就弄醒他了，真的很苦惱。另外，小兒快要上托兒所，有什麼保健湯水？可以天天飲用又能加強扺抗力及清熱的。謝謝。
Kiki:
小兒入托兒所難免會受感染,會經常傷風,感冒,這差不多是小兒必經階段,到體內有一定抗體,自然少受感染.最重要不是借助食療,而是日常飲食要營養均衡,多飲水,多活動,就算傷風,感冒都容易康復.打預防針前可以用蘆根3錢,生薏米1兩,雪梨1個煲水代茶飲,有助減輕不適.平時可以煲些竹蔗茅根紅蘿蔔水供飲,清清內熱.,一月1~2次就成.
芳姐，你好！想請教仔仔快1歲9個月大，煲竹庶矛根水，加馬碲會否寒涼？另外，聽說紅蘿蔔及蕃茄一星期加埋不能吃超過3次，真的嗎？為什麼？仔仔晚上睡覺好醒訓，睡姿趴著屁股朝上跪著睡，爲什麼？是否熱氣或是身體有毛病呢？有湯水可改善嗎？
Kiki:
竹蔗茅根馬蹄水能清熱氣,是有些少寒涼的,但小朋友久不久飲些無妨.紅蘿蔔,番茄含胡蘿蔔素,小兒過食會令皮膚變黃,但不會影響健康的,只要不是過食,一星期吃2~3次完全没問題.你仔睡姿欠佳,可想辦法糾正,如[攝]兩個長條形軟枕在他身兩旁,讓他習慣側睡,他一俯睡即將他輕輕轉身成側睡狀態,試多幾次就可改變.
你好~芳姐
近日右邊肋骨,對下方&頸椎連接頭的位置都有點痛.請問是什麼原因?是否腎有事?
如果是的話,有什麼簡單的湯水可推薦?
thank you!
jc:
肋骨下方痛有可能是肝氣不舒,有時消化不良,腸氣都會影響的.可以用玫瑰花3錢,佛手3錢,3碗水煮成2碗供服,有助疏肝解鬱,消脹氣.頸椎痛可能是太勞累,肌肉緊張,可以煲些粉葛赤小豆薏米瘦肉湯飲,能舒緩項背肌肉不適.如情況持續要看醫生,是否患頸椎炎或生骨刺.
芳姐.小女今年12歲.感冒成個星期了.初起時一睡下就鼻塞.醫生話佢個鼻肉有些腫.但依家就成日好多痰在喉嚨下卡住.佢話哋痰好像是泡泡的感覺.今日吐左少少是白色的.佢唔係好識吐痰.所以麻煩些.想問下可以煲哋咩湯水去化走哋痰呢.麻煩你.
mo:
多痰可以試用川貝3錢,陳皮2錢,茯苓4錢,白朮4錢,北杏3錢,梨1個去核,5碗水煮成2碗供服,有助袪痰.
芳姐，你好，原来石斛这么好的呀，我还以为是燥的呢？要配什么材料煲汤比较合适呢？请问用黑豆，红枣，蜜枣，南北杏，陈皮，姜皮煲花旗参煲五至六小时是不是化痰止咳和顺气的呢？三岁以上小孩可以饮吗？因天气干燥，小孩经常咳，隔壁婆婆叫经常煲这个茶全家饮非常好，请指教！谢谢！还有，我儿子最近着凉了，流鼻和咳（是风热咳嗽）可以煲什么汤水饮呢？
小兰:
黑豆湯很補益,且很平和,全家老少合飲.主要作用是健脾益氣,化痰順氣.風寒傷風咳可以用白蘿蔔半個,生薑3片,葱白4根,5碗水煮成2碗供服.葱白後下,有散止咳之效.石斛可以配淮山,杞子等同煲瘦肉湯,有養胃陰,降血糖,明目等功效.
芳姐你好,小兒今年6歲半,上星期開始兩耳患上中耳炎,鼻亦有發炎,現仍吃緊抗生素,我現在可煲什麼比他飲呢? 另外好返之後又可煲什麼呢?
Candice:
中耳炎必須服抗生素才能治愈,現時只宜煲些清熱的茶飲,如用桑葉3錢,菊花2錢,南北杏1兩,3碗水煮成碗半供服.好後可以用百合1兩,茯苓4錢,沙參3錢,雪耳2錢煲瘦肉湯供服,有養陰益氣,潤肺等功效.
早晨芳姐,
小女有鼻敏感很多年,起床後約5分鐘,就開始打乞”痴”,然後就有鼻涕.而且間中有濕(在髮腳後及手掌位,擦藥膏會好,但不斷尾)看西醫食葯後會好,停葯後有開始.但不在香港情況會好些,日常有什麼湯水可以幫助.
謝謝!
may:
你試用北茋3錢,白朮4錢,防風4錢,紅棗8粒,生薑2片,5碗水煮成2碗供服,一星期服2~3次,能有效增强小兒體質,減少鼻敏感及傷虱感冒等疾病.
早晨芳姐,昨天早上我把黑芝麻清洗然後等乾,怎知道今早一看發現很多黑芝麻都發了芽,這樣還能食用嗎?謝謝
Cat Chow:
黑芝麻發芽都可以食的,但很少一浸就發芽,可能天氣太熱的關係,要聞聞它有没有變味才好用.
早晨芝姐,昨天早上我把黑芝麻清洗然後等乾,怎知道今早一看發現很多黑芝麻都發了芽,這樣還能食用嗎?謝謝
芳姐
您好! 可否介紹幾款湯水或茶飲 給考試的學生 減壓及提升免疫能力呢!我見好多學生於會考及高考時都要溫習壓力也不少, 同時睡眠質數也不好 , 可否介紹下我們系平時食啲咩同飲啲咩來保健養生去應付呢。
謝謝!
Li:
用大魚頭1個,合桃肉1兩,金針菇1扎,紅棗6粒,生薑2片煲湯供服,有健腦益智功效.經常飲用,能增强記憶力.睡眠質素欠佳,可以用桂圓肉1湯匙,百合1兩(鮮品2個)煲湯供服,有養心安神,健腦作用.兩款湯都要吃些湯料才見效.考試期間不要吃補品,以免燥火,更難入睡.
芳姐：
我細仔就黎一歲,佢一向食野食奶都係麻麻地(食飯一日一餐半碗,食多餐佢都唔食),所以體重都只係達標
而且仲成日都感冒
係2星期前時又感冒,而家好番晒,叫做肯食下野
我呢幾日都燉【淮山時實百合蜜”早”瘦肉】比呀仔飲
呢個湯啱唔啱而家佢飲,而且可唔可以成日飲??
kellyly:
淮山芡實百合蜜棗瘦肉湯一歲幼兒可以服用,但如外感未清,或便秘就不宜服,幼兒最好不要放調味,故蜜棗可以不放,改放3,4粒紅棗更佳.一星期2~3次就夠,不用天天服.
芳姐:
就你上面所說的:虎乳是什麼,哪裡买的；靈芝是否是赤芝片？杏仁是否是南北杏?麻煩晒.
meimei:
[虎乳靈芝]是一種產自東南亞的茯苓,一般會當是白靈芝,細細個像乒乓球般大,有補肺氣,增強體質的功效.中藥店多數代切了薄片,可以自己買原粒的,買好才切片味甘淡,没有藥味,小朋友合用.杏仁是指南北杏.
芳姐你好! 我媽完成了化療、電療1個月，她是鼻咽癌患者，現在脾虛、經常出汗、睡眠質素欠佳，食冇味，請問有咩湯水佢呢?謝謝!!
yan :
你可以用北茋5錢,雞內金3錢,赤小豆1兩,橘餅2個煲粥或煲瘦肉湯供服,有助健脾益氣,止虛汗.一星期可以服2~3次.
芳姐：
你好，今天我煲了牛大力、栗子、無花果和豬尾骨，請問我用不锈鋼煲，煲牛大力有沒有問題，我怕有化學作用，不過家裡沒有大個 “呀” 煲，謝謝解答！
黃太:
用不锈鋼煲都没問題的.通常味酸澀的食材就宜用瓦煲來煲.
芳姐,
”川石斛便宜,味苦;藿山石斛很貴,味甘”, 那樣是否兩樣的功效是否都一樣呢? 川石斛是否可以磨粉嗎? 如果煲湯要和什麼一齊煲呢? 謝謝了!!
Priscilla:
用竹絲雞煲都很有益.
這個湯用竹絲雞煲得唔得?
芳姐,
我想問其實石斛有什麼用處呢?
erica:
石斛能養胃生津,滋陰清熱.且能降血糖,抗衰老,明目.川石斛便宜,味苦;藿山石斛很貴,味甘,可磨粉供服.對慢性胃炎,消化性潰瘍人士最有益.
芳姐你好！
小女四岁半.有鼻;气管敏感.經常性鼻塞,咳嗽,情況反反復復.这些情況好了有一个星期,現在又来了.真是烦恼呀,昨晚睡覺鼻塞;淸早咳;起床之后流清鼻水,咳嗽沒痰.
想問有何食疗.麻煩晒,多謝！
meimei:
本來辛夷花能通鼻竅,但小朋友未必肯飲.你試去裕華買[玉屏風散]沖劑,每天沖一包供服,有助改善鼻敏感症狀.平時可以煲些虎乳靈芝雪耳杏仁鷓鴣湯,以强狀肺氣.
芳姐,
請問呢個配搭有何作用, 會燥? 會寒? 想聽聽你寶貴意見, 先謝!!
(淮山, 鮮蓮子, 薏米, 紅棗, 無花果, 海玉竹, 五指無桃, 老雞, 甘荀, 薑兩片)
Ada:
這個配搭主要健脾益氣,滋陰潤燥,能增强免疫力.不寒,不燥的,很平和,全家合飲.