By 芳姐 ( 25 7 月, 2011 at 7:23 上午)
· Filed under 家常食療
在海味店見有大粒的腰果,56元1斤,又見合桃肉剛開箱,又買了一斤,老闆很會做生意,馬下又拿出一箱三角豆,說剛剛運到,用來煲糖水非常美味.三角豆平時較少用,味道有點像豌豆,含豐富維生素B及多種礦物質,微量元素,於是也買了半斤,幾種堅果,配冬菇,紅棗煲個素菜湯,不放豬骨都有補腎强腰功效.
用料是: 冬菇2兩,合桃肉2兩,腰果2兩,三角豆1兩,紅棗10粒.
做法: 冬菇浸軟,去蒂;合桃肉,腰果等洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成5碗左右即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯味道香甜可口,常服有抗衰老,養顏潤膚,消除疲勞等功效.對腎虛,腰膝酸軟,容易疲勞人士非常適合.此湯亦有益於哺乳的婦女.
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可以用花生代替腰果嗎？
Can:
可以用花生的.
請問冇冬菇同三角豆，可以用舞茸同姬松茸代替嗎？
DD:
舞茸,姬松茸都是有益健康的菌類,可以代替冬菇,三角豆.
謝謝你, 芳姐.
你好. 想問下這款合桃湯小朋友可以飲嗎? 會否很躁? 紅棗是否要去芯? 可以改用藍棗嗎? 謝謝你.
SHARON:
這款湯很平和,小朋友可以飲.紅棗最好去核,用南棗代替亦佳.
芳姐：
我兩個小朋友有點發燒和咳嗽，可以飲這款湯嗎？加瘦肉煲也可以吧？
ceci:
感冒發燒咳都可以飲這款湯.但如果滾些芫荽葱魚片水供服,有助發汗解表.或用蘆根1兩,薏米1兩,石膏1兩,淡竹葉3錢,雪梨2個,去核,7碗水煮成4碗,供兩個小朋友一天服,有助清熱退燒.
ceci:
可以用黃豆代替.
芳姐：
不用三角豆，用黃豆代替可以嗎？
買唔到三角豆唔放可以嗎?
小曾:
無三角豆可以用紅腰豆代替,有補血作用.
芳姐:
還有,此湯要煲幾耐,和落幾多水? 謝謝!
May:
大約6碗水煮成3碗左右.
芳姐:
不好意思,新鮮粟米鬚是否在菜檔有得買,如沒有可用什麼代 替?
May:
鮮粟米鬚有些菜檔有售.如無鮮粟米鬚,可以用粟米2個,連鬚一齊煮.
芳姐,
因丈夫近日突然患上抑鬱病, 現正食西藥治療, 但因西藥有副作用, 令佢口乾口苦, 及感覺熱氣, 所以常對食藥很抗拒, 請問可以煲咩湯水幫助呢? 謝謝!
莎莉:
你試用麥冬1兩,大生地1兩,百合1兩,5碗水煮成2碗供服,有滋陰清熱,養心安神作用,可隔天一劑服用,至症狀改善為止.
芳姐:
小兒4歲,這兩天 發覺他內褲常會有小便沾濕,小便又少又短和黃,今天更說小便時(啫啫)痛,請問是否濕熱呢?有什麼湯水可幫助呢? 麻煩芳姐解答!!
May:
你試用茅根1扎,赤小豆1兩,新鮮粟米鬚2兩,煲冬瓜水供飲,飲多幾碗小便就可通暢.夏天出汗多,必須飲足夠的水才成,否則易有金尿,嚴重會尿道炎.