By 芳姐 ( 17 9 月, 2011 at 10:44 下午)
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香港人喜歡飲湯,特別是老火靚湯,因為從小到大,我們都飲着阿媽煲的老火湯成長,尤其是廣東人,更是無湯不歡,難怪我們對湯有份特別濃厚的感情和執着.
有研究指出,雖然煲湯的湯渣尚含有一些營養素,但溶於湯中的物質人體可馬上吸收,無需像湯渣內的營養,要在腸胃內經3-6小時才能消化吸收.對工作繁忙的白領來說,這湯中精華,足可提供很多營養成分,讓飲湯者可即時儲有能量,應付餘下時段的工作和活動.
中醫向來認為人的脾胃為[後天之本],作用是運化水穀精華,滋養身體臟腑.老火靚湯能補益脾胃,可幫助調理身體,强壯體質,減少生病.故俗語也有云:[飯前飲靚湯,勝過良藥方].
作為[靚湯工房]的食療顧問,了解到公司出品的老火湯用足材料,熬足6~8小時,用多種不同的食療品,及滋陰潤燥的海味如花膠,響螺,瑤柱,鮑片,魚翅等可溶性食材做配料,不加任何添加劑,色素及味精,做到補而不燥,滋潤而不膩.對脾胃相對較弱,又没太多時間煲煮靚湯的上班一族,買壼靚湯來飲,不失為一個良好的保健方法.
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芳姐:開刀產後媽一個月惡露不斷.大汗淋漓，喂人奶，食D乜好?另外，我有個侄女二十六歲，時時頭痛、体虛，似水腫食D乜好?唔該
Lily:
產後一個月惡露不斷必須看醫生,可能子宮出了毛病不能康復.大汗淋漓是身體太虛弱的表現,必須看醫生檢查是什麼地方出了毛病?食療只能作輔助治療之效,不要延誤病情了!體虛水腫可用黑豆1兩,赤小豆1兩,北茋3錢,生薑2片煲鯽魚湯服.有助消腫.頭痛可能是精神緊張引致,要了解是什麼原因造成,亦最好看醫生了解清楚才能推介食療.
芳姐,我在一周前感冒经治疗后已好了,但开始咳嗽,无痰,气紧,一说话就想咳嗽,现已经日夜都咳,吃什么或煲什么汤好?
coco:
你試用松子仁,合桃仁,南北杏各等份,蜜糖適量,將三種果仁搗碎,調入蜜糖,温水沖服,每次吃1湯匙,每日2~3次.對乾咳無痰,氣速,氣喘等有效.
芳姐..住宅送不送的呢?在來要不要最少一次多少個湯才送?
angel:
靚湯工房暫時只做寫字樓,住宅似乎未有送過,你試致電業務經理Martin問問.
對了芳姐忘了說..朋友是子宮全切手術..所以想吃一些快點愎原的湯水
angel:
手術後想快些康復宜用補益湯水;如有陰虛內熱,煩躁症狀宜用清潤湯水.
芳姐..有問題請問一下..因為有朋友剛做了手術而家人又要上班沒時間照顧燙湯水煮飯.你的湯工房的湯水可適合給病人食用?因為如果適合食就有點想跟你湯工房訂就不用擔心沒有人煮食.謝謝你回應!!
angel:
你朋友手術後適合飲[靚湯工房]的湯水,因為所用材料都有滋補及清潤作用.一般A湯是補益湯水;B湯屬清潤湯水.
meimei:
[靚湯工房]送貨範圍包括沙田小瀝源,詳情可按網頁左下方[我的連結–靚湯工房]就可了解更多.如加入他們的Facebook,這幾天可享8元優惠.
豬脚薑如果有咳就暫時不宜吃,等咳好了才吃較好,否則薑的辛辣會刺激喉嚨,咳嗽更甚.
芳姐:你好！
想問:沙田区哪裡有”靚湯工房”店舖’呀,好像沒有見到.还有,想問我今天煲”猪腳薑”可我女兒咳,能吃吗?多謝