By 芳姐 ( 18 10 月, 2011 at 8:13 上午)
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現時太多蔬果,食物都標榜[有機],通常有機蔬果放多幾天仍然能保持新鮮.今天在有機菜檔見售賣有機雛蛋及有機竹絲雞蛋,24元一磅,分別買了一些,烚熟來吃,味道果然較香,蛋白亦較彈牙.
竹絲雞蛋滋陰潤燥,養血熄風,最合病後及產後婦女服用,可以配些生薑汁焗飯,對產婦尤其有益,可促進精神體力復原.
用竹絲雞蛋配薑汁,鮮奶燉蛋更是滋補美容佳品,用料是竹絲雞蛋3隻(或普通農場雞蛋2隻),生薑汁半湯匙,鮮奶1杯(約3隻蛋的份量),糖水小半碗.
做法: 雞蛋打勻,加入生薑汁,鮮奶及糖水,倒入深碟內,上鋪一塊錫紙,隔水蒸燉15分鐘即成.
~ 小貼士: 薑汁燉蛋要燉得嫩滑,秘訣是不讓水蒸氣入蒸碟內,可以在碟面鋪錫紙,或蓋個更大的碟便成.
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孕婦可以吃嗎？食成作嘔飲乜食乜好？
bb113:
你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖少許,4碗水煮成2碗服,有助止嘔及安胎.
KK:
你可以用花旗參1湯匙,杞子1湯匙泡茶常服,有助補氣血.不燥火的.
你好芳姐、請問我氣血不足局什麼吾操熱茶飲是最好?謝謝
kiwiwi:
用黑棗代替南棗都可以.
Hi 芳姐，請問可否用黑棗代替南棗使用？謝謝！
方姐。多謝你上次給回答了我的問題。我舅父口腔癌第二期。以做了手術。但以有差不多三星期多。暫時不能吃東西。只能在肚開洞給營養奶。醫生說可吃流質食物。但吃下去總是從刀口流出來。問再過一段時間等傷口好一點。如何增強他身體。紐約沒有生魚買。我托朋友回港幫我買石黃皮買不到。廣州及台山巿也沒有。中藥店也不知道是什麼東西。方姐請告知香港在那
Tiger:
由於廻響太多,很難找到你曾經來過的廻響,故無法知道我上次教你的食療,請再寫一次上次提供給你的食療好嗎?石黃皮主要是對風熱咳嗽或感冒後咳嗽好,是一種山草藥,在港很易買到,中藥房反而没有出售,山草藥不耐存放,故你住紐約無謂找這種山草藥啦!你舅父口腔癌做了手術,可以用花旗參3錢,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果6粒煲瘦肉湯,煲2小時,花旗參後下,能益氣養陰,試能否飲用到?平時可以用花旗參焗水代茶供服.但必須是美國正宗花旗參(切薄片用)才有效.
芳姐早上:
我早上想:燉雞蛋鮮奶,可小女昨晚发烧38度，可以吃吗？可有退燒湯水？多谢！
meimei:
鮮奶燉蛋你囡囡可以吃.用蘆根3錢,生薏米1兩,竹葉芯3錢,冰糖適量,4碗水煮成2碗供服,有助清熱退燒.
芳姐:
早上好! 昨天我去中藥店買藍棗,嚇了一跳,要hkd280 一斤,請問要這麼貴嗎? 我再請朋友到其他藥店問,價錢竟比我之前問的平,只需hkd150 一斤,請問如何區分呢!另小女最近時常便秘,請問可飲三棗茶嗎?或是有其他良方,請賜教!
candy 上
candy:
現在的中藥材及食療品售價日日升,不過南棗賣280元似乎太貴,你試去多幾間格價,通常150元左右一斤較合理.去年頂級的才賣85元,中粒售56元一斤.售價主要看南棗大粒還是細粒而定,食療價值一樣.但來自東南亞的馬牙棗則售價平,味酸,南棗味甜的.便秘可以煲些番薯粥供服,或火麻仁糖水供服.三棗茶可以飲.
Ling:
患牛皮癬人士可以飲三棗茶.
患牛皮癬的人可以飲嗎?
一人份量和三人份量要多少水?
患牛皮癬的人可以飲嗎?
Ling:
三人份量通常你計煮半小時會揮發多少水?然後每人飲幾多碗,加埋一齊的水分就準確.
芳姐!
早! 請問三棗茶要煲幾耐,或是可以焗水當業飲都有功巧,因我想煲比個女飲,佢就黎高考,心情緊張及失眠,精神唔集中,影響到學習情緒,這茶可以舒緩嗎?謝謝!
CANDY 上
candy:
三棗茶煲半小時就成.可以切薄片,沖水焗茶飲.如不怕燥,加些少桂圓肉同泡茶,能健腦益智,令精神更集中.
唔好意思我係問上面個個三棗茶既份量, 唔該
Ling:
三棗茶1人份量是紅棗6粒(細粒8粒),南棗2粒,蜜棗1粒.3人份量可以3倍.此茶很好味的,最好將紅棗,南棗切片,會出味些.
呢個係咪一人份量, 如果係3人份量的話係咪就咁double上去?
芳姐 您好! 我想問下三棗茶材料是什麼?有什麼功效?
candy:
三棗茶是紅棗,南棗,蜜棗.三棗茶能補血,潤肺,養顏,對敏感咳都有益處.
芳姐, was some iron pot fell on my head, I feel a little dizzy and headache. What kind of 食療法 will help. THANK YOU so much.
姥姥:
你本身有没有高血壓的呢?要留意血壓問題.可以用天麻3錢,鈎藤3錢,白止3錢,菊花3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,菊花後下.對肝火引起的頭痛很有幫助.
芳姐你好,請問怎樣選搆海玉竹,因看到有兩種顏色,有黄色和深渴色兩種?謝謝
Cat Chow:
海玉竹以質地油潤,色澤黃褐色者為佳,淺黃色像生薑片的質較次.
芳姐總能買到好東西,新界好像沒見過啊!
yeungma:
我不用上課時喜歡去不同的街巿周圍逛,見有趣食物就買回來,是生活情趣來哩.
芳姐早上:
你上述的糖水是用那种糖?还有我最近喉嚨老是顶住,吞东西较吃力， 呼吸短促,,想問有什麼食疗可舒緩,請指教！多謝！
meimei:
最好用碎冰糖用温水浸溶,待涼才用.白糖亦可以.你喉嚨經常有東西頂住,要留意是否患[梅核氣]?梅核氣主要是因患者肝氣鬱結,氣機不暢造成,有些東西塞住喉嚨似的,吞不下,又吐不出,又不是痰.患者要調理自己情緒,可以試用法夏3錢,厚朴2錢,茯苓4錢,蘇葉2錢,生薑3片,陳皮2錢,5碗水煮成2碗服.如果效果不大,建議去看中醫.西醫對此没有療法的.