高血壓頭昏腦脹—茼蒿菜蛋白湯

By 芳姐 ( 21 10 月, 2011 at 7:15 上午) · Filed under 高血壓／冠心病/中風

 

 

     深秋時分,茼蒿菜又上巿,對一些中,老年高血壓患者,日常飲食宜多菜少肉,但如果這類患者胃腸有些寒氣,就受不得太多清涼蔬菜,茼蒿就很適合食用了.茼蒿有健胃和中,化痰止咳,清利頭目等作用.配蛋清同滾湯服食,可治高血壓性頭昏腦脹.

     用料是: 茼蒿菜半斤,雞蛋白2~3個,油及調味適量.

     做法: 茼蒿洗淨;雞蛋去蛋黃,打勻;煮滾2碗水,加入油及調理,投入茼蒿菜,煮3~5分鐘,倒入蛋白,滾起即可供食.

      ~ 小貼士: 此湯可以加些鯇魚片同用,全家可飲,對脾胃不和,食慾不振,小便不利患者都有益處.

 

22 comments »

  1. 粉紅木偶 said,
    25 10 月, 2011 @ 11:01 上午

    芳姐 :
    請問是否用青木瓜替代椰子, (椰子, 海底椰, 紅蘿蔔, 南北杏, 焦花果, 果皮煲豬展, 椰子水煲好才滾幾滾), 椰子煲湯是否適合經常飲用? 另我家老人飲了此湯有乾咳情況會否飲了此湯有關? 謝謝.

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    • 芳姐 said,
      25 10 月, 2011 @ 1:38 下午

      粉紅木偶:
      椰子煲湯都有益,可經常飲用,但膽固醇高者不宜服,改木瓜好些.改用木瓜代替椰子,對肺燥咳嗽有幫助.

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  2. 粉紅木偶 said,
    22 10 月, 2011 @ 6:21 下午

    芳姐:

    請問用椰子, 海底椰, 紅蘿蔔, 南北杏, 焦花果, 果皮煲豬展, 椰子水煲好才滾幾滾, 此湯合一家老少及三高人士飲嗎?是否润肺? 謝謝.

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    • 芳姐 said,
      22 10 月, 2011 @ 9:51 下午

      粉紅木偶:
      此湯很滋潤,不過三高人士不如用木瓜代替椰子,因為椰子含脂肪油頗高.

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  3. phoebe chiu said,
    22 10 月, 2011 @ 5:22 下午

    老人家有胃炎,痛風,血壓底 可以煲什麼

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    • 芳姐 said,
      22 10 月, 2011 @ 9:49 下午

      phoebe:
      胃炎要少吃多餐;痛風則少吃含嘌呤高的食物如豆類,豆製品,冬菇,海產,貝類等食物.血壓低可以用人參2錢燉鹿茸2錢服用,有助升血壓.平時可以用黨參,北茋,砂仁各3錢,生薑3片,紅棗6粒煲瘦肉湯服.

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  4. CL said,
    22 10 月, 2011 @ 8:32 上午

    那麼傷風可飲嗎?

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  5. 3cats said,
    22 10 月, 2011 @ 7:08 上午

    我囡囡4 YRS OLD, 近日驗眼時發現兩眼都有很深的遠視, 需要戴眼鏡, 請問有什麼湯水/食療有幫助? 是不是針炙都可治療?

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    • 芳姐 said,
      22 10 月, 2011 @ 9:38 下午

      3cats:
      你試用金蟬花4錢,甤仁肉2錢,杞子4錢,豬肝,瘦肉適量,6碗水煮個半小時成4碗,全家可服,你囡囡可以隔天服一碗,有助保護視力,改善視力.如不想用豬肝,可以用紅蘿蔔1~2個代替.針炙對改善視力有幫助.

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  6. ada said,
    21 10 月, 2011 @ 11:18 下午

    芳姐:您好，我都是近期認識到您這網站，很多謝您的幫忙指教…^^…知到您有出書，請您介紹幾本您的作品俾我’守門口’。謝謝~~

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    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2011 @ 11:34 下午

      ada:
      謝謝支持!我一向無心自己出書,最近有出版社誠意邀約,且這間[海濱圖書公司]對出版食療和烹飪書頗有心得,才會想到大家合作.書名[每天一杯養生茶],對不方便經常煲湯,但又想改善體質,或防治小毛小病人士頗有幫助.新書上巿會通知大家.

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  7. CL said,
    21 10 月, 2011 @ 3:28 下午

    芳姐 :
    小女兒由5個月開始至現在11個月, 一受風及冷氣常是打噴嚏及流鼻水, 請問平時可以整甚麼給她食有效地改善? 另她食過了中藥及西藥都仍是有咳嗽及很多痰, 請問給她食甚麼可治癒? 萬分感激!

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    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2011 @ 8:22 下午

      CL:
      你可以用鮮龍脷葉1兩,羅漢果1/3個,蘋果1個,5碗水煮成2碗供服,有助化痰止咳.平時可以用紅蘿蔔煲紅棗水飲,有助抗敏感.

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  8. 人 said,
    21 10 月, 2011 @ 1:38 下午

    我不知點解去廁所要等一陣先有尿出，同埋個陰莖好似有時有d痛

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    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2011 @ 8:13 下午

      人:
      你要留意是否患前列腺炎,白瓜子(即炒香的南瓜子),番茄都有助防治前列腺炎,可常食.建議去看醫生,病向淺中醫.

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  9. 阿肥 said,
    21 10 月, 2011 @ 11:41 上午

    芳姐:

    天氣涼, 新書快將出爐, 一定非常忙碌! 請多多保重! 加油……….. -^^-

    想請教你一點意見, 經後暗暗痛, 左右兩邊陣陣刺痛, 且有少少黃白帶下, 可以吃些甚麼好的呢?
    多謝您, 麻煩哂!

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    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2011 @ 1:10 下午

      阿肥:
      謝謝支持!新書剛完成拍攝工序,待教授替我寫好[序]就可付印.
      經後暗痛,你試用山楂3錢,黑木耳2朵,紅棗6粒煲瘦肉湯服,另外可以用白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3塊,冰糖適量煲糖水服,有助止帶.

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  10. erica said,
    21 10 月, 2011 @ 11:25 上午

    芳姐,
    請問薄荷茶可否日日飲呢?

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    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2011 @ 1:04 下午

      erica:
      薄荷茶有疏風散熱提神醒腦功效,可日日飲,但用量不宜過多.2錢左右就夠.

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  11. phoebe chiu said,
    21 10 月, 2011 @ 10:08 上午

    我老爺有痛風可以飲嗎?

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