By 芳姐 ( 17 2 月, 2012 at 8:16 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
平時吃得生冷食物太多,容易出現胃寒現象,如口淡,脘腹脹滿,消化力弱等情況.
辣椒能温中散寒,健胃消食. 但太辣的辣椒辛熱氣燥,刺激性大,故日常作菜,宜選用甜椒. 甜椒有多種顏色,入饌作菜,可增添顏色,令餸菜更為吸引.
[三色椒炒雞] 是一味開胃可口的小菜,最適合胃寒疼痛人士食用.
用料是: 紅,黃,綠三色甜椒各半隻, 雞肶2隻, 蒜茸,薑茸,乾葱茸各1茶匙, 調味適量.
做法: 三色椒去籽,切塊; 雞肶起肉,用醃料醃入味;將雞肉投入沸水中飛水,撈起瀝乾.燒熱油,爆香蒜茸,薑茸,乾葱茸,放入三色椒炒香,雞肉回鑊兜炒,灒酒,加調味及少許清水,煮片刻至汁濃稠即可上碟.
~ 小貼士: 想雞肉香滑,可先要將雞肉泡嫩油或飛水,會更為好味.
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芳姐，我依家懷孕7周，想問下係咪唔食得生薑或老薑水?我胃寒，成日肚痾又發冷，唔知食咩好？，
Wayward:
懷孕飲些糖薑水没問題.可用紫蘇葉3錢,生薑4,5片,冰糖適量,2碗半水煮10分鐘供飲,有安胎及袪寒功效.可每天飲一些.腹瀉可用淮山,炒扁豆,芡實各1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯飲,一星期飲2次.
芳姐︰
請問下，三色甜椒能「生」吃(不煮，直接吃)嗎?
我想用三色甜椒來做去壽司的。
吳媽
吳媽:
三色椒只要洗到很乾淨,可以生食.建議像青瓜,三色椒有皮的蔬果,先用幼鹽擦洗,再沖乾淨才用就非常安全.
芳姐
本人懷孕七週 可否用胎菊加蜜糖飲清熱氣嗎
訪客:
胎菊較平和,但懷孕初期不要飲任何花草茶,建議飲些茅根竹蔗馬蹄水清熱.或用花旗參加蜜糖焗水飲都有清熱生津效果.
芳姐：
您好？我先生是做夜班工作經常要涯夜！最近他是常失眠,很多時要到早上9點才能睡著,請問有什麼湯水可幫助他？謝謝！
Cherry:
你試用小麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,圓肉4錢,百合1兩,酸棗仁,柏子仁各3錢,冰糖適量,6碗水煮成4碗,你和先生都可以飲用.有助養心安神,助安眠.
芳姊
我已經乾咳要2個月了，最近剛發現自己已經懷孕四週。想請問有沒有什麼適合我的煲湯？謝謝！
Wendy:
你試用沙參,麥冬,天冬各3錢,雪耳2錢,南北杏1兩煲鷓鴣湯服,有助潤肺止咳.
明白, 謝謝你 ^^
芳姐:
多謝你的意見。 聽說”海藻玉壺湯”是可以散結, 此藥對我有幫助嗎?
Ada:
海藻玉壼湯是能消腫散結的方劑,對你有幫助.但最好看中醫治理較佳,因為要因應你的體質作加減.
芳姐:
您好, 我去年10月發現右邊乳房有一粒1cm大的纖維瘤, 上星期再做超聲波檢查, 右邊那粒跟上次的大小差不多, 但左邊乳房有另一粒0.8cm大的纖維瘤, 另外還有一些粒粒, 因太細粒未能確定是甚麼, 可能是脂肪粒, 亦可能是水庖。請問有甚麼中藥或食療, 可以控制纖維瘤不再大或變壞。
另外, 2007年發現兩邊甲狀腺內有好幾粒瘤, 經幾年的觀察, 瘤的型狀及大小沒有太大改變, 請問這是否有相關連影響, 有沒有辦法可以處理這兩個問題, 請指教, 謝謝….
Ada:
你的情況建議看中醫,中藥能消良性瘤,但需要一段較長時間,要有耐性才成.可以用夏枯草1兩,浙貝母3錢,羅漢果1個,5碗水煮成2碗,有助消腫散結.
知道，謝謝芳姐 ^^
還有，有殼的合桃，龍眼及黨蔘都可吃嗎?Tks~
Bibi:
合桃肉,圓肉和黨參煲好湯都可以吃.
謝謝芳姐，想問粟米，蓝苺，奇異果，車厘子都可以吃嗎?
Bibi:
這些食物没問題.木瓜,薏米,山楂會令子宮收縮,忌吃,太寒涼的生果如西瓜少吃些.
wyccara:
你可能有些骨火,可以用野葛菜半斤,生魚1條,生薑2片煲老火湯飲.或用粉葛1斤,赤小豆,扁豆,生薏米各1兩煲豬骨湯服,此兩款湯全家可飲,有助去骨火及袪濕,粉葛湯對濕疹亦有幫助.睡時耳朵聴到心跳聲,可能與頸動脈血流不暢有關,如果嚴重,要看醫生作檢查,驗血看有没有膽固醇或血脂偏高.
芳姐:
最近常常覺得肩膊痛,尤其是早上睡醒的時候,看過中醫,他說是火,又說我的左腎弱,影響左耳聽到很響的心跳聲;我接著跟他說濕疹,他便轉移說要醫好濕疹…
我覺得無所適從.究竟該聽他說那樣呢?
我想問有以上唔舒服,該如何調理?…
謝謝.
Cara
Bibi:
可以飲高鈣低脂奶或高鈣豆漿都有益.雞蛋每日可吃2隻.懷孕期間少吃發物如筍,蝦蟹,鵝肉,無鱗魚,豬頭肉(包括豬頸肉),菠蘿,雜菌(即秀珍菇,靈芝菇等平時少吃的菇類),花生,開心果等,可減少日後BB對這方面的敏感.多吃優質有機食物,好過花太多錢買冬蟲草調補.
芳姐，真係好貴啊! 我又想問，飲高鈣低脂還是純牛奶好呢?那一隻牌子好？每天要飲多少？因為聽人说孕婦飲得奶多將來bb會有湿疹，所以很懊惱，還有雞蛋每天吃多少個才夠呢？謝谢^^
謝謝芳姐，請問現在可唔可以吃冬蟲草呢?
Bibi:
冬蟲草可以食用,不過現時售價都頗貴.每次用6條左右已過千元,不化算.^^
jojo:
桑寄生湯有補肝腎,强筋骨之效,可以每星期飲1~2次,至症狀改善為止.牛膝即牛七,製過補益作用好些少.田七研成粉即田七末,田七末溶入湯中較容易吸收藥效.
芳姐你好,你上次教我煲(桑寄生1兩,白芍4錢,丹參5錢,金狗脊5錢,牛膝3錢,田七末1錢,生薏米1兩)，我煲了四婉，飲了兩天,好了一些，想問可否長期飲用,直至痊癒。
另外有一些問題請教：
牛膝是否等於牛七?製過同沒製過有分別嗎?
田七跟田七末有沒有分別?
芳姐:
小朋友d 粒粒係去到頭皮頭髮內位置，越嚟越多粒粒，額頭以下的面部都沒有，亦不是暗瘡，白果可敷到頭髮內嗎?
謝謝!
BBA:
你先敷額頭上的油脂粒,見效才考慮敷埋頭髮內位置.
芳姐
我見你有個POST話敏感咳可飲【三棗茶】
咁我小朋友飲唔飲得呢(歲半)
kelly:
三棗茶歲半小兒都可以飲,但外感未清,有發燒及黃痰就不宜飲.
謝謝芳姐，另外我想問清補涼可飲嗎？我公司的姐姐㷛給我，佢話用蓮子，百合，准山，紀子，蜜棗，龍眼，茨實，豬肉，海竹，這些材料㷛，可以飲嗎?
Bibi:
清補涼湯可以飲,但不要放薏米,懷孕初期不宜用薏米的,因會令子宮輕微收縮的.
芳姐
我仔佢而家食飯LA,有食肉同菜(大人大半碗飯,一日食3餐)
咁氣血較弱有咩可食呢
而佢亦都日日有去戶外走動
另個沙參湯唔用豬肺得唔得KA,因唔係成日都有得賣.
kelly:
不用豬肺,用瘦肉煲都可以.你仔仔只要飲營養均衡,又有戶外活動,只要加些健脾胃食療給他,助消化吸收應該可以很健康的.可間中蒸燉些牛肉茶,瘦肉湯及雞湯給他飲.肉絞碎後隔晚加水1碗浸,第二天肉連浸的水取出蒸燉半小時就可供飲.其中以牛肉茶最健脾胃,補氣血.
芳姐:
小朋友13 歲，額頭長滿粒粒，現在蔓延到頭上週圍都長滿了很多粒粒，可用白果敷嗎? 或是皮膚病? 小朋友是很大汗的，人亦較火燥。
謝謝!
BBA:
可以用生白果肉搗爛作外敷,有助消暗瘡.但必須改善飲食,少吃煎炸肥膩及辛辣刺激食物才成.可以用綠豆,薏米各1兩煲粉葛瘦肉湯飲,有助消暗瘡.
芳姐:
我細仔而家歲半
佢係過去呢2個月唔知點解一濁到咳,咁就變左咳得好利害,而且可能會咳一個鐘以上
但平時係唔咳KA
我而家煲鷓鴣川貝海底椰南北杏蜜”早”百合瘦肉湯佢飲
咁仲有無D咩湯係啱佢飲
仲有就係佢平時瞓醒手腳係冰凍
咁係咪身體唔係太好呢
kelly:
你仔仔可能氣管敏感,如果乾咳無痰,可以用沙參,玉竹各3錢,紅棗6粒,北杏3錢煲豬肺湯服.此湯全家可飲,有滋陰潤燥,止咳之效.平時手脚冰凍,多是氣血較弱,好天要多帶他去戶外走動,日常飲食要注意營養均衡,單飲湯是不夠的,最好將肉類加蔬菜煲粥仔供服,可用迷你攪拌器將煲好的粥攪碎,全部材料吃下才有益.
芳姐:
請問用紅棗,木耳,薑,紅糖煲水飲好嗎?
rita:
紅棗木耳糖薑茶有益,能補血活血養顏.
你好芳姐 , 找到你這個網很開心 ^^
我有這問題想問你 , 我今年 34 歲 , 剛懷孕 7 星期 , 芳姐可否介紹一些湯水飲料給我呢 ? 因為我一直都沒有預備好懷孕的 , 是突然有孕 , 所以很傍偟 , 同埋我家中都沒有其他人可以照料我身體 , 得我老公 , 我覺得好迷網 , 西醫話咩都可以吃除左凍野 , 我想找中醫調理 , 但又不知道現在係咪適合咁快睇中醫呢 ? 我好驚 3 個月內 bb 不穩定 , 請芳姐幫助 , 謝謝 ~
Bibi:
懷孕初益最緊要吸收足夠鈣及葉酸,因為是胎兒腦部發育重要元素,日後BB聰不聰明就靠媽媽頭3個月的營養供給了.葉酸在深綠色的蔬菜.菠菜.胡蘿蔔.南瓜.馬鈴薯.豆類.堅果.糙米,乳酪.小麥胚芽.全麥穀類.肝臟.魚油.蛋黃等含量豐富,可適量食用.另外可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗10粒,雞蛋1個,冰糖適量,5碗水煮成2碗飲用,一星期飲1~2次,有補肝腎,安胎及養顏作用.一些有活血袪瘀作用的中藥如田七,丹參,紅花,桃仁,山楂,益母草等不能用,木瓜,薏米亦不要吃,以免子宮收縮.只要飲食均衡,胎兒可以健康成長.如需要中醫調理,可以用頂部[聯絡芳姐]一欄作私人回應,可作推介.