By 芳姐 ( 2 4 月, 2012 at 9:16 下午)
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梧州是個小山城,風景美麗。今次陪丈夫去梧州行清,見巿面繁榮,江邊的食店一到晚上就人流旺盛,爐火熊熊,我不敢隨便吃這些大排檔的地道美食,只往大間的中菜館開餐,因為怕自己的腸胃不能適應.
早餐最好吃是生滾魚片粥及腸粉,大概水質佳,米粉靚的緣故, 那些腸粉非常之香滑,吃幾餐都不厭。甜點很多,我較喜歡一些甜薄鐣,香港的食店也有這類甜薄鐣賣,簡單美味,今回點了一味紅豆甜薄鐣,幾好味,一個人吃了整小碟.
甜薄鐣一般做法是用糯米粉,澄面,糖及水搓成,下油鑊煎成薄餅,再加入預先製作好的餡料在餅裡,卷起煎香即可上碟,切件供食.而餡料大多數是炒花生,炒芝麻,椰蓉,白糖等,用紅豆做的餡料就要花點時間將紅豆蒸熟才成。(圖中薄餅皮可能加了綠茶粉,以增加色、香、味。)
菜巿塲是我必逛的地方,流動小販拿出來賣的新鮮山草藥特別多,像益母草,車前草,溪草黃,崩大碗等,可惜不耐存放,故没有賣。最奇怪是有位老伯買樟木,一段段切好,都是新鮮未曬乾的,說買回去自己曬乾可以放入衣櫃驅蟲,存放至香味消失,只要刨些少木,再曬一下又可再用云云.本來很想買幾段,但結果怕行李太重,都没有買,買的多是送禮自用的[六堡茶]。
登張江邊照片給大家看,離江不遠處是著名的[鴛鴦江],舊日鴛鴦江水真是藍、黃兩色分明的,不過現今兩江江水差不多色,故遠看已分得不太清楚啦!
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謝謝
芳姐
好.. 等我試下先謝 🙂
你好芳姐:
小女今年23歲, 生活正常, 但中學時起常左邊偏頭痛, 看醫生找不到原因, 請問芳姐有沒有中葯食療有幫助? 謝謝!
惠芬:
你試用黃精3錢,天麻3錢,白芷3錢,紅棗6粒,煲大魚頭湯服,飲湯吃魚頭,一星期2~3次,連服一段時間,看能否改善偏頭痛?此湯為補益湯水,没副作用,可經常煲來飲.
芳姐，有事請教你！我兩歲大的女兒一到3、4月份時皮膚就會出現濕疹，大細約白扁豆，紅腫的，很癢的，沒水泡，不算多，全身約6~7粒，但就是接連出現。這段時間裏都無食海鮮（海魚、蝦、蟹），只是每天食一隻雞蛋。請問有什麼湯水適合她呢？
David:
濕疹成因複雜,如一到3,4月就出濕疹,要研究是否花粉,毛塵或吃的食物引起敏感?如筍,鵝肉,鴨肉,雞頭肉,豬頸肉,什菌等都屬發物,芒果,菠蘿等亦容易誘發舊病,故盡量少吃.試用赤小豆,生薏米各1兩,粟米鬚2兩(如買不到鮮粟米鬚,可用粟米2條連鬚一齊煮),6~7碗煮成4碗服,一天服2碗,有助消疹.如怕寒涼,可加鯽魚1條同煮.此湯全家可飲.
梧州有个出名的豆浆店是饮早茶的，以豆浆代茶。
靜兒:
梧州的豆漿真是非常美味,我最喜歡飲,但覺得太甜,没有原味不放糖的.如果糖放少些更理想.
芳姐
明白了, 謝謝您
芳姐
您好, 有關鼻敏感湯水的, 請問5碗水煮成2碗服, 是否早晚各一次?? 還是可以一次過服2碗呢…??
有勞回覆, 謝謝!!
Connie:
通常5碗水煮成2碗,就要1天分2次服.
謝謝芳姐
感謝!我朋友說您好好人^^。復活節快樂!!!
吳媽:
可能廻響太多,看漏了眼.糖尿病是可以飲羅漢果水的,因為羅漢果的甜味素屬天然果糖,不會升血糖的.吃了糖尿藥都可以服.
芳姐
謝謝妳的解答! 復活節快樂
duck duck
芳姐,
您好, 我媽咪今年56年, 她本身有鼻敏感, 但唔知係咪近排天氣反覆, 是冷是熱, 她的鼻敏感越來越嚴重, 她睇中醫, 西醫都唔好, 最近兩個鼻孔都塞咗, 加上有鼻水倒流, 導致喉嚨好似好多痰頂住, 要咳出來才舒服一些, 而鼻涕申出來是白色的.
請問有咩湯水可以舒緩, 謝謝幫助!!
Connied Chan:
你試用北茋,辛夷花,蒼耳子,白芷,防風,白朮各3錢,葱白4條,5碗水煮成2碗服,葱白後下,有助收鼻水,通鼻竅.要連服3劑.之後一星期服1~2次,能强肺氣,預防鼻敏感.
梧州的環境不錯，依山傍水，空氣特別清新，上個月才過去遊玩。它那裏的龜苓膏特別出名！
David:
梧州環境不錯,可惜没有火車到達,美中不足!
芳姐：
我開刀生產後第五天有鼻涕 全身出汗 應是感染風寒，但現在又不可食姜驅寒，請問有甚麼食療可以給感冒開刀產婦呢？謝謝！
CHERRY:
你試用紫蘇葉5錢,葱白4條滾魚片水飲,有助袪風解表.要趁熱飲,飲後休息.剖腹生產不用生薑,可用少許陳皮代替.
芳姐
想問陽虛應該煲什麼湯水適合? 一星期煲多少次?
謝謝
JJB:
陽虛體質日常宜用温暖食療,忌寒冷食物.温陽壯陽食物如: 羊肉,牛肉,豬肚,雞肉,帶魚,鷓鴣,鵪鶉,鱔魚,海參,蝦肉,刀豆,核桃,栗子,松子,腰果,韭菜,淮山,紅蘿蔔,南瓜,荔枝,櫻桃等都可以經常食用.常用藥材有紅棗,南棗,圓肉,當歸,北茋,肉蓯蓉,巴戟,杜仲,肉桂,補骨脂,都適合.例如用北茋5錢,淮山1兩,紅棗6粒煲牛展湯就很補益;或肉蓯蓉,杞子,紅棗燉海參能補腎益精.黑豆腰果煲竹絲雞亦可.一星期飲2次這類湯.
請問，我有朋友，男性，35岁，最近疴尿會有泡，而且間中睪丸會痛，去診所看過，吃了藥沒效果，然後醫生轉介去驗尿驗血，報告出來都是無問題，但現在尿仍然有泡，睪丸還是間中痛，他沒結婚沒性交，請問為什麼會這樣，有什麼方法幫他呢?謝謝!!!
吳媽:
如果那位先生已作了驗查没事就應該可以放心.有種情況是停止性生活較長,經常遺精,或經常性興奮令尿道球腺分泌的黏液增多,都會令屙尿產生很多泡,這種屬正常現象,不用擔心.睪丸間中痛,亦可能與上述原因有關.每天多飲水有助改善.
芳姐
妳好! 放了一個開心的假期。 復活節會安排去那兒玩?
我想請問春夏兩個季節, 適合煲那些湯水飲。(家人有熱/寒底) 謝謝
Fion
duckduck:
復活節要編寫notes,因為學校有很多班給我教,要去中學教花草茶,又要教陪月班,家助班,另外尚要弄些power-point以增加學生學習與趣,頗忙!差點忘了,還得為新書[坐月天書]寫文章哩! 春夏之間,適合用赤小豆,扁豆,薏米煲粉葛或冬瓜湯,有助清熱袪濕;或用淮山,蓮子,百合,雪耳,紅棗煲鵪鶉或竹絲雞湯,有補益氣血,强壯體質之效.素羅宋湯亦是補氣血佳品,即羅宋湯不放肉,記得放個紅菜頭,其餘為紅蘿蔔,番茄,薯仔,椰菜,洋葱等,隨意放些就成. 三款湯都很平和,寒,熱底都可以服.
芳姐!!
請問點分茶樹菇靚唔靚呢??
另外,我諗我唔夠血,經期時候,個心臟跳得好快,完左經期之後有點心絞痛! (肯定不是心臟病)
請問有湯水推介嗎??
謝謝^^
bee:
乾品茶樹菇最緊要聞起上來有香氣,没有酸味及異味.顏色要啡褐油潤,没蟲蛀,没發霉就是佳品.你氣血不足,可以用黨參1條切片,紅棗10粒去核,炒米1小撮(將米放入白鑊炒香,可炒多些少,隨時拿來用.)5碗水煮成2碗,一星期服2~3次,至症狀改善為止.此湯補益氣血.
芳姐
您好! 小兒6歲最近時常流鼻血及3歲的女兒咳嗽差不多一個月，看了很多醫生都未能痊愈。
請教芳姐有什麼食療適合他們?
待覆 謝謝
Alice
alice:
小兒鼻膜薄,很易因撞親而破裂流鼻血,可以用茅根1扎,鮮蓮藕節3個,馬蹄6粒,冰糖適量煲水代茶飲,大約煲45分鐘即成.久咳不癒,可用紅蘿蔔1個,切薄片,紅棗8粒,切片,4碗水煮成2碗供服,能治久咳不止.
芳姐你好,小兒12歲，上星期因發高燒,咽喉炎睇西醫後,現已退燒二天,但仍在服食抗生素中,請問有什麼湯水適合調理身體.
謝謝
Ling:
你仔仔仍在與病邪打仗,暫時不宜用任何補益藥,可以用青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果6粒煲瘦肉湯服,有清熱利咽作用,服抗生素都可以飲,不相沖的.
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