散寒止咳—野葛菜紅蘿蔔瘦肉湯

     菜檔或山草藥檔間中會有一新鮮野葛菜賣,老人家如患氣管炎,或成年人捱夜多,少運動,骨火腰背痛,都可用野葛菜煲老火湯作調理.

     [野葛菜紅蘿蔔瘦肉湯]功能健胃化痰,袪風散寒,去骨火.對氣管炎及感冒咳嗽很有幫助.

     用料是: 野葛菜半斤,紅蘿蔔1個,蜜棗2枚,瘦肉6兩.

     做法: 野葛菜去根洗淨,切段;紅蘿蔔去皮,切塊;瘦肉切片出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 此湯味道清甜可口,老幼合飲,最適合寒冷乾燥天氣,就算體質稍差者亦可飲用.

95 comments »

  1. nicoleieong said,
    30 10 月, 2018 @ 10:26 上午

    您好,芳姐:
    請問這個一歲多寶寶可以喝嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      30 10 月, 2018 @ 7:59 下午

      nicoleieong:
      1歲BB飲小半碗就成,因屬野菜,故BB腸胃要適應.

  2. 芳姐 said,
    24 6 月, 2016 @ 2:47 下午

    KIKO:
    常捱夜,可以多用雪耳煲湯,例如用沙參,玉竹,麥冬,雪耳,杏仁,無花果煲瘦肉湯;或用雪耳杏仁煲木瓜糖水亦佳.用量隨意.

  3. KIKO said,
    24 6 月, 2016 @ 2:19 下午

    想問成日捱夜既男人飲咩湯水好呀?

  4. mandy ho said,
    22 4 月, 2015 @ 9:15 下午

    佢吾飲羅漢果水,吾頂得嗰種味嘅,有冇其他藥方呀?

    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2015 @ 10:48 下午

      MANDY:
      可用牛蒡乾3錢,加蜜糖泡茶供服,有利咽作用.另外可用青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果5粒煲瘦肉湯服,都有助防喉炎,一星期2次.

  5. mandy ho said,
    22 4 月, 2015 @ 5:59 下午

    芳姐你好,我小朋友3歲半,一直身體都好差,扁頭腺大,自返學到現在一個月最少感冒一次,喉嚨發炎,跟住又氣管敏感或發炎,又咳,今次食咗5日抗生素未見好,應該食的乜好?平時應食的乜來預防?佢應該係燥底。而我都經常喉嚨痕痛,跟住就感冒,燥底,身體差但不受補嗰只,平時應該食咩嚟改善?M量越來越少。謝謝!

    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2015 @ 8:10 下午

      MANDY:
      扁桃腺炎,可用牛蒡乾1湯匙,羅漢果1/4個泡茶供服,隔日1次,有助防病.

  6. 芳姐 said,
    11 1 月, 2015 @ 6:51 下午

    AKI:
    西洋菜清肺熱,和野葛菜潤肺,清骨火功效不同.但氣管問題則可以改用西洋菜.

  7. aki said,
    11 1 月, 2015 @ 6:04 下午

    冇野葛菜可否西洋菜代替

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