小暑食療

     今天是小暑,天氣有點翳悶,最好煲些荷葉冬瓜水供全家飲用,有消暑袪濕作用,亦可防中暑,無論老人、小孩都適合.冬瓜要以被霜老熟冬瓜最有食療功效.去菜檔就會見到這類被了白霜的冬瓜,菜販多數會附送鮮荷葉一塊,配些赤小豆,薏米,茯苓,蜜棗煲水代茶飲,是消暑佳品.

    圖中的是老熟冬瓜,赤小豆旁的是有殼生薏米,營養價值較佳,但不是間間雜貨店有售,紅薏米亦佳,可以買紅薏米.

44 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    27 6 月, 2022 @ 12:58 下午

    請問身體屬於寒性體質亦適合飲用此湯嗎?

  2. 芳姐 said,
    17 6 月, 2016 @ 4:47 下午

    穎媽:
    一家人飲,冬瓜1斤,赤小豆2兩,薏米1兩,茯苓5錢,蜜糖2粒就成.8碗水煮個半小時可服,荷葉如買到新鮮的才放.

  3. 穎媽 said,
    17 6 月, 2016 @ 4:13 下午

    芳姐,你好!請問這款冬瓜茶,各材料份量及水是多少呢?煲大约多久?

  4. 呔加啫 said,
    21 7 月, 2013 @ 3:58 下午

    芳姐,

    本人44歲,近幾年常常頭暈又想嘔,肩頸又痛,最近照個腦素描,結果冇事。
    亦有驗全血檢查,發現缺鐵,鐵得6.9。
    婦科醫生話有子宮肌瘤,像檸檬般大。
    之前已有睇中醫,但又怕醫師開嘅保血葯會另字宮瘤增大。
    最近醫生話我係耳水不平衡,請問可否介紹中醫給我。

    • 芳姐 said,
      21 7 月, 2013 @ 5:10 下午

      呔加啫:
      我已作了私人回應.
      耳水不平衡主要是新陳代謝廢物不能順利排出體外,積聚在體內,中醫稱為[痰飲],這些痰飲積聚太多了,就有可能令耳水不平衡.你可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,烏梅2粒,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?子宮肌瘤增大必須看中醫治理.

  5. Jennifer said,
    17 7 月, 2013 @ 10:58 上午

    芳姐, 你好. 多謝你的回覆. 之前你建議用生地1兩,綠豆,薏米各1兩,紅棗6粒煲鴿肉湯, 我想問可否用雞或者豬骨代替鴿肉?

  6. bsue2012 said,
    16 7 月, 2013 @ 11:06 下午

    芳姐, 請問這款冬瓜水/去濕冬瓜湯, 可天天/隔天飲用嗎?! 因本人有濕疹, 近幾天全身都感覺痕癢, 今天剛煲了冬瓜湯, 希望有好轉^^

    • 芳姐 said,
      17 7 月, 2013 @ 6:50 上午

      BSUE2012:
      這款冬瓜湯隔天飲可以,有消暑袪濕作用.可加1兩炒扁豆同煮,健脾袪濕功效更佳.

  7. Happy said,
    12 7 月, 2013 @ 5:45 下午

    芳姐:
    請問用片糖代替蜜棗可以嗎?

  8. ivy said,
    11 7 月, 2013 @ 10:51 上午

    謝謝芳姐囘覆!

  9. lilian said,
    11 7 月, 2013 @ 5:30 上午

    芳姐你好,
    曾提过我老公有过耳发炎,医生看了也没事,但他说有耳鸣,
    不知有什么汤水可治疗耳鸣??
    谢谢

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2013 @ 7:42 上午

      lilian:
      你可用首烏5錢,黑豆2兩,桑椹子3錢,杞子3錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服3劑,即飲6天,看能否改善?

  10. ivy said,
    11 7 月, 2013 @ 12:06 上午

    芳姐你好!
    我兒子(13嵗)最近起床都說頭暈, 要再躺下一會兒才能起來。是什麽原因會這樣?是否血氣不足呢?我可以煲什麽湯水給他喝?還有,他最近一段時間有口臭的現象。不知道兩者是否有關係?

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2013 @ 7:30 上午

      ivy:
      令兒頭暈是否氣血不足最好看看中醫才能診斷出.如果是耳水不平衡引起,中醫治療較有驗效.口臭可以用雲苓白朮扁豆衣各3錢,陳皮2錢,紅棗6粒煲水代茶供服,5碗水煮成2碗,連服3劑,應可改善.

  11. 匿名訪客 said,
    10 7 月, 2013 @ 2:33 上午

    芳姐你好,謝謝你的解答。請問正骨水在哪裡買?

    • 芳姐 said,
      10 7 月, 2013 @ 8:17 上午

      訪客:
      正骨水在裕華及一些中藥店有售.發燒可以吃蛋,但一天一個起,兩個止.

  12. 匿名訪客 said,
    9 7 月, 2013 @ 4:14 下午

    芳姐你好,我手腕側,拇指對下位置痛,睇跌打說筋發炎,可有食療消炎。另請問夏天可煲什麼代茶當水飲。每天都可飲的代茶。謝謝你。

    • 芳姐 said,
      9 7 月, 2013 @ 8:35 下午

      訪客:
      手指筋膜炎最重要是讓拇指多休息,不要拿重物,塗些正骨水輕輕按摩,一段時間後自然康復.夏天可以泡些茉莉菊花茶飲,有鬆弛神經,清肝明目等功效.可每天飲用.如出汗多,胃口欠佳,可用炒大麥1湯匙,檸檬亁(或鮮檸)2片,紅糖適量泡茶飲,可加個紅茶包有大健胃消食,消暑除熱等功效.

  13. 李女士 said,
    9 7 月, 2013 @ 1:26 下午

    多謝芳姐

  14. 李女士 said,
    9 7 月, 2013 @ 8:23 上午

    芳姐:早晨!
    我(56)這星期滿囗飛滋,利底,唇邊,舌尖都有,全條利都白色,起床有囗苦,請教湯水。
    還有這十天內小腿都有抽筋,兩小腿轉流抽的。謝謝

    • 芳姐 said,
      9 7 月, 2013 @ 12:55 下午

      李女士:
      小腿抽筋,可能是缺鈣,但亦有可能是小腿靜脈血管阻塞引致.最好看醫生作體檢.食療可用宣木瓜(一種中藥材)5錢,白芍兩,甘草2錢,5碗水煮成2碗,連服5天,有助改善.舌苔白生痱滋,可能脾胃虛寒,試用炙甘草2錢,生薑3片,紅棗6粒,去核,4碗水煮半小時服用,有温中和胃,治中焦虛寒口腔潰爛之效.用這些材料煲粥服更佳.試3劑.如想快速見效,可去屈臣氏,萬寧買維他命B Complex(即B什),每天吃一粒,連服幾天見效.

  15. 李女士 said,
    9 7 月, 2013 @ 8:18 上午

    芳姐:早晨!
    我(56)這星期滿囗飛滋,利底,唇邊,舌尖都有,全條利都白色,起床有囗苦,請教湯水。謝謝

  16. sun said,
    9 7 月, 2013 @ 12:34 上午

    芳姐,
    你好!請問媽媽手可煲什麼呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      9 7 月, 2013 @ 7:40 上午

      sun:
      主婦手食療作用不大,主要靠外用藥.宜看醫生給藥作外塗.

  17. 方媽媽 said,
    8 7 月, 2013 @ 4:19 下午

    芳姐:
    今日你的回覆提醒了我,孫兒己經有四、五天的大便是稀淋的,好像濕泥糊段,會否是腸胃出了問題令他發燒,因為上星期連續兩天都是食蕉,不知是否D蕉太熟,因為蕉皮開始變黑而有菌?薏米,蘆根,淡竹葉,粟米芯還可以繼續飲嗎?謝謝!
    方媽媽

    • 芳姐 said,
      8 7 月, 2013 @ 4:59 下午

      方媽媽:
      香蕉較寒涼,如果是大蕉較有益正氣.如燒未退可以飲這款蘆根薏米水,燒退就不要服了.

  18. YL Shek said,
    8 7 月, 2013 @ 3:40 下午

    謝謝芳姐回覆

  19. 方媽媽 said,
    8 7 月, 2013 @ 2:03 下午

    謝謝芳姐回覆

  20. Penny Hung said,
    8 7 月, 2013 @ 1:42 下午

    芳姐 said,
    七月 8, 2013 @ 7:33 上午
    PENNY:
    小兒體温37.4尚未算發燒,只屬低熱.大便稀爛,煲開奶茶可以.另外可用炒扁豆1兩,芡實1兩煲粥供服,有助改善便爛.如大便很臭,可能受細菌感染,可用蒜頭(最好獨子蒜)4粒,切片,滾青莧菜瘦肉湯供服.此湯全家可飲,有助殺滅腸炎細菌.

    多謝你~ 我昨天煲左開奶茶比佢飲左, 今朝體溫已回到36.9了~~~

  21. YL Shek said,
    8 7 月, 2013 @ 9:57 上午

    芳姐,囡囡27個月可飲土茯苓牛大力粟米紅蘿蔔竹蔗,是否不要牛大力?

    • 芳姐 said,
      8 7 月, 2013 @ 12:41 下午

      YL Shek:
      其實牛大力又名山蓮藕,屬山草藥,除了舒筋活絡,尚有清熱潤肺,止咳作用,小朋友可以用.

  22. 方媽媽 said,
    8 7 月, 2013 @ 8:41 上午

    芳姐:
    孫兒16個月大,幾天前服了3服北芪防風白朮辛夷花北杏紅棗,已止了咳嗽,除後泡了2天辛夷花茶給他,星期六晚一直不肯睡至午夜差不多2點才睡,2小時後又醒來,昨天中午發燒38•4度,看了醫生,耳朵喉嚨都沒發炎,請問可否飲冬瓜水或有其他清熱茶呢?
    謝謝芳姐
    方媽媽

    • 芳姐 said,
      8 7 月, 2013 @ 12:38 下午

      方媽媽:
      仔孫兒可能受了感染不過尚未查到出來,發燒是身體打緊仗的表示.你可用薏米1兩,蘆根5錢,淡竹葉3錢,粟米芯5錢,5碗水煮成2碗用來開奶,或供飲,有助清熱退燒.可連服3劑,很平和的.冬瓜水都有清熱消暑作用,但蘆根薏米水較適合幼兒.

  23. Jennifer said,
    8 7 月, 2013 @ 1:03 上午

    芳姐, 你好.

    我自從到美國求學和工作後,暗瘡的問題就一直困擾著我.
    我的額頭、太陽穴、下巴、兩邊的面頰及背部都長有暗瘡, 黑頭及粉刺. 大部份的暗瘡都是紅紅的、無膿頭或膿包, 有時更會生非滋和小血瘡.
    月經來的時候, 會有經痛及血塊.
    因為暗瘡和經痛的問題, 我已經唔食牛肉、甜、生冷的食物. 海鮮、豆腐、雞蛋更為少食, 但情況未見有太大改善.
    請問有無一些不是太寒涼但又能治暗瘡的湯水?

    • 芳姐 said,
      8 7 月, 2013 @ 7:37 上午

      Jennifer:
      你可能精神緊張壓力大,及有點血熱,引致暗瘡不斷.你試用生地1兩,綠豆,薏米各1兩,紅棗6粒煲鴿肉湯,連4~6劑.另外用生的白果肉搗爛,用紗布包住塗患處,15分鐘後清洗,每日1次,有助消暗瘡.此湯不寒涼的.6碗水煮成4碗,可分2天飲.

  24. Penny Hung said,
    7 7 月, 2013 @ 10:56 下午

    芳姐, 你好~

    小兒3歲半, 前天開始就耳探37.4度左右, 每天徘徊這個溫度, 今日第三天, 每天都只有一至兩次大便稀爛, 我今天仲煲左開奶茶佢飲, 是否正確呢?

    Penny

    • 芳姐 said,
      8 7 月, 2013 @ 7:33 上午

      PENNY:
      小兒體温37.4尚未算發燒,只屬低熱.大便稀爛,煲開奶茶可以.另外可用炒扁豆1兩,芡實1兩煲粥供服,有助改善便爛.如大便很臭,可能受細菌感染,可用蒜頭(最好獨子蒜)4粒,切片,滾青莧菜瘦肉湯供服.此湯全家可飲,有助殺滅腸炎細菌.

  25. 匿名訪客 said,
    7 7 月, 2013 @ 9:45 下午

    芳姐你好,朋友係素食者,想問土茯苓牛大力粟米紅蘿蔔竹蔗煲湯是否可以嗎,要不要加果皮?合全家飲用嗎,謝謝

    • 芳姐 said,
      7 7 月, 2013 @ 10:41 下午

      訪客:
      土茯苓牛大力粟米紅蘿蔔竹蔗湯清熱潤肺,全家合飲,加果皮有理氣化痰作用.不加亦可.

  26. ming said,
    7 7 月, 2013 @ 9:21 下午

    芳姐您好, 我現在懷孕剛5個月了, 有以下幾個問題請教:
    1. 這款冬瓜湯我可以飲嗎?
    2. 香蕉, 西瓜, 這類生果我懷孕多才個月才能吃? 是否要大約至少7-8個月左右才可以吃較”涼”的食物? 感謝?
    3. 懷孕是否不能飲”茶葉茶”? D人話茶有”咖啡因”對胎兒發展唔好? 因為我懷孕到而家5個月了, 飲水還是會嘔的, 多包裝飲料又怕有防腐劑, 所以都唔知飲咩好, 請指教. 感謝.

    • 芳姐 said,
      7 7 月, 2013 @ 10:40 下午

      ming:
      冬瓜湯只要不放薏米,改用扁豆1兩就很適合你飲用.香蕉可以適量食,西瓜必須室温不能冰凍,吃少量没問題.6個月後可以吃些涼潤食物.如用白蓮鬚煲蜜棗水就能清胎毒.茶葉含咖啡因,間中飲一杯不會有事,每天飲就不行,可以用花旗參加杞子泡茶飲;或用葡萄乾+薑+蜜糖泡茶飲都很有益,有止嘔安胎作用.可隔天飲.

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