By 芳姐 ( 9 8 月, 2013 at 5:05 下午)
· Filed under 家常食療
今次回上海探親,正值天氣最熱的時間,已有大半個月没有下過雨,中午時段地面熱氣蒸騰,就算坐上設有空調的汽車中都感到悶熱,每天氣温高達攝氏39~40度,連瓜苗都給曬到枯萎了,所以今年回去都吃不到自家人種的絲瓜、甜瓜.
菜巿塲瓜菜供應量都充足,每天都吃到美味的莧菜苗、青梗菜、菠菜等,勝過大魚大肉.鮮百合亦有供應,買了數個回港.上海出產的鮮百合和蘭州出的不同,味甘微苦,不及蘭州出產的清甜,但都軟糯香滑,用來煲糖水較佳.
鮮百合鮮蓮子湯有清熱、寧心、安神、助眠及防神經衰弱的功效,如買不到鮮品,用乾品煲湯療效都相同.
用料是: 鮮百合2~3個,鮮蓮子2兩,冰糖適量.
做法: 鮮百合剝開一瓣瓣,清洗淨;鮮蓮子去芯,用5碗水煮半小時,調入冰糖煮溶即可供食.
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訪客:
白色蓮子煲糖水好看.紅色蓮子補血功效較佳.
芳姐！想問亁品蓮子都有分二類！白色同紅色衣！夠竟边粒好一些同什麼時候用白色的什麼時候用紅色那種好？謝謝！
請問芳姐食薄血丸可否食冬蟲夏草，本人未開紿食薄血丸前已每天進食冬蟲夏草粉，現在可以食嗎及冬蟲夏草是否好燥。
黃小姐:
冬蟲草不燥的,食薄血丸都可以食.
芳姐，想請問沙蔘玉竹如果唔煲瘦肉可以配咩料?因為想減少食肉類所以想嘗試煲多D素湯。配粟米/栗子得唔得?或您有咩建議?我個人都幾燥底吓，經常都唔夠休息工作又大壓力。謝謝你!
April:
沙參玉竹可配蘋果,雪梨,無花果;或配紅蘿蔔粟米,栗子都非常清潤好味.
芳姐，
扭傷腰背應該戒吃些什麼?可以吃些什麼?
此糖水如擔心百合微寒，加片薑可以嗎?
Kathy:
扭傷腰背最重要是多休息,戒吃太酸及生冷寒涼食物,以免妨礙康復.這款糖水可以服,没問題的.不用放薑,放陳皮味道較夾.
2歲孩子可以吃嗎
楊太:
2歲小朋友都可以吃.
芳姐：
請問茯神和茯苓一樣嗎？
Amy:
茯神是茯苓菌中心的部位,安神作用較强.
謝謝芳姐! 🙂
謝謝芳姐。但我媽一直食緊”薄血藥＂，請問可以飲用你所說：當歸，川芎，赤芍錢………等等。謝謝！
Jean:
這款湯令堂吃薄血丸都可以服用.
Irene:
骨傷忌吃酸的食物,忌吃梨子,因為會妨礙骨的生長.由於令尊有這麼多病,又服薄血藥,故一般的活血袪瘀中藥不宜用.可用月季花5朵,紅糖適量泡茶飲,可每天飲用.在一些花茶店間中有售.可連服3~4星期.另外用北茋1兩煲粥常服,有助促進骨折康復.可加令尊喜歡的肉同煮.
Amy:
你試用茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,蓮子(最好連芯)1兩,5碗水煮成2碗服,連服3劑,對夢多睡不安寧有療效.
芳姐。你好!
老父昨天剛被門夾到手指。指骨折断又指甲反了。現在医院做完手術留医。医生又說有机會细箘感染。因爸服血压藥和抽筋藥及阿氏匹。及胆固醇前列線藥等。
請問老父的骨傷要㷛甚麼湯水才可??
又骨傷要戒吃甚麼??謝謝!
芳姐：
我最近經常睡覺發夢，好似感覺一晚都無睡，連續發夢，睡醒都記得發左咩夢，所以最近睡眠質量好低，日間無咩精神。
芳姐,我媽60歲,左腳小腿靜脈曲張,醫生說她不能做手術因為她有心臟病,遲啲要做”心反”手術. 她經常覺得肚子餓,紅常頭暈. 請問應喝什麼湯?
Jean
Jean:
你試用全當歸2錢,川芎2錢,赤芍錢,生地5錢,老桑枝5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?常感肚餓,頭暈,可以用紅棗6粒煲小米粥供服,可持續服用一段時間,好好味的.
最近胃酸很多，特別是早上5時開始，看過中醫說是脾虛引起，可煲煲甚麼湯水飲呢？ 謝謝
張小姐:
你試用砂仁3錢,黨參3錢,墨魚骨5錢(打碎),紅棗6粒煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗.砂仁後下,連服3劑,有健脾胃,改善胃酸功效.
芳姐︰
謝謝你，我明天會買材料煲，希望真的可以多些人奶，因為奶量極少，連10毫升也沒有，怕BB唔夠飽，極沮喪。
Sindy
Sandy:
你自己都要飲多些鮮奶或豆奶作補充.無花果催奶,可作口果食用.
芳姐︰
由生完BB到現在成個星期，牙肉一路腫痛到依家，而且人奶又唔夠，很憂心，請賜教，謝謝！
Sindy
Sindy:
你可能睡得不夠或吃得太温燥引致虛火上升都未定.宜用涼潤之品調理一下.如煲些鹹蛋豆腐節瓜湯;皮蛋鹹瘦肉粥;菜乾豬骨粥等作調理.奶不夠可用青木瓜1個,無花果6粒,花生1兩煲鮮魚湯服,又清潤又能催乳,可連服3劑.牙肉腫脹可用很濃的暖鹽水潄口,每一口含半分鐘左右,潄完才用清水再潄一次口.鹽水濃度最好達飽和才見效.