By 芳姐 ( 1 2 月, 2014 at 8:16 下午)
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新年喜慶,例必煮些意頭餸,[發財好巿大脷]、[橫財就手]等的餸都會煮一些應節。以前工作不太忙會時新年會煮一味台灣風味的[十全十美],是用十種素菜切幼絲,分別煸炒好,排放碟中,到吃時大家才一齊撈勻食用,現時新派餸有[撈起]的餸菜,大概都是參考台灣這道年菜都說不定.
[十全十美]主要材料是針針,雲耳,木耳,紅蘿蔔,白蘿蔔,大豆芽菜,粉絲,銀芽,椰菜,冬菇等,要浸要洗,切至極幼細絲,且要分別煸乾,好耐存放,可預早兩天做好這味菜,作冷盤食用,有益又好味.
今天開年菜用大隻金蠔蒸煮腍後,用少許油煎香,淋上蜜糖醬油調味,頗惹味.髮菜必須另外用上湯煨煮好,吃時才配其他餸菜,否則容易會黏在其它配料上,貎相不好看.今天配一口鮑,另有芝麻雞,滷水鴨脷等,家人都吃得很開心!
開年菜大都豐富,恭祝大家馬年生活豐盛,家肥屋潤,笑口常開!
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謝謝芳姐
Helen:
可以服用1~2個月,改善即停.
謝謝芳姐！
是否要長期服用，直至有改善？
Helen
Helen:
你可以用北茋5錢,雪耳2錢,無花果6粒煲瘦肉湯供服,煲粥更佳,有助加快傷口癒合.遺尿可用白果15粒,去芯,芡實1兩,益智仁,覆盆子各3錢煲瘦肉湯服,飲湯吃白果,芡實,有助縮尿.
芳姐，你好！
我先生在上個月做了割痔瘡手術，但現在在大便時仍有血塊，有什麼湯水可令傷口快些埋口。另外本人在生產完細囡後（三年）可能用力不好，現在常有遺尿，小便頻頻，看過西醫她們說沒藥物可治療，要靠子官收縮運動，有什麼湯水可以改善！謝謝
芳姐祝你生活愉快，身体健康！
我家姐近期每天都在不同時間血壓(上下壓)升到很高, 但之前還是個低血壓者. 不知為何會有這樣急速的改變, 她由頭暈(低血壓)變成頭痛(高血壓).
不知是否肝陽上升所產生的高血壓, 她最近晚上可聽見心臟的很大力的心跳聲, 牙肉腫脹, 頭痛, 忽然有耳鳴等, 跟本睡不了覺, 這些徵狀是否火燒肝呢? 或是三個多月來不斷飲海龍海馬湯補身的后果(她因身體很差, 一醫師叫她喝這款湯), 她還有月經, 但是已在更年期的年紀了.
請問她可以飲什麼使血壓變回正常及睡倒覺?
萬分感謝!!!
LAI:
令姐的情況應該看西醫作檢查,因為血壓波動並非好事,有可能頸椎動脈狹窄了,致頭暈,頭痛,必須作檢查明白原因,不能延誤病情呀!
暫時可用天麻,鈎藤,菊花各3錢,3碗水煮30分鐘供飲,可翻煮多一次.有助平肝陽,止頭暈,降血壓.
芳姐祝你新年進步，身体健康！我剖腹产第三週了！想炖鹿茸！請问加什么配料一起炖好！
Small:
鹿茸可配人參或黨參2~3錢,紅棗6粒燉服,能大補氣血,但如果本身熱底,就盡量少用,否則易上火.
meimei:
尿道炎必須看醫生食藥至完全治癒為止,否則很易發展成腎盂腎炎,那可麻煩了!食療可用茅根1扎,赤小豆1兩,薏米1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如見改善,停2天再服3劑.
芳姐:你好！新春愉快！身體健康！
想问:小女刚滿7岁，上个月不知道为什麼会尿道炎，第一次看了医生吃了抗生素，尿道炎的情況就好了，可过两天到现在她都说去尿尿的时候会剌痛，很无奈看了3次医生都没反應……
麻煩指教！和食疗。多谢！
芳姐,多謝妳回覆!
我想問佢食咁多退燒藥和抗生素可以煲咩煮咩俾佢飲和食如果出院?thanks!
訪客:
如果覺得侄仔可能吃藥多體質弱,可以用北茋,防風,白朮,金銀花各3錢,甘草1錢,紅棗4粒,5碗水煮成2碗供服,有助强壯體質,且有止咳功效.或用花旗參,杞子各1湯匙泡茶供服都有益氣養陰功效.
芳姐,我侄仔甲型流感發燒入院而家又有d咳
如果出院可以煲d咩做佢飲?thanks!
訪客:
你侄仔出院後可以用西洋菜半斤,羅漢果1個,南北杏1兩,煲陳腎瘦肉湯服.此湯全家可飲,有助化痰止咳及清肺熱.要煲夠3小時就不寒涼.
芳姐,新年好!媽媽早前曾暈倒,住院四天,醫生說是耳石移位,請問是否等於耳水不平衡?可否服用您早前介紹的這個藥方呢?
“用法夏,白朮,茯苓各3錢,陳皮2錢,僵蠶3錢,甘草1錢,烏梅2粒.5碗水煮成2碗.連服3劑,如見效,停幾天再服1療程”.謝謝芳姐!
Mandy:
耳石移位和耳水不平衡不同,耳石移位嚴重會暈倒,西醫可做小手術令耳石復位,或自行休息幾天頭暈情況會自行消失.只要令堂不要大動作搖動個頭,保持心情開朗,很快没事.如眩暈甚,可用鈎藤,菊花各3錢,3碗水煮10分鐘供服.
芳姐﹕
請問黑加盒子乾哪裡有賣?
阿錦:
黑加侖子乾在冠華食品店有售,68元1磅;我在上環高陞街見有中藥店有售,店名好像叫恆峰的,一大包才35元,是野生黑加侖子,但果柄較長,要自己摘走才食用.
Sick A:
鹿茸可以配生曬參或高麗參,紅棗燉豬展湯服,大補氣血,對畏寒肢冷,氣血不足產婦最有益.但體質偏熱盡量少用.鹿茸和人參用2錢就夠.生曬參不太燥火,高麗參大補元氣,但較温燥.
Sally:
你試用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒煲豬展湯供仔仔飲,6碗水煮成4碗,全家可飲,仔仔最好吃些雪耳,百合等湯料,有助滋陰潤燥,改善脫皮.但建議看醫生,了解真正原因,是否患手癬?
好好味呀! 芳姐, 祝您新的一年事事如意, 龍馬精神, 家肥屋潤, 日日笑口想開! 恭喜恭喜! ^^
芳姐祝你新年進步，身体健康！我剖腹产第三週了！想炖鹿茸！請问加什么配料一起炖好！谢谢你
芳姐, 恭喜發財! 馬年事事如意!
想問一下小朋友6歲, 兩隻手指頭都出現脫皮, 好像越來越嚴重, 想問下芳姐你知唔知係咩問題, 有冇湯水有幫助?
芳姐，新年快樂！我感冒已有一個星期，痰黃綠色的鼻塞呼吸不暢，請問煲北芪，防風，白術，辛夷花啱我多點還是金銀花，蘆根，薏米，桔梗，甘草？謝謝
Lai:
你適合金銀花薏米蘆根桔梗甘草茶,加辛夷花6朵同煮,連服2劑,看能否改善?如没改善要看醫生.
欣欣:
開刀前可以用紅棗8粒煲小米粥食用(可加少許白米或糯米同煮),能健脾補血,又不太燥.或用淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒燉花膠瘦肉湯飲都有益.不要食薑酒,但湯中可放些少,亦不宜大補氣血,以免上火睡不好.放鬆心情迎接寶寶來臨就是.祝一切順利!馬年事事如意!
琪:
蓮子心泡茶能清心火.你試用粉葛半斤,綠豆,薏米各1兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯.此湯全家可飲,有助清熱降火,去濕.煲夠2小時就不太寒涼.
芳姐你好
恭喜發財
我２月4号要入院開刀生bb,因bb無轉头,羊水少,胎盤低,依家38周十２天,想請芳姐賜教有什麼湯水係适合開刀生嘅飲用？同埋有咩禁忌？是否不可以食薑和食薑酒？
芳姐 新年快樂
呢排心口好熱同胸生暗瘡
應該係心火盛, 但我一飲涼茶又會頭暈
有無咩茶可以去心火又唔會涼?
蓮子心沖茶得唔得?
唔該你