歡迎各方好友到訪,分享食療心得.
By 芳姐 ( 4 6 月, 2015 at 11:01 下午) · Filed under 其他
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請問你的坐月天書豬腳薑的份量要買多大容量的瓦煲？
訪客: 一般5~6公升的湯煲就可以.
Monki: 懷孕初期可以吃薑醋豬脚蛋,但不要吃太多,薑醋亦飲少些,怕燥火.
芳姐： 請問有左bb六週左右，可否吃薑醋豬腳雞蛋呢？
芳姐, 謝謝妳很快的回覆. 我諗住食多 d 肉, 所以落咗豬手, 原來係要落豬脚 :)))
yee man: 程序没有錯,你用的是豬手定豬脚?上課時用的是豬脚,只要清水煮40分鐘,撈起再放入薑醋中煮半個鐘肯定夠腍,浸一晚會很入味.如果你用的是豬手,豬手肉多,但浸在醋內會變硬變[鞋],如果浸的時間越多肉會越實,所以一般煲豬脚薑都是用豬脚的.
怎樣煮豬手旦薑醋 芳姐, 妳好呀
我是上妳的陪月堂, 謝謝妳教我們煮豬手旦薑醋. 煮咗豬手兩次, 第一次是浸兩晚, 第二次是浸一晚, 豬手都係好硬, 想請問是那裡出錯.
處理豬手過程>>>豬手凍水放, 煮滾至起泡, 用清水洗淨. 豬手再凍水放, 煮滾後煲 40 分鐘, 取起豬手放在已煲滾的薑醋中, 待豬手滾半小時便熄火. 浸兩晚後, 再煲滾豬手旦薑醋, 便可取起食用.
謝謝
芳姐,
很多謝妳 !
Ada
真開心!卒之一見芳姐妳真身啦!!!! YEAH!! ^,^
ANNIEWONG: 是後排站立左起數第4個,穿間條套裝那個就是我.^^
芳姐, 請問相中邊個係你呀 🙂
芳姐你好，我剛讀完再陪訓陪月班，如果有合適的班麻煩請老師通知，謝謝
IVY: 如果真是開得成中醫湯水食療的班,我會在網頁上公告的.^^
祝好!
林美娟: 有班開一定會知會大家.
有期請知會我, 謝謝!
IVY: 我現時在馬鞍山及粉嶺滙縱專業發展中心開辦的陪月班教,但並非全個課程都是坐月食療.近來有朋友想找我教中醫食療課,但只在計劃階段,尚未成事,如果開得成班我會告知各位網友,看哪位網友對中醫湯水食療有興趣?
ADA: 日本城有台灣出的瓷煲賣,是陶瓷製成,很耐用的.有全黑色的,不會脫色.
芳姐，請問你最近會有關於做月食療的班開嗎？我很想跟您學習做月的食療，謝謝
Ivy liu
瓷煲與瓦煲有何不同, 瓷煲有什麼牌子,會否脫色,用康寧煲可以嗎?
謝謝指教
ADA: 薑醋在夏天如果已放了雞蛋,豬脚,要每日煮滾1次.如果只有薑和醋,可以兩天煮滾一次.用普通瓦煲或瓷煲就成,瓷煲我覺得最好,售價亦較貴.薑刮去外皮,拍鬆,切大塊,白鑊慢火炒乾,主要作用脫水,然後放入煲內,加入甜醋及酸醋,份量是10:1,當然不怕酸的可以8:2,煮半小時就成.我習慢放些少海鹽,會好味些,不放就到加雞蛋時放兩隻烚熟的去殼鹹蛋一齊煮,亦好味.
請教薑醋的做法,同時怎樣儲存未食完的薑醋,我用瓦煲來煲,發覺裹面瓦煲油漆淺色了,應該用什麼器皿來煲.
Ada Ng
No english
SALLY: 服薄血藥可加紅棗,杞子,没問題.
芳姐，之前你教我整蟲草花竹絲雞燉花膠湯，請問如服薄血藥是否不可以加紅棗和杞子？有沒有代替品令個湯更好飲？謝謝！
danyan: 謝謝支持鼓勵!^^
谢谢你的回复芳姐，我很喜欢看你的网页，也谢谢你用心跟我们分享
多謝芳姐的回覆.另外也有一個問題，他做完通波仔手術後，患了便祕，有甚麼食療可輔助？
SUM: 可以煲些番薯粥作早餐,每天服用2碗,有助通便,還要多飲水.晨早一杯温暖的淡鹽水,亦有助腸蠕動排便.另外可以用霸王花2兩,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,無花果6粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助潤腸通便,吃些湯料更佳.
丈夫做了通波仔手術後，要長期吃亞士匹靈，是否要嚴選食物，不能亂吃中藥，可否吃白背黑木耳及喝北茋水，因做完該手術後，時常腸胃不適及頭暈，每當頭暈後必有胃氣及放屁跟著，才感覺舒服些，腸胃科，心臟科，耳鼻喉科也看過，找不出原因，非常困擾，希望有甚麼適合食療減輕頭暈而影響正常生活，而做完通波仔手術是否需要身體調理？謝謝!
SUM: 吃薄血藥不宜用田七,丹參,桃仁,紅花一類有薄血作用的中藥.北茋水可以飲,白背黑木耳只要吃1~2塊没問題.腸胃氣脹可以用玫瑰1湯匙,佛手柑2錢,圓肉10泡茶服,有助疏肝氣,化胃氣,補血.可一星期3~4次.如胃氣重可以用五指毛桃1兩,佛手2錢,砂仁3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助理氣强身.砂仁打碎後下,煮5分鐘可飲.
你好 芳姐 請問坐梗月未過十二朝餵人奶 可食和用螺頭煲湯嗎？請問餵人奶有d咩系唔食得？ 吾該昺^^
MAVIS: 螺頭湯12朝可以服.有幾種食物如麥芽,麥精類製品,豬肝,乳鴿,豆豉,陳皮,韭菜等均有回奶作用,盡量少食.如煲湯只放一片陳皮没問題,但盡量不要剁碎做餸吃下肚.豉椒蒸餸亦不宜,有回奶作用.
DANYAN: 你可用蓮子連芯1兩,燈芯草6扎,4碗水煮半小時供仔仔服,有助清心安神,可連服3劑.
SALLY: 你可用蟲草花5錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片,竹絲雞1/4隻,花膠1塊,3碗水燉2小時服.
芳姐你好 小儿7个月，晚上睡不定，一点响声都会惊醒，中午睡觉不会超过20分钟 有什么食疗可以改善
芳姐，請教我蟲草花竹絲雞燉花膠湯點整，謝謝！
WING: 你可以在囡囡不發病時用北茋,杞子,牛蒡乾各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,有助增强體質,利咽喉.如加1/6個羅漢果同煮更佳,不過未必個個小朋友喜羅漢果味道.
芳姐， 早上好！ 近段时间，小女（4岁）经常扁桃体红肿，平时不知道煲些什么汤水可以提高她的免疫力？ 谢谢！
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請問你的坐月天書豬腳薑的份量要買多大容量的瓦煲？
訪客:
一般5~6公升的湯煲就可以.
Monki:
懷孕初期可以吃薑醋豬脚蛋,但不要吃太多,薑醋亦飲少些,怕燥火.
芳姐：
請問有左bb六週左右，可否吃薑醋豬腳雞蛋呢？
芳姐, 謝謝妳很快的回覆. 我諗住食多 d 肉, 所以落咗豬手, 原來係要落豬脚 :)))
yee man:
程序没有錯,你用的是豬手定豬脚?上課時用的是豬脚,只要清水煮40分鐘,撈起再放入薑醋中煮半個鐘肯定夠腍,浸一晚會很入味.如果你用的是豬手,豬手肉多,但浸在醋內會變硬變[鞋],如果浸的時間越多肉會越實,所以一般煲豬脚薑都是用豬脚的.
怎樣煮豬手旦薑醋
芳姐, 妳好呀
我是上妳的陪月堂, 謝謝妳教我們煮豬手旦薑醋. 煮咗豬手兩次, 第一次是浸兩晚, 第二次是浸一晚, 豬手都係好硬, 想請問是那裡出錯.
處理豬手過程>>>豬手凍水放, 煮滾至起泡, 用清水洗淨. 豬手再凍水放, 煮滾後煲 40 分鐘, 取起豬手放在已煲滾的薑醋中, 待豬手滾半小時便熄火. 浸兩晚後, 再煲滾豬手旦薑醋, 便可取起食用.
謝謝
芳姐,
很多謝妳 !
Ada
真開心!卒之一見芳姐妳真身啦!!!! YEAH!! ^,^
ANNIEWONG:
是後排站立左起數第4個,穿間條套裝那個就是我.^^
芳姐, 請問相中邊個係你呀 🙂
芳姐你好，我剛讀完再陪訓陪月班，如果有合適的班麻煩請老師通知，謝謝
IVY:
如果真是開得成中醫湯水食療的班,我會在網頁上公告的.^^
祝好!
林美娟:
有班開一定會知會大家.
有期請知會我, 謝謝!
IVY:
我現時在馬鞍山及粉嶺滙縱專業發展中心開辦的陪月班教,但並非全個課程都是坐月食療.近來有朋友想找我教中醫食療課,但只在計劃階段,尚未成事,如果開得成班我會告知各位網友,看哪位網友對中醫湯水食療有興趣?
ADA:
日本城有台灣出的瓷煲賣,是陶瓷製成,很耐用的.有全黑色的,不會脫色.
芳姐，請問你最近會有關於做月食療的班開嗎？我很想跟您學習做月的食療，謝謝
Ivy liu
芳姐,
瓷煲與瓦煲有何不同, 瓷煲有什麼牌子,會否脫色,用康寧煲可以嗎?
謝謝指教
Ada
ADA:
薑醋在夏天如果已放了雞蛋,豬脚,要每日煮滾1次.如果只有薑和醋,可以兩天煮滾一次.用普通瓦煲或瓷煲就成,瓷煲我覺得最好,售價亦較貴.薑刮去外皮,拍鬆,切大塊,白鑊慢火炒乾,主要作用脫水,然後放入煲內,加入甜醋及酸醋,份量是10:1,當然不怕酸的可以8:2,煮半小時就成.我習慢放些少海鹽,會好味些,不放就到加雞蛋時放兩隻烚熟的去殼鹹蛋一齊煮,亦好味.
請教薑醋的做法,同時怎樣儲存未食完的薑醋,我用瓦煲來煲,發覺裹面瓦煲油漆淺色了,應該用什麼器皿來煲.
謝謝指教
Ada Ng
No english
SALLY:
服薄血藥可加紅棗,杞子,没問題.
芳姐，之前你教我整蟲草花竹絲雞燉花膠湯，請問如服薄血藥是否不可以加紅棗和杞子？有沒有代替品令個湯更好飲？謝謝！
danyan:
謝謝支持鼓勵!^^
谢谢你的回复芳姐，我很喜欢看你的网页，也谢谢你用心跟我们分享
多謝芳姐的回覆.另外也有一個問題，他做完通波仔手術後，患了便祕，有甚麼食療可輔助？
SUM:
可以煲些番薯粥作早餐,每天服用2碗,有助通便,還要多飲水.晨早一杯温暖的淡鹽水,亦有助腸蠕動排便.另外可以用霸王花2兩,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,無花果6粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助潤腸通便,吃些湯料更佳.
丈夫做了通波仔手術後，要長期吃亞士匹靈，是否要嚴選食物，不能亂吃中藥，可否吃白背黑木耳及喝北茋水，因做完該手術後，時常腸胃不適及頭暈，每當頭暈後必有胃氣及放屁跟著，才感覺舒服些，腸胃科，心臟科，耳鼻喉科也看過，找不出原因，非常困擾，希望有甚麼適合食療減輕頭暈而影響正常生活，而做完通波仔手術是否需要身體調理？謝謝!
SUM:
吃薄血藥不宜用田七,丹參,桃仁,紅花一類有薄血作用的中藥.北茋水可以飲,白背黑木耳只要吃1~2塊没問題.腸胃氣脹可以用玫瑰1湯匙,佛手柑2錢,圓肉10泡茶服,有助疏肝氣,化胃氣,補血.可一星期3~4次.如胃氣重可以用五指毛桃1兩,佛手2錢,砂仁3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助理氣强身.砂仁打碎後下,煮5分鐘可飲.
你好 芳姐 請問坐梗月未過十二朝餵人奶
可食和用螺頭煲湯嗎？請問餵人奶有d咩系唔食得？
吾該昺^^
MAVIS:
螺頭湯12朝可以服.有幾種食物如麥芽,麥精類製品,豬肝,乳鴿,豆豉,陳皮,韭菜等均有回奶作用,盡量少食.如煲湯只放一片陳皮没問題,但盡量不要剁碎做餸吃下肚.豉椒蒸餸亦不宜,有回奶作用.
DANYAN:
你可用蓮子連芯1兩,燈芯草6扎,4碗水煮半小時供仔仔服,有助清心安神,可連服3劑.
SALLY:
你可用蟲草花5錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片,竹絲雞1/4隻,花膠1塊,3碗水燉2小時服.
芳姐你好
小儿7个月，晚上睡不定，一点响声都会惊醒，中午睡觉不会超过20分钟
有什么食疗可以改善
芳姐，請教我蟲草花竹絲雞燉花膠湯點整，謝謝！
WING:
你可以在囡囡不發病時用北茋,杞子,牛蒡乾各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,有助增强體質,利咽喉.如加1/6個羅漢果同煮更佳,不過未必個個小朋友喜羅漢果味道.
芳姐，
早上好！
近段时间，小女（4岁）经常扁桃体红肿，平时不知道煲些什么汤水可以提高她的免疫力？
谢谢！