保護視力—紅菜頭田雞湯

By 芳姐 ( 7 3 月, 2010 at 10:58 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病

 

 

     在有機菜檔買了兩個紅菜頭,原來紅菜頭的葉也可以用來煲湯的,煲出來的湯顏色甚為嬌艷,湯味亦十分清甜可口.

     但凡紅,黃色肉的蔬果,都含豐富維生素A原,人體吸收了自會轉化為維生素A,對保護視神經能起到很大作用.

     用紅頭菜配合番茄,甘筍,紅棗煲田雞湯,能有效保護視力,防治視力衰退,還有美顏袪斑的作用.

     用料是: 紅菜頭1個, 番茄2個, 甘筍1條, 紅棗8枚, 田雞1斤,生薑2片.

     做法: 紅菜頭洗淨,去皮,切厚片(葉切段);番茄洗淨,切塊; 甘筍去皮,切塊; 紅棗去核; 田雞劏洗乾淨後出水; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約1小時即成.

     ~ 小貼士: 田雞能滋陰補虛,行氣活血. 此湯全家老少皆宜. (不喜用田雞的,可用瘦肉代替.)

31 comments »

  1. 訪客 said,
    15 6 月, 2016 @ 7:55 下午

    可以把紅棗改為杞子嗎？

    回覆
  2. 訪客 said,
    22 5 月, 2016 @ 12:06 下午

    如果有少許經痛
    多放2片薑還是果皮較好？
    謝謝！

    回覆
  3. 芳姐 said,
    22 5 月, 2016 @ 9:07 上午

    訪客:
    來經可以飲合掌瓜粟米田雞杏仁湯,没問題.

    回覆
  4. 訪客 said,
    21 5 月, 2016 @ 11:31 下午

    不好意思芳姐
    有個問題想問問
    月經期間可以飲此湯嗎？
    或可以飲用合掌瓜 粟米 田雞 南北杏湯嗎？
    因為怕田雞有活血的作用
    所以想來問問 謝謝你！

    回覆
  5. 芳姐 said,
    20 5 月, 2016 @ 3:35 下午

    訪客:
    此湯傷風可飲.

    回覆
  6. 訪客 said,
    20 5 月, 2016 @ 2:13 下午

    傷風可飲用此湯嗎？
    謝謝

    回覆
  7. 訪客 said,
    16 5 月, 2016 @ 3:00 下午

    喉嚨癢癢的
    可以服用嗎？
    謝謝

    回覆
  8. kimki said,
    6 5 月, 2014 @ 5:16 下午

    芳姐：

    你意思是你意思是如果暈的情況厲害，可將法夏,茯苓,白朮,天麻各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,生薑3片，僵蠶,胆南星各3錢,烏梅1粒同煮？同樣用5碗水煮成2碗供服？

    回覆
    • 芳姐 said,
      6 5 月, 2014 @ 8:03 下午

      kimki:
      是的,如眩暈期,即發病期要整個方再加僵蠶,胆南星,烏梅一齊煮,用5碗水煮1小時成2碗服.如不在發病期,没有眩暈,就用前那個方煮就可作預防之用,一個個療程服用.

      回覆
  9. 芳姐 said,
    6 5 月, 2014 @ 4:50 下午

    kimki:
    你可用法夏,茯苓,白朮,天麻各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,生薑3片,5碗水煮成2碗供服,連服3劑.如眩暈厲害,可在湯料中加僵蠶,胆南星各3錢,烏梅1粒同煮.能有效治耳水不平衡.如收效,停3天後再服一療程.隔3天再服一療程,大約可以治好.

    回覆
  10. kimki said,
    6 5 月, 2014 @ 4:25 下午

    芳姐你好：

    我媽咪有耳水不平衡的問題，已看過西醫也沒有幫助，請問有甚麼湯水或食療甚至按壓方法可以令她天旋地轉的感覺減少呢？因她一暈就連一動也不能……有時幾日暈一次，最近仲隔晚暈一次每次會持續幾小時，真的很擔心！麻煩你！

    回覆
  11. zs0760 said,
    18 10 月, 2012 @ 2:40 下午

    聽您的，謝謝芳姐！

    回覆
  12. zs0760 said,
    18 10 月, 2012 @ 9:48 上午

    芳姐，您好！又來麻煩您，請教下紅菜頭是紅蘿蔔嗎？這種菜除了上述湯和羅宋湯，還可以與什麽搭配啊？一周可飲用多少次啊？感謝芳姐！

    回覆
    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2012 @ 1:16 下午

      zs0760:
      你試去菜巿塲買到紅菜頭先,你吃過就知道並不是紅蘿蔔.如果你住處難買到就算了,無謂為一種食物這樣傷腦筋.紅菜頭可生食作涼拌菜,亦可配紅腰豆,紅棗等煲補血養顏湯服.

      回覆
  13. elaine said,
    4 8 月, 2010 @ 11:21 上午

    芳姐,
    我昨晚煲了這湯喝了, 很甜好喝, 我煲了一個鐘, 但紅菜頭是爽, 是嗎?

    回覆
  14. elaine said,
    3 8 月, 2010 @ 3:11 下午

    芳姐,
    不用紅棗, 可否改用南棗呀?

    回覆
  15. 芳姐 said,
    3 8 月, 2010 @ 7:22 上午

    mamah:
    眼挑針是眼睛感染了細菌引致,必須注意眼部清潔,照醫生吩咐塗眼膏,至有膿潰破即愈.可以煲些夏枯草菊花水供飲,以清清肝熱.夏枯草1兩,菊花2錢,先用5碗水將夏枯草煮45分鐘,加入菊花及冰糖,再煮5分鐘即成,隨量飲用.大人都可以飲.此茶很平和的.

    回覆
  16. mamah said,
    3 8 月, 2010 @ 3:59 上午

    Hi 芳姐,

    Recently, my son (3.5 years-old) has 3 pimple-looking things inside his upper eyelid (left eye). Doctor gave him cream to put on his eye and said if that thing is getting bigger, he might need a surgery to release the “white” thing. Since he is too small, the doctor don’t recommend surgery, so for now nothing we can do but just put cream on his eye. Any recommendation which can help?

    Thank you.

    回覆
  17. elaine said,
    6 7 月, 2010 @ 11:46 上午

    芳姐,
    (最好桑椹子,杞子每天泡茶飲用)冇新鮮的桑椹子, 可用中藥材店買乾的沖茶飲, 還是怎樣呢?

    回覆
    • 芳姐 said,
      6 7 月, 2010 @ 1:18 下午

      elaine:
      如果有鮮桑椹固然最好,没有的話,就去中藥店買桑椹子就可以.每次用2茶匙左右,加2茶匙杞子泡茶飲,就有明目,抗衰老功效.

      回覆
  18. 芳姐 said,
    12 3 月, 2010 @ 7:59 上午

    hoho:
    你在外國如果買不到所需材料.最簡單的方法是每天吃一些’raspberry’即桑椹子.
    最好桑椹子,杞子每天泡茶飲用.飲茶吃桑椹及杞子,但要堅持一段時間才見效.幾好味的.加把菊花同沖泡更理想.

    回覆
  19. 芳姐 said,
    12 3 月, 2010 @ 7:56 上午

    hoho:
    中醫認為飛蚊症主要是肝腎兩虧,脾胃虛弱,運化失職,精氣不能上榮雙目所致,故要補益肝,脾,腎三臟功能,治療飛蚊症.
    可以用女貞子5錢,製首烏5錢,桑椹子5錢,枸杞子4錢,杭菊3錢,黑豆1兩.用6碗水煮成3碗供服,連服2星期見效.

    回覆
  20. hoho said,
    12 3 月, 2010 @ 6:49 上午

    唔好意思, 剛剛先睇到你有post 禪花杞子豬肝湯, 我想問有冇些簡單d, 因為我在外國, 好難買到果d材料.

    回覆
  21. hoho said,
    12 3 月, 2010 @ 6:44 上午

    我前年發現有飛蚊症, 但睇左眼科, 醫生話無得醫, 有近視的人多數都有尼個問題, 我想問有咩湯係對飛蚊症好, 飲左會有改善架? 謝謝!

    回覆
  22. 芳姐 said,
    9 3 月, 2010 @ 6:58 下午

    alice:
    不用田雞,改用豬展都可以的.(其實田雞在湯料中是一味[引藥],牠的細胞活力很强,能將其它食材中的果膠引上頭面,有助袪斑.)

    回覆
  23. alice said,
    9 3 月, 2010 @ 4:00 下午

    芳姐:
    請問, 如果唔用田雞, 改用猪展, 得唔得呢?

    回覆

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment